Glutenfreie Rezepte

Preiswerte, aber ebenso köstliche Rindersteaks, wie zum Beispiel Flanksteak aus dem Zwerchfell, eignen sich perfekt für den Alltag. Damit es besonders saftig und schmackhaft wird, einfach...

Für dieses Rezept wird ein ganzes Flankensteak – ein Stück aus dem Bauchbereich – verwendet, das zuvor mit einer Mischung aus Chilipulver und Zucker eingerieben wird, um eine leichte, herzhafte Karamellkruste zu erzeugen. Zur Zubereitung...

Was gibt es Erfrischenderes und Belebenderes an heißen Sommertagen als Zitroneneis am Stiel? Es ist ganz einfach zuzubereiten; man braucht nicht einmal Eisformen. Einfach Zitronensirup kochen und...

Ein köstliches, hausgemachtes Eis mit dem Geschmack des indischen Erfrischungsgetränks Lassi, zubereitet mit Joghurt, Mango und Gewürzen. Für dieses Eis wird püriert...

Dieses köstliche, zuckerfreie Fruchtdessert sorgt an heißen Tagen für erfrischende Abkühlung und ist im Handumdrehen zubereitet. Anders als bei anderen Fruchteissorten oder Eis am Stiel ist die Zubereitung kinderleicht.

Dieses erfrischende und gesunde Dessert wird Sie mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und den aufgequollenen Chiasamen begeistern. Sie reichern das Eis mit Ballaststoffen und essentiellen Omega-3-Fettsäuren an und...

Dieses geschichtete Fruchteis ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen und enthält keinen raffinierten Zucker. Beeren und ein Hauch Honig sorgen für die Süße. Das Eis wird in drei farbenfrohen Schichten gefroren. Die erste Schicht…

Wassermelone und Eis am Stiel sind zwei köstliche Symbole eines heißen Sommers. Kombiniert man sie in einem Dessert, genießt man sowohl den Geschmack des Eises als auch dessen interessantes Aussehen, denn...

Kalorienarmes Joghurt-Eis aus Erdbeeren und cremigem griechischem Joghurt ist genauso lecker und hat eine tolle Textur wie herkömmliches Eis. Das Dessert wird zunächst in einer Eismaschine gerührt und anschließend gefroren.

Granita-Slush ist eine Mischung aus Crushed Ice und Slush-Eis und erinnert an geschmolzenen, pulverigen Schnee. Er wird oft mit Fruchtpüree zubereitet und ist dafür perfekt geeignet.

Dieses himmlische Sommerdessert wird mit reifen, saftigen Kirschen, cremiger, aromatischer Kokosmilch und einer großzügigen Portion natürlicher Vanille zubereitet. Es ist viel gesünder als herkömmliches Fruchteis.

Gegrilltes Steak wird mit gegrilltem Gemüse serviert, das ebenfalls gegrillt wird, bis es duftet und Grillstreifen aufweist. Verwenden Sie Lamm oder ein schmackhaftes Rindersteak...

Eine köstliche, reichhaltige heiße Schokolade, deren Duft allein schon die Stimmung hebt. Datteln, Milch und ein Hauch Vanilleextrakt sorgen für genau die richtige Süße – ganz ohne raffinierten Zucker. Außerdem…

Diese Schokoladenglasur wird aus gehackter ungesüßter Schokolade, Sahne und Kakaopulver hergestellt, während Datteln für natürliche Süße sorgen, ohne dass raffinierter Zucker hinzugefügt wird.

Eine spritzige, erfrischende Limonade ohne Zucker. Ihre natürliche Süße stammt ausschließlich von Äpfeln. Pressen Sie die Äpfel zusammen mit den Zitronen aus und genießen Sie den prickelnden Geschmack dieses Getränks.

Dieses köstliche Dessert aus gepufftem Getreide können Sie ganz einfach selbst zubereiten. Es muss nicht gebacken werden: Alle Zutaten werden einfach vermischt und einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen gelassen.

Ein einfacher Schokoladenpudding wird aus gehackter Zartbitterschokolade, fettarmer Milch, Kakaopulver und etwas Agavendicksaft als Süßungsmittel zubereitet. Alle Zutaten werden so lange geköchelt, bis...

Gebratene Bananen sind ein köstliches Dessert, das mit seinem intensiven Geschmack und seiner ansprechenden Optik besticht, dabei aber schnell zubereitet und unglaublich preiswert ist. Die Frucht wird der Länge nach in Scheiben geschnitten,...

Joghurt-Eiscreme ist eine gesunde und kalorienarme Alternative zum traditionellen Dessert, das reich an Zucker und Fett ist. Für leckere Joghurt-Eiscreme mischen Sie gleiche Teile...

Dickflüssiger griechischer Joghurt ist eine hervorragende Basis für ein kalorienarmes, gesundes Dessert, bei dem er schwere Sahnesorten ersetzen kann. Kombinieren Sie den Joghurt mit duftendem Honig, kandiertem Ingwer und...

Diese Fruchtjoghurt-Eisriegel bieten maximalen Geschmack bei minimalen Kalorien. Hergestellt aus frischem Fruchtpüree und fettarmem griechischem Joghurt, stecken sie voller...

Naturbelassene Lammkoteletts in der Pfanne braten und mit Caponata servieren – einem sizilianischen Eintopf aus Auberginen, Tomaten, Kräutern, Kapern und Pinienkernen. Reichhaltig, leicht säuerlich…

Crisp ist ein amerikanischer Obstkuchen mit einer besonders knusprigen Streuselkruste. Diese Kuchen enthalten typischerweise reichlich Butter, die dem Boden seine perfekte Konsistenz verleiht.

Neben dem Braten von Fleisch und Fisch kann man auf dem Grill auch komplettere Gerichte zubereiten. Zum Beispiel Hähnchen mit Reis und Bohnen in Alufolie backen. Einwegfolie ist dabei einfacher zu verwenden.

Dieses bezaubernde Dessert in Form von Mini-Rührei ist eine wunderbare Leckerei zu Ostern, wenn die Eier in der Mitte des Tisches platziert werden. Die Basis des Rühreis besteht aus Baiser. Um es schnell zu einer fluffigen Konsistenz aufzuschlagen, …

Für dieses festliche Risotto die Brühe im Voraus zubereiten und mit Parmesanrinde aromatisieren. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts intensiviert und ein herrlicher Käseduft verliehen.

Dieses Rezept für eine einfache und köstliche Karottenbeilage eignet sich perfekt auch für festliche Anlässe. Wählen Sie kleine Karotten, damit alle Karotten ordentlich geschnitten und ungefähr gleich groß sind, für...

Ein köstlicher und nahrhafter Smoothie mit den lebendigen, belebenden Aromen von Kiwi, Petersilie und Ingwer, abgerundet mit cremiger Kokosmilch. Hanfsamen, die als Superfood gelten, bereichern den Smoothie zusätzlich.

Dieses leichte Mittagessen wird mit Zutaten des beliebten mexikanischen Snacks Guacamole zubereitet. Es enthält jedoch weder Avocadopaste noch -püree. Den Guacamole-Geschmack bekommt man erst zu schmecken, wenn…

Übrig gebliebenes Hähnchen vom Vortag lässt sich köstlich in einem neuen, schnellen Gericht mit Süßkartoffeln verarbeiten. Die Kartoffel wird in der Schale in der Mikrowelle gebacken, anschließend wird das Fruchtfleisch herausgelöffelt.

Maistortillas bilden die herzhafte Basis dieses schmackhaften, geschichteten Auflaufs. Schichten Sie die Tortillas, gebackene Zucchini, die Mozzarella-Parmesan-Käsemischung, Frühlingszwiebeln,...

Mexikanisches Chili ist ein Gericht aus Fleisch und Bohnen in einer dicken, würzigen Tomatensoße mit Chilischoten – daher der Name. Ein einfaches Chili lässt sich mit Bohnen aus der Dose, Tomaten und … zubereiten.

Diese Rösti wird wie ein großer Kartoffelauflauf zubereitet, wobei die geriebenen Kartoffeln in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Anschließend wird die Rösti mit einer Gemüsemischung belegt: Tomaten,...

Der mexikanische Taco besticht durch seine gefaltete Füllung, die in eine warme Tortilla gewickelt wird. So wird schließlich jedes Gericht noch schmackhafter und appetitlicher. Und neben den traditionellen Taco-Füllungen aus aller Welt...

Ein köstliches, farbenfrohes und appetitanregendes Gericht aus gebratenen Hähnchenbruststücken mit Karotten, Spargel und Zuckerschoten in einer klebrigen Aprikosenmarmeladenglasur. Das Gemüse wird separat vom Hähnchen gegart, bis…

Die Paprikafüllung wird leichter und nahrhafter, wenn Sie mageres Rinderhackfleisch mit braunen Linsen mischen. Diese sind genauso proteinreich wie Fleisch, und darüber hinaus...

Geräucherter Lachs harmoniert geschmacklich und von der Textur her hervorragend mit weichem, cremigem Frischkäse. Verwenden Sie diese beiden Zutaten, um köstliche und gesunde Sandwiches zuzubereiten, bei denen Brot durch … ersetzt wird.

Eine Bowl ist eine große Schüssel gefüllt mit Getreide, Gemüse und Fleisch, die geschmacklich und von der Textur her harmonisch zusammenpassen. Bereiten Sie eine Bowl mit gekochtem Quinoa zu, garniert mit einer gebackenen Süßkartoffel und...

Der kalifornische Salat ist eine Mischung aus vielfältigen Zutaten, die ein atemberaubendes Bouquet an Aromen und kontrastierenden Texturen ergibt. Dieser Salat fängt die Essenz der kalifornischen Küche ein…

Ein köstliches und gesundes Frühstück aus Eiern und Tomaten, gebacken in Prosciutto-Schalen. Dünne Prosciutto-Scheiben werden in Muffinformen gelegt und bedecken den Boden vollständig.

Geschmorter Kohl wird zu einer umwerfenden Beilage, die sich perfekt für ein Festessen eignet, wenn man leuchtend roten Kohl verwendet. Butter, Schalotten und Kreuzkümmel verleihen ihm noch mehr Geschmack, mit...

Dieser glutenfreie Couscous wird aus Blumenkohlröschen zubereitet, die in einer Küchenmaschine krümelig gehackt werden. Der gehackte Blumenkohl wird anschließend in einer Gewürzmischung geköchelt…

Bereiten Sie eine köstliche, gesunde und einfache Karottenbeilage zu, indem Sie Karotten in Kokosöl in der Mikrowelle anbraten. Für eine ansprechendere Optik können Sie die Karotten einrollen. Diese Beilage eignet sich besonders gut für...

Köstlicher und vitaminreicher Pak Choi wird mit Knoblauch und Ingwer in der Mikrowelle gedämpft, bis er leicht weich ist, aber seine gesunde Knackigkeit und Saftigkeit behält.

Neben der traditionellen Verwendung von rohen Radieschen kann man sie auch in der Mikrowelle zubereiten. Halbieren Sie die Radieschen und backen Sie sie in Butter, bis sie bissfest sind.

Trotz ihres Namens wird diese Kartoffel nicht frittiert, sondern im Ofen gebacken. Die Süßkartoffel wird wie Pommes frites in Streifen geschnitten, mit geruchlosem Pflanzenöl bestrichen und gesalzen. Und dann ab in den Ofen…

Sie können Ihre eigene Schokoladentafel aus einfacher Zartbitterschokolade herstellen und verschiedene Füllungen, Aromen und Texturen kombinieren. Jedes Mal erhalten Sie so Ihre ganz persönliche, handgefertigte Schokoladentafel, die…

Bereiten Sie einen exotischeren Hummus nach japanischer Art mit Edamame-Bohnen und Miso zu, einer fermentierten Sojabohnenpaste, die Ihrer Vorspeise einen einzigartigen Umami-Geschmack verleiht. Misopaste gibt es in verschiedenen Varianten…

Diese kalorienarme Variante der mexikanischen Guacamole ist dank der Zugabe von weichem Tofu-Käse zur Avocado unglaublich cremig und samtig. Er verleiht dem Gericht nicht nur eine besondere Textur, sondern auch...

Dieser leichte und luftige Dip basiert auf dem traditionellen amerikanischen Salat Succotash. Seine Hauptzutaten sind Bohnen, Mais, Tomaten, Paprika und Kräuter. Zur Zubereitung des Dips...