Gesunde Rezepte

Hähnchenburger nach asiatischer Art werden mit einem Hähnchenfleisch-Patty und frischem Gemüse in einer herzhaften Soße zubereitet. Das Hähnchenhackfleisch wird mit einer asiatisch inspirierten Soßenmischung, Panko-Paniermehl und Ingwer vermengt und anschließend geformt.

Backen Sie Kabeljaufilets mit einer kohlenhydratarmen Gemüsebeilage aus Mais und grünen Bohnen in einem mit Backpapier ausgelegten Päckchen. Um den feinen Geschmack des Fisches zu verstärken, sollten Sie ihn vor dem Verschließen und Einlegen in...

Beim Öffnen der fertigen Verpackung dieses Gerichts werden Sie sofort vom exotischen Aroma thailändischer Meeresfrüchte-Nudeln umhüllt, das harmonisch Noten von Kokosnuss, Zitronengras und Currypaste vereint.

Die Venusmuscheln werden zusammen mit Bohnen, Grünkohl und spanischer Wurst in kleinen, einzeln mit Pergamentpapier ausgelegten Wraps gebacken. Die Muscheln und die Wurst haben einen herzhaften Geschmack…

Bereiten Sie Hähnchenstreifen nach asiatischer Art mit Shiitake-Pilzen, zarten Zuckerschoten und Reis zu, beträufelt mit einer köstlichen asiatischen Sauce. Für die Sauce benötigen Sie Sojasauce,...

Dieses köstliche, protein- und ballaststoffreiche Abendessen für zwei Personen wird auf einem Backblech zubereitet. Zuerst wird das Gemüse geröstet, dann wird der mit Senf und BBQ-Gewürz eingeriebene Lachs daraufgelegt.

Naturbelassene Schweineschnitzel am Knochen sind ein beliebtes Fleischgericht in vielen vietnamesischen Restaurants und zeichnen sich durch ihren traditionellen süß-salzigen Geschmack mit einem Hauch von Zitronengras aus.

Blumenkohlreis ist eine interessante Zutat, die sowohl in aufwendigen Gerichten als auch als Reisersatz in einer kohlenhydratarmen Ernährung verwendet werden kann. Er lässt sich leicht zubereiten, indem man Blumenkohl klein schneidet...

Saftige, naturbelassene Schweinekoteletts lassen sich ganz einfach zu Hause braten und schmecken, als kämen sie direkt vom Grill. Sie benötigen eine Grillpfanne, um das Schweinefleisch darin zu panieren…

Aus dem traditionellen koreanischen Snack Kimchi lässt sich eine einzigartige Sauce zubereiten, deren pikant-säuerlicher Geschmack jede fade Beilage aufwertet. Dazu den Kimchi im Mixer pürieren und...

Dieses italienische Risotto wird einfacher zubereitet: Man muss nicht wie in traditionellen Rezepten am Herd stehen und den Reis portionsweise in Flüssigkeit einweichen. Aber das Gericht gelingt trotzdem hervorragend.

Dieses Gericht wird mit bunten Penne-Nudeln zubereitet, die mit Gemüsesäften gekocht werden. Die Nudeln werden gekocht und anschließend mit gebratenen Hähnchenstücken, in Zitronensaft und Wasser geschmorten Erbsen, Spinat und frischen Zutaten kombiniert.

Dieser unglaublich leckere, sättigende und gesunde Salat vereint die leuchtenden Farben, Aromen und Texturen seiner Zutaten. Die Basis bilden gekochte Orzo-Nudeln und braune Linsen, ergänzt durch...

Wer Risotto liebt, aber es schneller und unkomplizierter mag, für den sind Orzo-Nudeln genau das Richtige. Sie sehen aus wie Reiskörner und werden so gekocht, dass sie einen...

Entbeinte, enthäutete Hähnchenschenkel werden auf einem Grill im Freien oder in der Küche gegrillt, bis sie eine leckere Grillnote haben, dann in Scheiben geschnitten und mit einer cremigen Pasta-Garnitur serviert.

Für dieses Rezept werden naturbelassene Schweinekoteletts verwendet, typischerweise Lendensteaks ohne Knochen. Um zarte und saftige Stücke zu erhalten, schneiden Sie das Schweinefleisch in dicke Scheiben.

Dieser nahrhafte und gesunde Quinoa-Salat mit frischem Gemüse und gegrilltem Hähnchen erhält durch ein asiatisch inspiriertes Dressing eine ganz neue Geschmacksnote. Das Dressing ist schnell und einfach zubereitet…

Bereiten Sie köstliche und gesunde Grillgarnelen in einer würzigen Sauce aus Butter, Bier, Chipotle-Sauce und Gewürzen zu. Wickeln Sie die Garnelen mit der Sauce in Alufolie und grillen Sie sie über Holzkohle.

Diese Pasta mit Gemüsesauce ist etwas Besonderes, da sie mit gerösteten Paprika anstelle der üblichen Tomaten zubereitet wird. Diese verleihen der Pasta einen außergewöhnlichen und einzigartigen Geschmack, und der Feta-Käse macht sie noch köstlicher.

Mit Salz und Pfeffer gewürzt, wird die Hähnchenbrust in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Dadurch bleibt sie saftig und zart. Und der volle Geschmack...

Traditionelles italienisches Pesto wird aus Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen und Pecorino-Käse zubereitet, aber man kann es auch ohne die zusätzlichen Kalorien und Milchfette zubereiten. Dazu ersetzt man einfach...

Gekochte Hähnchenbrust gilt als das gesündeste Fleisch, doch trotz ihrer scheinbaren Einfachheit kann es manchmal schwierig sein, ein wirklich schmackhaftes, saftiges Filet zuzubereiten. Eine Möglichkeit, ein Übergaren zu vermeiden, ist…

Bereiten Sie in nur einer halben Stunde einen köstlichen und herzhaften Fleischeintopf zu. Chilipulver und Chipotle-Chilis verleihen ihm ein köchelndes Aroma und ein reichhaltiges, würziges Raucharoma.

Die Buddha Bowl ist nicht nur ein neuer vegetarischer Trend, sondern auch eine harmonisch ausgewogene Mahlzeit, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt und gesundheitliche Vorteile bietet. Es wird angenommen, dass…

In diesem Rezept wird Blumenkohl als Ersatz für Maisgrieß verwendet und ersetzt so das Getreide in der Ernährung. Dieses Gericht ist eine raffiniertere Variante von Maisgrieß, einem traditionellen Gericht...

Man kann köstliche und abwechslungsreiche Pasta nicht nur mit Fleisch oder Meeresfrüchten zubereiten. Walnüsse sind eine hervorragende Zutat. Sie verleihen ihr ein tiefes, reichhaltiges Aroma mit orientalischen Noten...

Eine würzige und reichhaltige Tomatensuppe, die sich perfekt zum Aufwärmen an einem kühlen Tag eignet. Sie vereint harmonisch den Geschmack von Tomaten mit der dezenten Schärfe von Jalapeños und den spritzigen Zitrusnoten von Limetten. Zubereitung: …

Diese herzhafte und aromatische Suppe erhält ihren vollen Geschmack durch Pilze, Gewürze, Zitrone, Hummus und Likörwein. Die Pilze werden zunächst mit Zwiebeln, Knoblauch und Wein angebraten und anschließend mit den restlichen Zutaten vermengt.

Die Hauptzutaten dieser leichten Suppe sind Champignons, Karotten und Kreuzkümmel, der in Kombination mit den Champignons für ein umwerfendes Aroma sorgt. Der Kreuzkümmel wird zunächst in Butter angebraten, um ein besseres Aroma zu erzielen.

Eine dickflüssige, reichhaltige Suppe, die mit ihrem vielschichtigen, herzhaften Geschmack wärmt. Sie ist eine wunderbare Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten, darunter Sellerie, Karotten, Tomaten, Zucchini, Paprika,...

Eine köstliche, reichhaltige und dennoch gesunde Gemüse-Pilz-Suppe. Obwohl sie Kohlsuppe heißt, verdankt sie ihren erstaunlichen Geschmack auch den vielen anderen Gemüsesorten: Tomaten, Zwiebeln, Karotten,...

Diese Vorspeise ist eine gesündere Variante der beliebten amerikanischen Kartoffelkroketten, Tater Tots. Anstelle von Kartoffeln werden diese Kroketten aus Blumenkohl zubereitet, der zu einer glatten Paste zerkleinert wird und...

Flanksteak ist ein Teilstück aus der Flanke des Rindes. Es ist zäher als herkömmliche Steaks, hat aber einen intensiveren Geschmack und ist daher bei wahren Rindfleischliebhabern sehr beliebt. Denn dieses Stück Fleisch...

Dieser Hackbraten wird aus einer Mischung aus magerem Rind- und Putenfleisch zubereitet und ist dennoch unglaublich saftig, köstlich und geschmacksintensiv. Das verdankt er dem Spinat, der dem Hackfleisch beigemischt wird.

Durch diese Zubereitungsmethode bleibt der Heilbutt zart und saftig und erhält gleichzeitig den raffinierten Geschmack und das ansprechende Aussehen eines Restaurantgerichts. Der Fisch wird zunächst in Öl angebraten und dann in die Pfanne gegeben…

Dieser leichte, vitaminreiche Salat enthält Zutaten der berühmten amerikanischen Buffalo Wings und fängt so deren Geschmack ein, der von Millionen geliebt wird. Doch anders als bei knusprigen Wings sind die Hähnchenstücke...

Piccata ist ein beliebtes italienisches Gericht aus panierten, frittierten Schnitzeln mit einer Sauce aus Zitronensaft, Butter und Kapern. Dieses Rezept unterscheidet sich von der traditionellen Piccata dadurch, dass…

Ratatouille ist ein köstlicher Eintopf aus der Provence, der mit dem Geschmack reifer Sommergemüse wie Zucchini, Auberginen und Tomaten begeistert. Traditionell wird Ratatouille auf dem Herd zubereitet, aber er lässt sich genauso lecker kochen...

Um diesem Hähnchen sein unvergleichliches Aroma und seinen Geschmack zu verleihen, benötigen Sie Rosmarin, Thymian, Salbei, Knoblauch und Zitrone. Reiben Sie die Oberfläche des Hähnchens gründlich mit diesen Gewürzen ein…

Für dieses Gericht benötigt man nur vier Zutaten, aber das Hähnchen ist so köstlich und saftig! Das Hähnchen wird in mehrere Stücke geschnitten, in der Pfanne knusprig gebraten und...

Diese Sauce auf Joghurtbasis eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse und andere Vorspeisen und ist eine tolle Alternative zu fettiger und ungesunder Mayonnaise. Fein gehackte Gurke und Dill verleihen ihr eine erfrischende Note.

Bereiten Sie ein köstliches und gesundes Abendessen aus herzhaften Garnelen mit Grünkohl und Paprika auf einem Backblech im Ofen zu. Rösten Sie zuerst den Grünkohl mit Paprika, Knoblauch und Gewürzen in Öl aus...

Ein interessantes Rezept für kohlenhydratarme und kalorienarme Nudeln. Dazu schält man Spargelstangen mit einem Sparschäler, bis sie fettuccineähnliche Bänder bilden. Anschließend werden sie nur noch gebraten…

Was gibt es Schöneres an einem Wochentag als ein leckeres Abendessen, das wenig Aufwand erfordert? Dieses Gericht, das nur ein Backblech benötigt, ist in wenigen Minuten zubereitet und dazu noch lecker, gesund und...

Dieser Haferbrei gart im Schongarer, während Sie schlafen. Morgens müssen Sie ihn nur noch in eine Schüssel geben und genüsslich verspeisen. Dieses Rezept bietet noch mehr...

Blumenkohl lässt sich schnell und lecker zubereiten, indem man ihn in einer asiatisch inspirierten Sauce anbrät. Zuerst den gehackten Blumenkohl in die heiße Pfanne geben und kurz umrühren, dann die restlichen Zutaten hinzufügen...