Gesunde Rezepte

Übrig gebliebenes Grillhähnchen ergibt eine köstliche, schnelle und gesunde Suppe. Ihr würziger Geschmack und ihr Aroma verleihen ihr eine besondere Note. Und die Zubereitung ist kinderleicht.

Diese dickflüssige und reichhaltige Schweineschultersuppe mit Reisnudeln und Pak Choi wird im Schongarer zubereitet, wo sich alle Aromen bei langer, niedriger Hitze miteinander verbinden und...

Das Rinderlendensteak ist ein preiswertes und schmackhaftes Stück Rindfleisch, das sich auch für alltägliche Mahlzeiten eignet. Da es aus dem Lendenbereich stammt, ist es fettarm und etwas fester als andere Teilstücke.

Die einfachste Art, ein asiatisches Gericht zuzubereiten, ist das Anbraten von Gemüse und Fleisch im Wok. Dabei werden die Hauptzutaten in dünne Streifen geschnitten und kurz mit Gewürzen angebraten.

Braten Sie ein Rindersteak in der Pfanne und servieren Sie es mit Kartoffeln und Blauschimmelkäse. Ihr Gericht wirkt noch ansprechender, wenn Sie die Kartoffeln im Ganzen servieren.

Kürbis ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln als Beilage zu Schweinefleisch. Er ist genauso sättigend und nahrhaft, aber viel gesünder. Außerdem passt sein natürlicher, süßer Geschmack hervorragend dazu.

Orzo-Nudeln sind kleine Nudeln aus Reis oder Weizen. Sie werden in einer Käsesauce gekocht und mit im Ofen gebackenen Champignons serviert. Für dieses Gericht werden die Nudeln nicht separat gekocht, sondern...

Dieses Gericht wird mit einem Tri-Tip-Steak aus der Oberschenkelmuskulatur des Rindes zubereitet. Obwohl dieses Stück Fleisch nicht zu den hochwertigsten zählt, ist es nicht weniger köstlich und zart, mit einem reichhaltigen...

Hühnercurry ist ein asiatisches Gericht mit einem komplexen, interessanten Aroma und einem fantastischen Geschmack, das sich unglaublich einfach zu Hause zubereiten lässt. Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben, abdecken und garen lassen…

Der fluffige Pfannkuchen, in den USA auch als Dutch Baby Pancake bekannt, unterscheidet sich deutlich von traditionellen Pfannkuchen. Er erinnert eher an eine Pastete oder einen Yorkshire Pie…

Dieser Auflauf wird ähnlich wie French Toast zubereitet: Die Scheiben werden in einer Eiermischung getränkt und anschließend in der Pfanne gebraten. Er ist genauso lecker, aber noch gesünder, denn…

Diese mehlfreie Frittata ist voller Saftigkeit und Frische von jungem Blattgemüse. Wer mag, kann sie mit etwas geriebenem Käse verfeinern. Der Spargel ist bereits gewürzt.

Wer Süßkartoffeln zum Frühstück isst, hat garantiert ein sättigendes und leckeres Frühstück, selbst ohne Brot oder Müsli. Süßkartoffeln sind gesünder als Kartoffeln und ihr süßer Geschmack harmoniert hervorragend mit Fleisch, was sie ideal macht...

Bereiten Sie Porridge aus einer Mischung aus Vollkornprodukten und Getreideflocken zu, um ein optimales und gesundes Frühstück zu genießen. Abends können Sie dazu beispielsweise ungeschälten Reis, Haferflocken, Graupen und … mischen.

Bereite deinen Burrito so zu, wie es die Höhlenmenschen in der Steinzeit taten – falls sie überhaupt Burritos zubereitet haben. Denn sonst würden sie etwas verpassen. Schließlich ist ein in Kohlblätter gewickelter Burrito …

Dieser Porridge wird mit Äpfeln, Rosinen und Nüssen zubereitet und ist unglaublich gesund und lecker. Besonders diejenigen, die sich an das Whole30-Programm halten, das Zucker und Getreide verbietet, werden begeistert sein.

Eine italienische Frittata wird mit verschiedenen Zutaten zubereitet, mit verquirlten Eiern bedeckt und im Ofen gebacken. Bei der Zubereitung einer Frittata nach diesem Rezept werden alle Gemüse zunächst leicht angebraten...

Probieren Sie diesen einzigartigen Avocado-Toast mit Ei und Gemüse. Avocadohälften werden mit knusprigen, in Knoblauchbutter gebratenen Semmelbröseln bestreut, mit einem Spiegelei belegt und mit dünnen... garniert.

Diese Diätwaffeln werden hauptsächlich aus Kokosmehl, Kokosöl und Eiern hergestellt, während Kürbispüree für Weichheit und natürliche Süße sorgt. Ideal für die Paleo-Diät und...

Skandinavischer Milchbrei ist mehr als nur Brei. Serviert mit einer Vielfalt an Toppings aus frischen Beeren, Früchten, Nüssen und Gewürzen, hebt er mit seinem charmanten, lebendigen Geschmack die Stimmung.

Wenn Sie einen Salat oder eine Beilage mit gekochtem Blumenkohl zubereiten, ist es viel schneller, den Kopf in „Steaks“ zu schneiden, anstatt ihn in Röschen zu teilen. Sobald der Blumenkohl weich ist,...

Die dickflüssige Flüssigkeit, in der Kichererbsen aus der Dose schwimmen, ist die perfekte Basis für vegane Baisers. Verrührt man sie mit feinem Zucker und Weinstein, erhält man eine fluffige, cremige Masse, die...

Eine Bowl ist ein Gericht, das in einer einzigen Schüssel serviert wird und möglichst viele gesunde und leckere Zutaten vereint. Wenn Sie sich eine Bowl zum Mittagessen zusammenstellen,...

Die Idee hinter der Bowl (vom englischen Wort „bowl“) besteht darin, eine sättigende, schmackhafte und gesunde Mahlzeit in einer Schüssel zu servieren und dabei alle Nährstoffe – Proteine, Fette und Kohlenhydrate – harmonisch aufeinander abzustimmen. Darüber hinaus…

Eine Schüssel ist, vor allem dank Internet-Bloggern, eine modische Art, gesunde Speisen ansprechend zu servieren. Dabei wird die Schüssel mit einem Boden aus... gefüllt.

Obwohl italienische Lasagne traditionell im Ofen gebacken wird, lässt sich eine ebenso köstliche Variante im Schongarer zubereiten. Und das Beste daran: Es ist kinderleicht. Bereiten Sie die Füllung in diesem...

Diese vegetarische Fajita-Variante verwendet Gemüse anstelle von Fleisch und ist somit ein leichtes und ballaststoffreiches Gericht, das sich perfekt zum Frühstück eignet. Und allein schon wegen seines Aussehens...

Das Rezept kommt ohne Mehl und Milchprodukte aus. Trotzdem gelingen die Kekse wunderbar und beweisen, dass ein Diät-Dessert durchaus lecker sein kann. Da Erdnussbutter die Hauptzutat ist...

Wenn Sie eine ungewöhnliche Beilage zu Ihrem Fleisch suchen, die dessen Geschmack ergänzt, wählen Sie Süßkartoffeln. Sie sind auch unter dem Namen Süßkartoffeln bekannt und ihre Konsistenz nach dem Kochen...

Karamellisierte Zwiebeln sind die perfekte Ergänzung zu Kartoffelpüree. Sie verleihen ihm nicht nur ein köstliches Aroma und einen süß-würzigen Geschmack, sondern machen es durch den Ballaststoffgehalt auch gesünder. Der Unterschied…

Man geht davon aus, dass Kartoffeln mit Schale sehr gesund sind, insbesondere neue Kartoffeln. Durch das Kochen in der Schale bleiben viele wertvolle Mikronährstoffe erhalten. Vor dem Kochen beachten Sie bitte Folgendes:

Kräuterbutter ist eine vielseitige Zutat, die in vielen Beilagen verwendet und sogar auf Brot gestrichen werden kann und dabei sehr lecker schmeckt. Man kann gleich mehrere Portionen zubereiten und aufbewahren...

Obwohl Süßkartoffeln auch Kartoffeln genannt werden, unterscheiden sie sich von herkömmlichen Kartoffeln nicht nur durch ihren leicht süßlichen Geschmack, sondern auch durch ihre leuchtendere Farbe und die Zubereitungsmethode. Während Kartoffeln traditionell gesalzen zubereitet werden, …

Eine typisch amerikanische Beilage, zubereitet mit traditionellen amerikanischen Zutaten: Süßkartoffeln, Ahornsirup und Pekannüssen. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, schmeckt aber, als hätte es lange geköchelt.

Zwiebeln verleihen Kartoffelpüree zusätzliche Süße; zuerst die Zwiebeln anbraten, bis sie karamellisiert sind und ihre eigene Süße abgegeben haben, dann zu den gebackenen Süßkartoffeln geben. Das Süßkartoffelpüree selbst...

Bereiten Sie ein leichtes Kartoffel-Pastinaken-Püree zu. Dieses ungewöhnliche Wurzelgemüse verleiht dem Kartoffelpüree eine dezente Süße und eine feine Würze. Außerdem...

Bereiten Sie Kartoffelpüree mit Milch und Butter zu und geben Sie für eine pikante Note ein paar Esslöffel Meerrettich hinzu. Die so entstehende Beilage ist sehr aromatisch, köstlich und hat eine angenehme Konsistenz.

Verleihen Sie einfachem Kartoffelpüree eine leuchtende Farbe, indem Sie ein paar zusätzliche Zutaten mit reichhaltigen, interessanten Aromen hinzufügen. Kochen Sie die Kartoffeln zunächst in der Schale, schälen Sie sie und...

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein gesundes, leckeres und ansprechendes Kartoffelpüree für die Festtafel – die perfekte Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Und so geht's...

Gekochter Sellerie ähnelt in seiner Konsistenz Kartoffeln, hat aber einen herzhafteren Geschmack und enthält nur die Hälfte der Kalorien. Daher eignet er sich hervorragend für...

Perfektes Kartoffelpüree gelingt mit nur drei Zutaten: Kartoffeln, Vollmilch und Butter. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, noch heiß zerstampfen und...

Kartoffelpüree wird besonders luftig und cremig, wenn man es durch ein Kartoffelpüree-Sieb passiert. Und um es noch cremiger zu machen, kann man eine ganze Packung Käse hinzufügen.

Ein Auflauf mit verschiedenen Wurzelgemüsen sorgt für ein lebendiges Aroma, einen intensiven Duft und eine interessante Textur. Süßkartoffel-, Kartoffel-, Fenchel- und Selleriescheiben werden mit Sahne und geriebenem... vermischt.

Ein traditioneller Kartoffelgratin ist ein Kartoffelauflauf mit einer cremigen Käsesauce, die ihm eine herrlich cremige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Aber für alle, die keine Milchprodukte vertragen…

Dieser festliche Auflauf besteht aus zwei Teilen, die vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Am Tag des Servierens werden beide Teile in einer Auflaufform vermischt, im Ofen gebacken und warm serviert. Die untere Schicht...

Dieser Kartoffelauflauf erhält durch die Auswahl kleiner Kartoffeln in verschiedenen Farben und Schattierungen ein wahrhaft herbstliches Aussehen und fängt so die ganze Farbpalette des Herbstes ein. Die Kartoffeln halbieren, in eine Auflaufform geben und...

Dieses wunderbar zarte Püree wird durch die aromatische Reife von Parmesan und schwarzem Pfeffer perfekt ergänzt. Doch natürlich macht Käse allein eine Beilage nicht cremig und delikat – hier kommt der geschmolzene Käse ins Spiel…

Begrüßen Sie den Frühling mit neuen Kartoffeln. Das Geheimnis dieser einfachen Beilage liegt in der perfekten Kombination der intensiven Aromen von Rosmarin und Knoblauch.

Kartoffelpüree begleitet uns seit unserer Kindheit. Wir essen es zu Hause, im Kindergarten, in der Schule und sogar in der Kantine. Es ist schwer, sich eine perfektere und sättigendere Beilage vorzustellen. Doch Perfektion kennt keine Grenzen, und Geschmack…