Schwedische Pfannkuchen mit Nutella, Banane und Frischkäse

Stimmen: 1

Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Schwedische Pfannkuchen mit Nutella, Banane und Frischkäse – ein detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Pfannkuchen

2 Tassen Milch
2 große Eier
4 EL geschmolzene Butter
1/2 TL Vanille
1 Tasse Premium-Mehl
1/4 Tasse Zucker
Eine Prise Salz

Füllung

425 g Kirschkuchenfüllung
225 g Schlagsahnekäse
2 Bananen, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Schokoladen-Haselnuss-Creme (wir empfehlen Nutella)
Puderzucker zum Bestreuen

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Für den TestIn einer großen Schüssel Milch, Eier, 2 Esslöffel geschmolzene Butter und Vanille verquirlen.

In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zur Milchmischung geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Den Teig einige Minuten ruhen lassen, während Sie die Füllung zubereiten. (Der Teig kann abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, muss aber eventuell etwas dünner gemacht werden.)
Zum Füllen1 Tasse Kirschfüllung mit Frischkäse-Frosting vermengen. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen. Die restliche Kirschfüllung in eine Servierschüssel geben. Vor dem Servieren die Bananen in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben; die Schokoladencreme in eine andere Schüssel füllen.

Für PfannkuchenDie Pfanne leicht mit geschmolzener Butter einfetten. Nicht mehr als 60 ml Teig hineingießen und die Pfanne schwenken, um den Boden gleichmäßig zu bedecken. Nach 45–60 Sekunden, wenn die Oberfläche trocken aussieht und die Bläschen und Ränder leicht gebräunt sind, den Pfannkuchen wenden und weitere 15–20 Sekunden backen. (Der erste Pfannkuchen ist möglicherweise noch nicht ganz durchgebacken – kein Problem, heben Sie ihn einfach als Vorspeise auf.) Den Pfannkuchen auf einen Teller legen und den restlichen Teig portionsweise (jeweils 60 ml) backen. Die Pfanne bei Bedarf mit geschmolzener Butter einpinseln.
Die Pfannkuchen übereinanderstapeln und abgedeckt mit Alufolie beiseitestellen, bis sie serviert werden sollen. (Die Pfannkuchen können abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ können sie zwischen Lagen Wachspapier gelegt, in Frischhaltefolie gewickelt und bis zu einem Monat eingefroren werden. Vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen.)
Zum ServierenDie Pfannkuchen und die Schüsseln mit den Füllungen herausnehmen. Jeweils eine der Füllungen auf einen Pfannkuchen geben, diesen halbieren und zu einer Rolle formen. Mit dem restlichen Kirschfrischkäse bestreichen oder mit Puderzucker bestreuen.

Rezept Schwedische PfannkuchenDie