Gesunde Abendessenrezepte

Gewürzte Wonton-Teigstücke werden im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. Servieren Sie sie mit Maiscremesuppe, garniert mit Brunnenkresse und arktischen Sardinen.

Backen Sie die Hähnchenbrust und servieren Sie sie mit einem Stück duftender Butter, vermischt mit frischen Kräutern und Zitronenschale. Sobald die Butter geschmolzen ist, nimmt das Hähnchen einen unglaublich erfrischenden Geschmack an…

Reiben Sie das Schweinefilet mit einer gehackten Mischung aus Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill ein und grillen Sie es, bis die Kruste knusprig und das Fleisch innen saftig ist. Servieren Sie es mit Reis.

Diese vegetarischen Bratlinge werden aus Walnüssen und Haferflocken zubereitet. Sie sind eine tolle Alternative zu Pilzen, wenn man mal etwas Neues ausprobieren möchte. Der Geschmack ist reichhaltig, würzig und leicht süßlich.

Für dieses Rezept werden zerbröselte Tortilla-Chips zum Panieren der Hähnchenbrust verwendet. Das Hähnchen wird im Ofen gebacken und ist außen genauso knusprig und innen genauso saftig wie frittiert.

Nutzen Sie Ihren Schongarer, um sich nach der Arbeit auf ein warmes, schmackhaftes Abendessen vorzubereiten. Lassen Sie geräucherte Schweineschulter mit Bohnen, Tomatenmark, Thymian usw. köcheln.

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßem, geröstetem Kürbis und herzhaftem Rapini-Pesto in diesem herzhaften Herbst-Pastagericht. Rapini ist ein Blattgemüse, das mit Brokkoli verwandt ist und häufig verwendet wird in...

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Chiasamen! Sie sind längst nicht mehr nur eine wertvolle Zutat für Desserts und Getränke. In diesem Rezept werden Lachsfilets mit einer Chiasamenkruste paniert und frittiert…

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts werden vor dem Braten einige Minuten in Salzlake mariniert, wodurch sie besonders saftig und zart werden. Servieren Sie dazu einen warmen Salat aus drei verschiedenen Bohnensorten:...

Dieses Gericht bringt ein Stück Frühling auf Ihren Teller! Süßer, zarter Lachs, Frühlingsgemüse und viele duftende Kräuter machen es zum perfekten Abendessen unter der Woche – leicht, gesund und köstlich. Dazu passt…

Für köstliche, naturbelassene Schweinelendenkoteletts bestreichen Sie diese einfach mit körnigem Senf, wälzen sie in Semmelbröseln mit gehacktem, duftendem Estragon und braten sie in einer Pfanne, bis sie...

Hähnchenschenkel werden mit einer körnigen Senfmischung eingerieben und im Ofen goldbraun gebacken. Das Hähnchen ist innen unglaublich saftig, und die säuerlichen Senfkörner sorgen für einen angenehmen Biss auf der gebratenen Oberfläche.

Der Clou an diesem Rezept sind Weinblätter. Sie ermöglichen es, Lachs schnell und ohne Auftauen zu grillen. Sie verhindern, dass der Fisch am Grillrost kleben bleibt, und sind zudem essbar. Außerdem gibt es...

Gegrilltes Steak, Gemüse und Brot sind das perfekte Gericht für ein Grillfest im Garten. Reiben Sie das Fleisch mit Knoblauchöl, Balsamico-Essig und Senf ein und lassen Sie es einige Minuten marinieren.

In Zitrusfrüchten marinierter Fisch wird in Tomatenbrühe mit zarten Kartoffelstücken und Mais geköchelt, während getrocknete mexikanische Ancho-Chilis diesem herzhaften Eintopf Raucharoma und Farbe verleihen.

Bereiten Sie einen einfachen Sirup aus schwarzem Tee zu, aromatisiert mit Kardamom und Anis, und bestreichen Sie die Lachsfilets vor dem Grillen damit. Stellen Sie etwas Sirup zum Servieren beiseite. Der Fisch...

Diese herzhafte Wintersuppe ist schnell und einfach mit Zutaten aus Vorratsschrank und Gefrierschrank zubereitet und perfekt für schlechtes Wetter, wenn man keine Lust hat, das Haus zu verlassen. Man braucht nur Kartoffeln und...

Ein herrlicher Sommergenuss vom Backblech. Warmes, geröstetes Gemüse und Bulgur werden mit frischem Endiviensalat serviert, der Geschmack und Textur abmildert, während eine Balsamico-Vinaigrette für eine süße Note sorgt. Wenn Sie...

Für eine einfache, aber dennoch köstliche und festliche Beilage blanchierte grüne Bohnen einfach mit einer pürierten Walnusssauce aus Petersilie und Zitronenschale vermengen.

Dieses Gericht verdankt seinen großartigen Geschmack dem marokkanischen Gewürz Ras el Hanout. Es ist sehr vielseitig und passt hervorragend zu Fleisch und Gemüse. Reiben Sie es auf Hähnchenbrustfilets und braten Sie diese kurz an.

Die marokkanische Gewürzmischung Ras el Hanout verleiht diesem vegetarischen Tofu-Gericht ein lebendiges Aroma, das die ganze Familie in der Küche zusammenbringen wird. Den Tofu in einer reichhaltigen, mit Kräutern verfeinerten Sauce mit Tomaten und Oliven köcheln lassen, und...

Ainas Gericht mit nur 5 Zutaten wird im Ofen gebacken statt frittiert, sodass Sie es ganz ohne Reue genießen können. Was ist das Geheimnis einer knusprigen Kruste ohne Frittieren? Hellbrauner Zucker hilft…

Gebratenes Kabeljaufilet mit Chilipfeffer wird mit einem gebratenen Kohl-Paprika-Salat, würziger Mayonnaise und einer Scheibe Maisbrot serviert. Jede Portion mit Limettenspalten garnieren…

Diese vereinfachte Version der mexikanischen Posole-Suppe ist in nur einer halben Stunde zubereitet, aber die Gewürze, frischen Jalapeños und eingelegten Chilischoten sorgen für einen vollen Geschmack. Dazu passt...

Mac and Cheese ist ein Gericht, das Jung und Alt gleichermaßen lieben. Eine cremige Käsesauce mit sonnengetrockneten Tomatenstückchen umhüllt jede Nudel unter einer Schicht knuspriger Semmelbrösel.

Vollkornspaghetti mit Garnelen und weißen Bohnen sind ein schnelles, gesundes und vor allem köstliches Abendessen, das sich perfekt für die Wochenmitte oder besondere Anlässe eignet. Wenn man sie kombiniert...

Geröstete Haselnüsse unterstreichen den nussigen Geschmack der Vollkornnudeln in diesem Rezept. Mit pfeffrigem Rucola, Pecorino und einem Spritzer Zitronensaft wird daraus ein schnelles und köstliches Gericht.

Bereiten Sie einen wärmenden, herzhaften Eintopf mit Hühnchen, Süßkartoffeln, Äpfeln, Grünkohl und Tomaten zu, gewürzt mit Cayennepfeffer, Ingwer und Mandelmus, und genießen Sie die perfekte Kombination...

Dies ist eine schnell zubereitete vegetarische Tajine, die trotz des fehlenden Fleisches voller Geschmack steckt. Gemüse wird mit Gewürzen und Kichererbsen geköchelt, bis die Sauce eindickt, und mit gekochtem Reis serviert.

Dieses köstliche und wohltuende asiatische Gericht eignet sich perfekt für ein nahrhaftes Abendessen unter der Woche. Es macht satt, ist in wenigen Minuten verputzt und schmeckt Groß und Klein gleichermaßen. Und die Croutons erst!

Dieses asiatische Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion in einer Schüssel und in wenigen Minuten fertig. Gebratene Garnelen mit Sellerie, Cashewnüssen, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken, garniert mit...

Für ein köstliches asiatisch inspiriertes Abendessen Garnelen und Brokkoli in einer leichten Erdnusssauce mit Jalapeño und Ingwer zubereiten. Die Sauce wird mit Erdnussbutter zubereitet. Wählen Sie die knusprige Variante (mit...

Selbst an den faulsten Tagen lässt sich ein wahres mediterranes Meisterwerk zum Abendessen zubereiten: Einfach die Spaghetti und alle Zutaten in eine große Pfanne geben, mit Wasser bedecken und...

Um Hackbraten gesünder zuzubereiten, mischen Sie mageres Rinderhackfleisch mit Putenhackfleisch und geben Sie gehackten Spinat und reichlich Koriander hinzu. Anstelle der traditionellen Ketchup-Glasur können Sie ihn mit … bestreichen.

Schellfisch ist ein weicher, fester Weißfisch, ähnlich dem Kabeljau. In diesem Rezept wird er auf einer Sauce aus süßen Kirschtomaten, salzigen Kapern und Oliven perfekt gebacken. Dazu passt…

Hähnchen-Parmesan aus dem Schongarer ist saftig und zart, ganz ohne überschüssiges Fett. Es wird in einem Topf zubereitet, was minimalen Aufwand bedeutet. Servieren Sie das Hähnchen mit Vollkornprodukten.

Etwas Dijonnaise mit Honig und Koriander genügt für saftigen und aromatischen gebackenen Lachs. Für eine gesündere Variante verwenden Sie kalorienarme Mayonnaise. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu garen.

Selbst eingefleischte Fans von gefüllten Paprikaschoten geben zu, dass dieses köstliche Gericht oft durch eine dicke Haut beeinträchtigt wird. In diesem Rezept werden die Paprikaschoten vor dem Füllen im Ofen geröstet, was das Befüllen deutlich erleichtert.

Gebratenes Lachsfilet ist eine sichere Wahl für Festessen und auch für ein Abendessen unter der Woche. Die Zubereitung ist schnell erledigt, und für dieses Rezept benötigen Sie lediglich den Fisch...

Das Forellenfilet wird in einer Haferflockenpanade gebraten, wodurch sich unter dem zarten, saftigen Fleisch eine wunderbar knusprige Kruste bildet, die sich leicht von den Gräten löst. In derselben Pfanne etwas köcheln lassen...

Orecchiette-Nudeln, die wie tiefe Ohren geformt sind, eignen sich besonders gut für Saucen, da sie möglichst viel von der köstlichen Flüssigkeit aufnehmen. In diesem Rezept werden sie mit einer leichten Sauce aus Dosennudeln zubereitet...

Ein gemüsereiches Abendessen war noch nie so lecker! Garnelen in einer süß-scharfen Mango-Chutney-Glasur werden mit Gemüsereis serviert. Es ist kalorienarm und enthält viele...

Diesem Grünkohlsalat verleihen geröstete Walnüsse und zerbröckelter Blauschimmelkäse Textur und Geschmack, und die süß-saure Vinaigrette rundet das Ganze wunderbar ab.

Für gesunde Schnitzel mit knuspriger Panade verwenden Sie erstens mageres Schweinelendenfleisch und zweitens sollten Sie sie im Ofen statt in der Pfanne zubereiten. Das Backen dauert...

Gegrilltes Steak und Cabernet Sauvignon gelten zu Recht als klassische Kombination. In diesem Rezept wird Hanger Steak (oder Metzgersteak) in provenzalischen Kräutern mariniert und erhält dadurch ein an Kräuter erinnerndes Aroma.

Dieses beliebte amerikanisch-chinesische Gericht hat keine Verbindung zum historischen General Zuo Zongtang, nach dem es benannt ist, aber das macht das Hühnchen nicht weniger lecker...

Dieser Nudelsalat ist gefüllt mit Brokkoli-, Salami- und Frühlingszwiebelstücken und wird mit einem duftenden Olivenöl angemacht, das mit Knoblauch und einer Prise rotem Pfeffer angebraten wurde. Für dieses Rezept werden...