Schokoladenpudding mit Chiasamen
Stimmen: 3
Zeit: 15 Minuten plus Abkühlzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 330, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 6 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 125 mg, Zucker 35 G.
Kalorien 330, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 6 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 125 mg, Zucker 35 G.
Dieser einfache Schokoladenpudding wird mit gehackter Zartbitterschokolade, fettarmer Milch, Kakaopulver und etwas Agavendicksaft als Süßungsmittel zubereitet. Alle Zutaten werden so lange geköchelt, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Anschließend wird der Pudding über Nacht im Kühlschrank durchgekühlt. Chiasamen verleihen ihm eine besondere Textur. Sie bilden nicht nur einen angenehmen Kontrast zum samtigen Pudding, sondern liefern auch wichtige Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und die Ballaststoffe, die in Chiasamen so reichlich vorhanden sind. Servieren Sie den Pudding in schönen Gläsern und genießen Sie seinen vollen Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 1/4 Tassen Milch mit 2% Fettgehalt
- 110 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 3 EL Agavendicksaft
- 1/4 Tasse Chiasamen
- 1 TL Vanilleextrakt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf Milch, Schokolade, Kakaopulver, Agavendicksaft und eine Prise Salz verrühren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren 6–8 Minuten kochen, bis die Schokolade geschmolzen und der Kakao aufgelöst ist. In eine mittelgroße Schüssel umfüllen.
- Chiasamen und Vanille unterrühren. Unter ständigem Rühren alle 10 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend abdecken und 8 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
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