Gesunde Abendessenrezepte

Dieser leichte und saftige Salat vereint alle Elemente eines mexikanischen Tacos und ist genauso einfach zuzubereiten: Ein wenig Anbraten, ein wenig Schnippeln, und schon ist Ihre Salatschüssel gefüllt mit knackigem Grün und saftigem Fleisch...

Flunderfilets werden mit einer Mischung aus Olivenöl, pikanter karibischer Sauce, Koriander und Limettenschale beträufelt und im Ofen gebacken, bis sie gar sind. Der zarte Weißfisch nimmt die würzigen Aromen schnell auf und...

Genießen Sie zu Hause ein asiatisch inspiriertes Abendessen mit diesem köstlichen und saftigen Reisnudelgericht mit Schweinefleisch und Gemüse in einer pikanten Ingwersauce. Zuerst die Nudeln kochen, dann das gesamte Gericht in...

Gegrillter Fisch wird zu einem besonderen Gericht, wenn er mit sautiertem Spargel und süßer roter Paprikasauce serviert wird. Mexikanisches Schnapperfilet wird mit Olivenöl, Salz und … eingerieben.

Für diese Vorspeise werden Süßkartoffeln verwendet, die in Scheiben geschnitten und frittiert verkauft werden. Backen oder frittieren Sie sie gemäß der Packungsanweisung...

Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt köstlich, vor allem dank der Sauce, die über den gebratenen Fisch auf einem Bett aus frischem Spinat geträufelt wird. Der Tilapia wird in Mehl gewendet und gebraten auf...

Für das Rezept werden Hähnchenbrustfilets verwendet, die mit einer Mischung aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Ketchup und Dijon-Senf bestrichen und gegrillt werden. Das Aroma und der Geschmack sind...

Während die traditionelle amerikanische Chowder ein dickflüssiger, cremiger Meeresfrüchteeintopf ist, kann sie genauso lecker zubereitet werden, indem man den Fisch durch Hühnchen ersetzt. Und wenn das...

Wenn Sie Bedenken haben, Carpaccio mit rohem Rindfleisch zuzubereiten, ist dünn geschnittenes, rosa gebratenes Rindfleisch eine hervorragende Alternative. Richten Sie die Scheiben auf einem Teller an und servieren Sie sie mit einem Salat aus gekochtem Rindfleisch.

Das marokkanische Schnitzel wird mit einem leichten, saftigen Salat aus Römersalat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und frischen Kräutern (Minze oder Koriander) in einem Olivenöldressing serviert,...

In nur einer halben Stunde können Sie auf dem Grill eine komplette, köstliche Mahlzeit aus Fisch und einer Gemüsebeilage zubereiten. Eine Hälfte wird in Butter angebraten, in Alufolie gewickelt, und die andere...

Für das Rezept wird Heilbuttfilet verwendet, das mit Zitronensaft beträufelt, mit Mayonnaise bestrichen und im Ofen gebacken wird. Wenige Minuten bevor der Fisch gar ist, wird er gegrillt, bis…

Quinoa gilt als Superfood, reich an Proteinen, Vitaminen und essenziellen Mikronährstoffen, und gesundheitsbewusste Menschen weltweit integrieren dieses Getreide in ihren Speiseplan. Besonders interessant…

Dieser gesunde und köstliche Salat wird aus rohem Spargel zubereitet, der in dünne Streifen oder Bänder geschnitten und mit einer Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl angemacht wird. Der frische, reichhaltige Geschmack...

Dies ist eine einfachere, schnellere, aber ebenso köstliche Variante des traditionellen italienisch-amerikanischen Gerichts Chicken Parmesan, das aus knusprig panierten Hähnchenbrustfilets besteht, die in Tomatensoße unter einer Schicht... gebacken werden.

Diese leichte, vitaminreiche grüne Gazpacho wird hauptsächlich aus kernlosen weißen Trauben hergestellt, die mit anderen grünen Zutaten vermischt werden: Gurken, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Avocado sowie...

Vor dem Grillen wird das Schweinefilet mit einer Gewürzmischung aus Salz, gemahlenem Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika eingerieben, was ihm ein rauchiges Aroma verleiht. Dieses zarte Stück Fleisch ist nicht...

Dieser herzhafte, saftige Salat ist eine perfekte Mischung aus einfachen, aber köstlichen Zutaten: saftiger Salat, blanchierte grüne Bohnen, Scheiben gekochter neuer Kartoffeln, süße...

Bereiten Sie für Ihre nächste Dinnerparty zu Hause eine köstliche asiatisch inspirierte Garnelen-Vorspeise zu. Für dieses Rezept werden große Garnelen verwendet, die einzeln auf kurze Holzspieße gesteckt werden, und...

Coleslaw ist ein traditioneller amerikanischer Krautsalat mit einem Dressing aus fermentierter Milch. Er wird aus saftigem, frischem Kohl zubereitet, ist reich an Vitaminen und gesunden Ballaststoffen und kann als Beilage serviert werden.

Obwohl die traditionelle sizilianische Caponata in der Pfanne geschmort wird, gehört sie zu den Gemüseeintöpfen, die man auch grillen kann, was den Geschmack sogar noch verstärkt. Hauptgericht...

Vor dem Grillen werden die Lachsfilets einige Minuten in einer französischen Vinaigrette mariniert, die aus Rotweinessig, Olivenöl, Senf, Honig und Knoblauch sowie Oliven besteht.

Im Nahen Osten und in Asien kann Kofta je nach Region jedes Hackfleischgericht bezeichnen, egal ob Frikadelle, Fleischbällchen oder Hackfleischpastete. Und das verdanken wir allein dieser interessanten Kombination…

Panzanella ist ein italienischer Sommersalat, der erfrischend und gleichzeitig sättigend ist. Durch das Grillen einiger Zutaten auf einem duftenden Grill im Freien erhält er ein noch sommerlicheres Aroma. Grillen über Holzkohle...

Für den Salat werden neue rote Kartoffeln in der Schale gedämpft. Verwenden Sie kleinere Kartoffeln, da diese weniger Garzeit benötigen und nach dem Schneiden im Salat appetitlicher aussehen.

Schwertfisch ist ein beliebter Fisch der mediterranen Küche. Er ist sehr zart, hat wenige Gräten und gart relativ schnell. Nach nur 5 Minuten Grillzeit pro Seite ist der Schwertfisch fertig. Servieren Sie ihn mit...

Hähnchenbrust ist zartes, mageres Fleisch, das zu fast allen Aromen passt. Braten Sie sie mit Kreuzkümmel an und verleihen Sie ihr so ​​ein reichhaltiges, würziges Aroma. Reiben Sie das Hähnchen mit Olivenöl und einer Gewürzmischung ein...

Für gleichmäßig geröstete Rosenkohlröschen, die innen zart und außen goldbraun sind, wählen Sie möglichst gleich große Röschen. Erhitzen Sie diese vor in...

Gegrilltes Schweinefilet wird noch saftiger und zarter, wenn man es nach dem Marinieren in einer süß-sauren Marinade im Ganzen gart. Die Marinade wird aus Limettensaft und -abrieb, Honig, Salz und … zubereitet.

Anders als beim traditionellen Schokoladenfondue wird dieses Dessert mit dunkler Schokolade zubereitet, die in fettarmer, ungesüßter Kondensmilch geschmolzen wird, welche die Sahne ersetzt. Außerdem…

Spargel wird leicht pochiert, bis er knusprig ist, und mit einem einzigartigen Eierdressing serviert. Das Eigelb bildet die perfekte Basis für ein köstliches, samtiges Dressing. Anders als bei vielen anderen...

Dieses Rezept für eine einfache und köstliche Karottenbeilage eignet sich perfekt auch für festliche Anlässe. Wählen Sie kleine Karotten, damit alle Karotten ordentlich geschnitten und ungefähr gleich groß sind, für...

Die Garnelen für diesen leichten und köstlichen Salat können gegrillt oder in der Pfanne gebraten und anschließend mit Olivenöl und gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengt werden. Sobald die Garnelen fertig sind,...

Ein köstlicher und sättigender Auflauf mit Brokkoli, Hähnchen, Käse und Reis. Da die Soße ohne Butter oder Sahne zubereitet wird, ist der Auflauf fettarm, aber dennoch...

Maistortillas bilden die herzhafte Basis dieses schmackhaften, geschichteten Auflaufs. Schichten Sie die Tortillas, gebackene Zucchini, die Mozzarella-Parmesan-Käsemischung, Frühlingszwiebeln,...

Mexikanisches Chili ist ein Gericht aus Fleisch und Bohnen in einer dicken, würzigen Tomatensoße mit Chilischoten – daher der Name. Ein einfaches Chili lässt sich mit Bohnen aus der Dose, Tomaten und … zubereiten.

Diese Rösti wird wie ein großer Kartoffelauflauf zubereitet, wobei die geriebenen Kartoffeln in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Anschließend wird die Rösti mit einer Gemüsemischung belegt: Tomaten,...

Diese Schüssel mit gedämpftem Reis, Lachs-Poke und Avocado ist wie eine einfache Sushi-Variante, bei der die Zutaten einfach in eine Schüssel gegeben werden. Die Basis bildet Reis, wahlweise weißer oder brauner Reis.

Das Gericht besteht aus einer Mischung aus Kopfsalat, reichlich Petersilie, Frühlingszwiebeln, Minze, Gurke und süßen Kirschtomaten, die mit einem Zitronendressing und knusprigen... verfeinert wird.

Für dieses Gericht werden Vollkorn-Penne verwendet, die im Gegensatz zu herkömmlichen Weizennudeln reich an Ballaststoffen sind und einen leicht nussigen Geschmack haben. Kochen Sie die Nudeln und vermischen Sie sie...

Trotz ihres Namens wird diese Kartoffel nicht frittiert, sondern im Ofen gebacken. Die Süßkartoffel wird wie Pommes frites in Streifen geschnitten, mit geruchlosem Pflanzenöl bestrichen und gesalzen. Und dann ab in den Ofen…

Falls nach der Zubereitung eines schönen Brokkoli-Garniturs noch Stiele übrig sind, werfen Sie diese nicht weg. Bereiten Sie stattdessen diesen köstlichen und gesunden Krautsalat zu – eine amerikanische Variante des Krautsalats.

Asiatische Sommerrollen unterscheiden sich von den beliebteren Frühlingsrollen dadurch, dass sie nie frittiert, sondern immer frisch serviert werden. Zart, durchscheinend und gefüllt mit sommerlichen Farben und Saftigkeit – diese Rollen sind einfach köstlich.

Ein zarter, cremiger, leicht säuerlicher Frischkäse bildet eine wunderbare Basis für einen dickflüssigen Dip. Vermischen Sie ihn mit Sauerrahm, geriebenem Mozzarella und etwas Mayonnaise. Für ein Gemüse-Topping...

Eine exquisite Vorspeise, die mit ihrem appetitanregenden Aussehen und ihrem facettenreichen Geschmack begeistert. Die fertige Polenta behält nach dem Abkühlen perfekt ihre Form und eignet sich hervorragend zum Servieren von Pilzragout.

Gefüllte Kartoffelschalen sind eine beliebte amerikanische Vorspeise, die hervorragend zu einem Glas Bier oder zu festlicheren Anlässen passt. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich...

Dieses Gericht lässt sich sowohl mit frischen als auch mit gefrorenen Pfirsichen zubereiten und das ganze Jahr über genießen. Pfirsichscheiben werden in einer säuerlichen, asiatischen Sojasaucen-basierten Sauce geköchelt…