Hauptgerichte

Boeuf Bourguignon ist ein traditionelles französisches Gericht aus Rindfleisch, das in einer reichhaltigen Sauce aus Rinderbrühe und Burgunderrotwein mit Knoblauch, Karotten, Zwiebeln und Champignons geschmort wird.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer raffinierten, leichten Vorspeise beeindrucken möchten, probieren Sie Ceviche. Dieser peruanische Salat wird aus rohen Meeresfrüchten zubereitet, die in Zitronensaft mariniert und mit Gemüse serviert werden.

Dieses schnell zubereitete Gericht wird Sie mit seinem exotischen Aussehen und seinem fantastischen Geschmack begeistern. Knusprig panierter Weißfisch wird mit einer Salsa nach karibischer Art serviert. Die perfekte Panade für den Schnapper ist...

Dieses einfach zuzubereitende vegetarische Gericht steckt voller köstlicher Aromen der levantinischen Küche. Couscous wird in kochendem Wasser gedämpft, aufgelockert und mit geschmortem Gemüse und marokkanischem Pesto serviert.

Diese köstliche und saftige vegetarische Lasagne wird in einer Pfanne auf dem Herd zubereitet und muss nicht gebacken werden. Sie benötigen spezielle Lasagneplatten, die weder gekocht noch gebacken werden müssen. Der Rest…

Für das Rezept werden marinierte Artischockenböden verwendet. Durch ihre schalenförmige Gestalt eignen sie sich hervorragend als Basis für die Füllung. Die Artischocken werden in einer Auflaufform angeordnet und mit Semmelbröseln bestreut…

Ein erfrischender Salat aus saftigen Nektarinen und Tomaten, deren Süße einen wunderschönen Kontrast zum würzigen Olivenöl- und weißen Balsamico-Essig-Dressing und der salzigen Festigkeit von... bildet.

Dieser fröhliche Salat kombiniert gekochte Farfalle mit farbenfrohem Gemüse: grünen Edamame-Bohnen, gelbem Mais, roter Paprika und frischen orangefarbenen Karotten. Alle Zutaten...

Diese Fladenbrote werden aus Masa Harina-Mehl hergestellt, das aus speziell verarbeitetem Mais gewonnen wird. Dieses Mehl ist in lateinamerikanischen Ländern, insbesondere in Mexiko, für verschiedene Backwaren weit verbreitet.

Bereiten Sie aus Augenbohnen ein herzhaftes Relish zu, das sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht eignet. Man kann es auch auf Brot streichen, in Sandwiches verwenden oder in... einwickeln.

Der israelische Gurken-Tomaten-Salat ist eine einfache Kombination aus frischem, saftigem Gemüse, die in vielen Küchen der Welt beliebt ist und unter verschiedenen Namen bekannt ist. Er wird zubereitet aus...

Im Süden der USA ist Chow-Chow eine Art eingelegtes Gemüse-Relish. Eine der köstlichsten Varianten ist Chow-Chow mit Tomaten. Dieses Rezept verwendet verschiedene alte Tomatensorten, darunter unterschiedliche Sorten und Farben.

Grüne Bohnen werden einige Minuten gekocht und sofort in Eiswasser abgeschreckt, um ihre Saftigkeit und den leichten Biss zu bewahren. Anschließend werden die Bohnen mit einer interessanten...

Bereiten Sie ein köstliches, leichtes Gericht im mediterranen Stil zu. Große Jakobsmuscheln werden in gesalzenem Mehl gewendet und in einer Mischung aus Olivenöl und ausgelassenem Schweinefett gebraten…

Für dieses Gericht werden Lachsfilet und neue Kartoffeln gedämpft. Die Kartoffeln werden zuerst im unteren Teil des Dampfgarers gedämpft, der Fisch kommt 8 Minuten vor Ende der Garzeit in den oberen Teil. Mit etwas Marinade beträufelt servieren.

Das Top Blade Steak ist ein Teilstück aus der Schulter eines Rindes, das eine lange Rippe in der Mitte aufweist. Beim Grillen wird die Rippe zart, wodurch das Steak fast so zart und saftig wie Filet Mignon wird.

Genießen Sie Fish and Chips, das traditionelle englische Gericht, ganz ohne lästiges Frittieren, denn bei diesem Rezept werden beide Zutaten im Ofen gebacken statt frittiert. Guten Appetit!

Dieses zarte, samtige Omelett wird nach französischer Art gebraten, aber im Gegensatz zur traditionellen Variante wird es vor dem Servieren nicht gefaltet, sondern offen gelassen – eine hervorragende Grundlage für einen saftigen Salat.

Für dieses Rezept werden ganze Gewürzgurkenhähnchen verwendet, die im Ganzen gebraten und halbiert serviert werden. Dadurch wirkt das Gericht festlicher und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.

Dieses Rezept paniert Hähnchenschenkel mit einer knusprigen Panade und backt sie im Ofen. Das Ergebnis ist ein köstliches und superknuspriges Hähnchenschenkel-Erlebnis, genau wie frittierte Hähnchenschenkel. Marinieren Sie sie zuerst in einer Mischung aus...

Saftige, süße Wassermelone ist in Kombination mit frischen Zutaten eine wunderbare Zutat für einen herzhaften Salat. Würziger Rucola passt beispielsweise hervorragend dazu.

Schweinelendenkoteletts mit Knochen sind zartes, schnell garendes Fleisch, perfekt für den Alltag und festliche Anlässe. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen. Die Schweinelende sollte vorher eingeweicht werden.

Dieses Gericht ist ein Cajun-Gericht, das traditionell im Süden der USA zubereitet wird. Garnelen werden in einer würzigen Brühe pochiert und mit einer Remouladensoße serviert, die mit scharfem kreolischem Senf zubereitet wird.

Für diese Vorspeise werden Süßkartoffeln verwendet, die in Scheiben geschnitten und frittiert verkauft werden. Backen oder frittieren Sie sie gemäß der Packungsanweisung...

Der Maiskolben wird gegrillt, bis er leicht angebrannt ist, und sofort mit einem Klecks Kräuterbutter, zerbröckeltem Cotija-Käse und gehacktem frischem Koriander serviert. Diese Beilagen...

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit goldbraunen Hushpuppies mit knuspriger Kruste und fluffiger, herzhafter Krume. Diese Donuts sind schnell und einfach zubereitet. Dieser Snack ist besonders im Süden der USA beliebt, wo…

Frische Zucchini werden der Länge nach halbiert, mit einer Füllung im Tex-Mex-Stil gefüllt und im Ofen gebacken. Für die Füllung wird das Zucchinifleisch ausgelöffelt und in... gebraten.

Das beim Braten von Speck austretende Fett ist hocharomatisch und verströmt ein reichhaltiges, rauchiges Aroma. Es allein genügt, um sowohl Pflanzenöl als auch Gewürze in einem grünen Bohnendressing zu ersetzen. Und...

Amerikanisches Ranch-Dressing gilt als das beste Dressing für rohes Gemüse. Es wird aus einer Mischung aus Mayonnaise, Sauermilch, gehackten frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet. Der Sauermilchgeschmack dieses Dressings harmoniert perfekt mit...

Mit italienischer Pasta gefüllte Zucchini sind eine herzhafte Beilage, die sich auch hervorragend als Vorspeise eignet. Die entkernten Zucchinihälften werden zunächst bei mittlerer Hitze im Ofen leicht geröstet…

Gefüllte Zucchini sind schnell und einfach zubereitet und sehen selbst für ein gewöhnliches Abendessen unter der Woche sehr festlich aus. Sie können als Fingerfood-Vorspeise serviert werden,...

Römersalat ist eine leichte und gesunde Sommerbeilage, die zu jeder Mahlzeit passt. Schon die Blätter allein, ohne weiteres Gemüse, ergeben eine köstliche Vorspeise. Zur Zubereitung…

Für eine originelle Tischdekoration können Sie den Salat in einzelnen Zucchini-Schiffchen servieren. Die Zucchini werden der Länge nach halbiert, entkernt und kurz gedämpft, um…

Diese amerikanische Beilage mit Mais, Tomaten und Blattgemüse ist in nur 15 Minuten fertig. Alle Zutaten werden in einer Pfanne vermengt und ergeben eine köstliche Geschmackskombination. Am besten zubereitet mit...

Das schnelle und einfache Rezept von Chefkoch Mark Murphy für Maiskolben. Beim Grillen die Blätter nicht entfernen; einfach den Kolben aufschneiden und die Blätter als Griff verwenden…

Für diesen Salat empfehlen wir glattschalige Salatgurken, die nicht geschält werden müssen. Schneiden Sie sie in Scheiben, salzen Sie sie und lassen Sie sie abtropfen. Anschließend den Salat vermengen.

Dieses duftende, lockere amerikanische Maisbrot eignet sich hervorragend als Beilage zu jeder Mahlzeit oder als leckerer und sättigender Snack für unterwegs. Es wird zu gleichen Teilen gebacken...

Der Salat besteht aus fein geschnittenem Kohl, vermischt mit Zwiebeln und geriebenen Karotten, und wird mit einem pikanten Dressing angemacht. Damit er nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend ist, mischen Sie noch Folgendes unter...

Ofenkartoffeln sind für viele Camper wohl das beliebteste Gericht. Ihre Zubereitung ist jedoch nicht so einfach, wie es scheint, und oft sind sie außen zu dunkel, während sie innen noch knackig sind.

Ein leichter, vitaminreicher Salat aus frischem Gemüse sollte zu jeder Sommermahlzeit gehören. Eine der einfachsten und leckersten Varianten ist ein Tomaten-Paprika-Salat. Um eine so einfache Vorspeise zuzubereiten…

Pintobohnen sind eine häufige Zutat in der mexikanischen Küche. Die einfachste Variante wird in Hühnerbrühe mit Zwiebeln, Chilipulver und Speck gekocht, was dem Gericht einen reichhaltigen und komplexen Geschmack verleiht.

Für dieses vegetarische Gericht wird fester Tofu verwendet, der sich zum Anbraten eignet. Entfernen Sie vorher so viel Flüssigkeit wie möglich. Der abgetropfte Tofu wird dann in... gebraten.

Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt köstlich, vor allem dank der Sauce, die über den gebratenen Fisch auf einem Bett aus frischem Spinat geträufelt wird. Der Tilapia wird in Mehl gewendet und gebraten auf...

Schweinefleisch wird in einer Pfanne mit neuen Kartoffeln in einer Tomaten-Pilz-Sauce geschmort. Dieses Rezept ist sehr schnell zubereitet, wenn man die Kartoffeln vorher in der Mikrowelle vorkocht und...

Ein leichtes Sommergericht, das schnell zubereitet ist und hervorragend aussieht. Zartes Schweinefilet wird im Ganzen im Ofen gebacken, wodurch seine Saftigkeit erhalten bleibt. Das Fleisch...

In diesem Rezept können Sie Spaghetti anstelle der chinesischen Chow-Mein-Nudeln verwenden; es schmeckt genauso lecker, denn die Hauptzutat dieses Gerichts ist eine asiatische Sauce aus Erdnussbutter, Reisessig, Sojasauce,...

In diesem Rezept gibt Küchenchef Mark Murphy Tipps zur Zubereitung eines ganzen Spanferkels. Ein 45 Kilogramm schweres Spanferkel wird auf dem La Caja China Roaster – einem großen...

Immer mehr Menschen greifen aufgrund der Verfügbarkeit, des günstigen Preises und der relativ kurzen Garzeit zu Hähnchen zum Grillen. Hähnchen lässt sich aber auch so zubereiten, dass...

Für das Rezept werden Hähnchenbrustfilets verwendet, die mit einer Mischung aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Ketchup und Dijon-Senf bestrichen und gegrillt werden. Das Aroma und der Geschmack sind...

In diesem Rezept zeigt Ihnen Chefkoch Mark Murphy eine schnelle und einfache Möglichkeit, Muscheln für viele Personen zuzubereiten. Es benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt dennoch wie im Restaurant.