Hauptgerichte

Ein einfaches und schnelles italienisches Pastarezept, das mit den lebendigen Aromen von süßen Kirschtomaten, Oliven, dem Weißwein, in dem das Hähnchen geschmort wird, und aromatischen Gewürzen begeistert. Die Zubereitung…

Dieses Gericht eignet sich perfekt für Picknicks. Jede Portion besteht aus einem naturbelassenen Schweineschnitzel mit Succotash-Salat und wird separat in Folie frittiert. Die Schweinelendenschnitzel sind vorgebacken...

Das Gericht ist recht schnell zubereitet: Alle Zutaten werden in einer Pfanne bei starker Hitze unter häufigem Rühren angebraten. Die Basis des Gerichts bildet Rinderflankensteak, das sich durch folgende Merkmale auszeichnet: …

Hähnchenschnitzel mit Champignons in cremiger Soße sind ein absoluter Genuss – ein Gericht voller Aromen, perfekt für ein Festessen oder ein Abendessen unter der Woche. Die Zubereitung ist ganz einfach und…

Ganze gefüllte Kartoffeln sehen köstlich aus. Backen Sie sie zuerst in der Mikrowelle vor, dann kurz im Ofen, bis sie eine goldene Kruste haben. Die fertigen Kartoffeln...

Dieser herzhafte, saftige Salat ist eine perfekte Mischung aus einfachen, aber köstlichen Zutaten: saftiger Salat, blanchierte grüne Bohnen, Scheiben gekochter neuer Kartoffeln, süße...

Bereiten Sie kalifornische Venusmuscheln zu Hause zu und genießen Sie die unglaubliche Geschmacksvielfalt dieses Gerichts. Verwenden Sie dafür mittelgroße, sandfreie Muscheln. Kochen Sie zunächst die kleinen, jungen Muscheln...

Für diese Nudeln verwenden Sie Vollkornspaghetti; sie sehen nicht nur „asiatisch“ aus, sondern liefern auch gesunde Ballaststoffe und einen dezenten nussigen Geschmack. Und ganz ehrlich …

Dieser köstliche und gesunde Auflauf wird aus längs aufgeschnittenen Zucchini zubereitet, die mit Sahne beträufelt und in einer Auflaufform mit geriebenem italienischem Käse geschichtet werden...

Wenn Sie eine fertige Knoblauch-Kräuter-Sauce im Haus haben, können Sie damit köstliche Zucchini anbraten. Das Gemüse wird in dünne Scheiben geschnitten und in Olivenöl gebraten…

Ein Auflauf aus reifen Zucchini, Tomaten und Auberginen ist eines der gesündesten und beliebtesten hausgemachten Gerichte des Spätsommers. Bereiten Sie ihn so zu, dass der Gratin Sie nicht nur mit seinem köstlichen Geschmack begeistert...

In einigen Regionen Italiens bezeichnet man mit „Tiella“ einen geschichteten Gemüseauflauf. Es ist ein recht einfaches, hausgemachtes Gericht, saftig und voller intensiver Gemüsearomen, besonders wenn es im Sommer zubereitet wird.

Diese Zucchini-Boote werden mit übrig gebliebenen süß-sauren Fleischbällchen zubereitet, die auch unten aufgeführt sind. Falls Sie die Fleischbällchen nicht zubereiten möchten, können Sie...

Diese gefüllten Zucchini-Boote mit ihrer goldenen Kruste sehen köstlich und festlich aus. Zur Zubereitung halbiert man die Zucchini und entfernt das Fruchtfleisch, das...

Köstliche und knusprige Hähnchenflügel sind eine Vorspeise, die Groß und Klein gleichermaßen lieben werden. Backen Sie sie im Ofen, bis sie knusprig und goldbraun sind, und vermengen Sie sie anschließend in einer großen Schüssel mit der Soße.

Ein einfaches Rezept für köstliche und gesunde mediterrane Pasta. Zur Zubereitung werden Capellini (oder „Engelshaar“-Nudeln) gekocht und mit roher Salsa, auch „Salsa Cruda“ genannt, vermischt.

Dieses köstliche Pilaw-Rezept ist ein Lebensretter, wenn man gekochten Reis vom Vortag verwerten muss. Kochen Sie den Weizen vorher, und schon bald zaubern Sie daraus ein leckeres Gericht...

Ein ganzer Rippchenstrang hat die perfekte Größe für ein herzhaftes Sandwich auf einem 30 cm großen Brötchen, das nach Belieben in mehrere Portionen geschnitten werden kann. Die Zubereitung…

Dieses Ratatouille-Rezept wird als Salat mit gegrilltem Gemüse zubereitet. Es ist sehr sommerlich und verleiht dem Gericht besonders angenehme Aromen. Die Zubereitungsmethode des Gemüses...

Coleslaw ist ein traditioneller amerikanischer Krautsalat mit einem Dressing aus fermentierter Milch. Er wird aus saftigem, frischem Kohl zubereitet, ist reich an Vitaminen und gesunden Ballaststoffen und kann als Beilage serviert werden.

Obwohl die traditionelle sizilianische Caponata in der Pfanne geschmort wird, gehört sie zu den Gemüseeintöpfen, die man auch grillen kann, was den Geschmack sogar noch verstärkt. Hauptgericht...

Dieses Lachsfilet-Rezept gelingt köstlich, saftig und sieht wunderschön aus. Für eine besonders ansprechende Präsentation wird das Filet zunächst aufgeschnitten und zu einem grätenfreien Fischsteak verarbeitet. Es sieht sehr...

Kreieren Sie einen gegrillten Lachssalat, inspiriert von Amerikas berühmten Buffalo Chicken Wings. Dieser Geschmack basiert auf Butter, scharfer Soße, Blauschimmelkäse-Dressing und...

Dieser lebendige, saftige und vitaminreiche Salat wird aus fein geschnittenem Rotkohl, Frühlingszwiebeln, Koriander und Basilikum zubereitet und mit einer süß-säuerlichen Vinaigrette anstelle der traditionellen Mayonnaise angemacht.

Diese Vorspeise ist in maximal 20 Minuten zubereitet. Die Cracker bestehen aus vorgekochter Polenta, die in 1 cm dicke Scheiben geschnitten wird. Schneiden Sie die Scheiben nicht zu dünn, sonst zerfällt die Polenta.

Der Salat wird aus gekochten, geviertelten Frühkartoffeln zubereitet. Wählen Sie kleine Knollen und kochen Sie diese ungeschält, da die Schale der Frühkartoffeln viele gesunde Inhaltsstoffe enthält.

Vor dem Grillen werden die Lachsfilets einige Minuten in einer französischen Vinaigrette mariniert, die aus Rotweinessig, Olivenöl, Senf, Honig und Knoblauch sowie Oliven besteht.

Im Nahen Osten und in Asien kann Kofta je nach Region jedes Hackfleischgericht bezeichnen, egal ob Frikadelle, Fleischbällchen oder Hackfleischpastete. Und das verdanken wir allein dieser interessanten Kombination…

Während das Fleisch grillt, können Sie gleich eine leckere Beilage aus gemischtem Gemüse zubereiten. Für eine ansprechendere Präsentation verwenden Sie am besten verschiedene Gemüsesorten, zum Beispiel Auberginen in allen Farben…

Gegrillte Frühlingszwiebeln sind eine wunderbare Beilage fürs Picknick und passen hervorragend zu Grillfleisch oder in Sandwiches. Am besten zum Grillen geeignet...

Panzanella ist ein italienischer Sommersalat, der erfrischend und gleichzeitig sättigend ist. Durch das Grillen einiger Zutaten auf einem duftenden Grill im Freien erhält er ein noch sommerlicheres Aroma. Grillen über Holzkohle...

Dieses herzhafte Gericht ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Kartoffeln mit Schweinefleisch – einfacher geht es kaum. Und für eine etwas raffiniertere Variante: Naturbelassene Schweinekoteletts mit...

Dünn geklopfte Hähnchenbrustschnitzel werden mit Olivenöl bestrichen und gegrillt. Das zarte Fleisch benötigt nur wenige Minuten pro Seite. Die Schnitzel sollten nicht zu lange gegrillt werden.

Vor dem Grillen das Rindersteak mit getrockneter Minze bestreuen; ihr Aroma entfaltet sich beim Garen und zieht ins Fleisch ein. Dazu einen köstlichen, ballaststoffreichen Blattsalat servieren.

Tofu wird gewürfelt und zusammen mit Sellerie, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln in einer Barbecue-Sauce in der Pfanne gegrillt. Ein Hauch Curry verleiht dem Ganzen eine interessante, orientalische Note.

Für den Salat werden neue rote Kartoffeln in der Schale gedämpft. Verwenden Sie kleinere Kartoffeln, da diese weniger Garzeit benötigen und nach dem Schneiden im Salat appetitlicher aussehen.

Hähnchenbrust wird gegrillt und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer köstlichen Honig-Balsamico-Glasur bestrichen, die dem Hähnchen eine goldene, klebrige Kruste verleiht...

Aus einer gewöhnlichen Karotte lässt sich ein ungewöhnlicher, köstlicher Salat zubereiten, der nicht nur reich an Vitaminen ist, sondern auch mit kontrastierenden Aromen und Texturen besticht. Für ein ansprechenderes Aussehen werden die Karotten in Scheiben geschnitten…

Die Patties für diese Sandwiches werden aus Thunfisch zubereitet und gegrillt. Für die Füllung wird der Thunfisch zusammen mit anderen Gewürzen wie Sojasauce, Limettensaft, Koriander und... in einer Küchenmaschine püriert.

Vor dem Frittieren werden die Hähnchenbrustfilets eingeschnitten und mit einer Mischung aus saftigem Rucola und geriebenem, pikantem Pepper Jack-Käse gefüllt, der das Hähnchen von innen mit seinem pfeffrigen Geschmack würzt. Anschließend wird die Mischung auch auf die Oberseite gerieben.

Köstliche, sättigende und gesunde Burger, die selbst Fleischesser begeistern werden. Die Patties werden ohne Fleisch und Eier zubereitet. Stattdessen werden gekochte braune Linsen mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt.

Schwertfisch ist ein beliebter Fisch der mediterranen Küche. Er ist sehr zart, hat wenige Gräten und gart relativ schnell. Nach nur 5 Minuten Grillzeit pro Seite ist der Schwertfisch fertig. Servieren Sie ihn mit...

Dieser einfache und sättigende Nudelsalat ist vollgepackt mit saftigem Sommergemüse. Er wird mit Cavatappi-Nudeln (auch Spiralnudeln genannt) zubereitet, die gekocht und mit Tomaten, Kräutern, Mais und ... vermengt werden.

Ein gesunder, kalorienarmer Brokkolisalat kann köstlich sein! Das Geheimnis liegt im leichten, cremigen Dressing. Mayonnaise wird durch eine Mischung aus teilentrahmter Sauerrahm und Joghurt ersetzt. Und damit der Brokkoligeschmack nicht zu dominant wird…

Während des Grillvorgangs wird das Schweinefilet ständig mit einer Tequila-Kaktusfeigen-Barbecuesauce bestrichen, wodurch ein lebendiges Aroma mit herzhaft-süßen Noten entsteht. Das Fleisch wird unglaublich zart und...

Tira de Asado ist ein traditioneller argentinischer Braten aus dem Rückenbereich des Rindes. Dieses Fleisch findet man typischerweise in kleinen Stücken an den Rippen. Das Rindfleisch wird vorgegart...

Gegrillter Schweinelendenbraten ist ein prachtvolles Gericht für besondere Anlässe und erfordert eine lange Vorbereitungszeit. Das Schweinefleisch wird am Vorabend in Salzlake eingelegt und anschließend im Kühlschrank ruhen gelassen.