Hauptgerichte

Ein köstliches Sommergericht mit gegrillter Hähnchenbrust, umhüllt von einer leckeren Kruste aus aromatischem Za'atar-Gewürz aus dem Nahen Osten, serviert mit erfrischender Gurke, Wassermelone und frischem...

Anders als bei den meisten Rezepten für gefülltes Gemüse werden diese Auberginen nicht mit der Füllung gebacken; stattdessen wird jede Komponente separat zubereitet und am Ende alles zu hübschen kleinen Booten zusammengefügt...

Für dieses Rezept werden Spareribs nach St. Louis-Art verwendet. Dabei handelt es sich um gleichmäßige, rechteckige Rippenscheiben aus dem Brustbereich. Im Gegensatz zu den helleren, fleischigeren Spareribs...

Bereiten Sie köstliche vegetarische Zucchini-Bratlinge zu. Dank ihres neutralen Geschmacks nimmt dieses Gemüse alle Aromen und Düfte der anderen Zutaten auf; die Bratlinge gelingen erstaunlich gut.

Gemüse verleiht diesem Gericht die lebendigen Aromen und Düfte des Sommers. Dünn geschnittene Zucchini und Kürbis werden mit Kirschtomaten, Fenchelwurzel, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano vermischt und geröstet in...

Garnelen-Scampi in einer köstlichen Butter-Weißwein-Sauce mit aromatischen Gewürzen werden zusammen mit Linguine in einem Folienpäckchen gegart. Die Pasta ist vorgekocht.

Die Zubereitung einer köstlichen Rinderbrust dauert etwa 18 Stunden, inklusive einer Marinierzeit über Nacht im Kühlschrank und etwa 10 Stunden Räuchern. Planen Sie also im Voraus, wenn Sie für einen bestimmten Anlass kochen...

Mit Dressing und Gewürzen kombiniert, ergeben Zuckerschoten einen köstlichen Salat oder eine leckere Gemüsebeilage zu Fleischgerichten. Dazu werden die Zuckerschoten einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert, um ihnen eine angenehme Konsistenz zu verleihen.

Die einfachste und schnellste Art, eine leckere Auberginen-Vorspeise zuzubereiten, ist, die Auberginen zu halbieren und im Ofen zu backen. Wenige Minuten bevor sie fertig sind, wenn sie goldbraun und knusprig sind...

Dieses Gericht ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Der Couscous ist in wenigen Minuten gar. Und das Anbraten der Austernpilze und des Lauchs dauert nur etwa 10 Minuten. Gegrilltes Gemüse...

Gebratene Jakobsmuscheln werden mit cremigem Mais und einem Salat aus Tomaten, eingelegten roten Zwiebeln und frischen Kräutern serviert. Der cremige Mais...

Die nordafrikanische Gewürzmischung Ras el Hanout, die unter das Putenhackfleisch gemischt wird, verleiht diesen Putenkoteletts einen umwerfenden orientalischen Geschmack, während die großzügige Menge Spinat sie mit vielen gesunden Ballaststoffen anreichert.

Diese Zubereitungsmethode für Hähnchen ist ein Lebensretter, wenn man keine Zeit hat, es im Ofen zu backen. Ein ganzes Hähnchen wird mit Salz und schwarzem Pfeffer eingerieben, und die Haut wird mit einer Mischung aus Butter, Zitronensaft und... gefüllt.

Kartoffeln, die auf diese ungewöhnliche Art zubereitet werden, werden Ihre Gäste begeistern. Sie eignen sich als Vorspeise anstelle von Pommes frites oder als Beilage zu Hauptgerichten. Ganze Kartoffeln...

Caprese-inspirierte Ravioli vereinen zwei italienische Gerichte auf einem Teller und bieten eine Fülle lebendiger mediterraner Aromen sowie den betörenden Duft von Tomaten, Käse und duftenden...

Acqua pazza ist ein italienisches Gericht, dessen Name übersetzt „verrücktes Wasser“ bedeutet. Dies beschreibt treffend die köstliche Brühe, die beim Schmoren entsteht, denn sie enthält...

Das Sommer-Bolognese-Ragout zeichnet sich durch eine großzügige Portion Tomaten und duftendes Basilikum aus; diese beiden Zutaten verleihen dem Gericht zusammen ein lebendiges Aroma. Bereiten Sie dieses Ragout mit Rindfleisch zu...

Nudelsalat kann als Beilage zu Fleisch oder als eigenständige Vorspeise serviert werden. Am einfachsten bereitet man ihn zu, indem man gekochte Nudeln (am besten mit einem Löffel gegessen) mit frischen...

Bereiten Sie eine asiatisch inspirierte Vorspeise aus knusprig paniertem Tofu mit Aprikosen-Dip und frischem Zuckerschotensalat zu. Fester Tofu wird gut abgetropft und in Scheiben geschnitten…

Reichern Sie Ihre Pasta mit vielen Vitaminen und Ballaststoffen an, indem Sie sie mit Okra und grünen Bohnen mischen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Gemüse klein schneiden und grillen. Anschließend die Pasta...

In Wasser mit Ingwerscheiben gegarter Jasminreis verleiht diesem Gericht ein einzigartiges Aroma, das hervorragend zu Meeresfrüchten passt. Servieren Sie ihn als Beilage zu scharfen Garnelen und Brokkoli.

Diese herzhafte, asiatisch inspirierte Frittata wird mit Ramen-Nudeln (oder Instantnudeln) und Hähnchenhackfleisch zubereitet. Ihr köstlicher, unverwechselbarer Geschmack stammt von dunklem Sesamöl, Austernsauce und...

Eine Bowl ist eine gesunde, leckere und perfekt ausgewogene Mahlzeit in einer einzigen Schüssel. Die Basis dieser Bowl bildet gekochter, halbpolierter Dinkel, der die meisten seiner wertvollen Mikronährstoffe behält.

Um diesen Schweinelendenkoteletts beim Braten eine köstliche, klebrige Glasur zu verleihen, werden sie ein paar Minuten vor dem Ende der Garzeit mit einem süß-scharfen Paprika-Confit und etwas... vermengt.

Eine interessante Methode, Hirsebrei in eine köstliche, sättigende Beilage zu Fleisch- oder Hühnergerichten zu verwandeln. Die Hirse wird zunächst in Öl angebraten und anschließend in Hühnerbrühe geköchelt.

Breite italienische Pappardelle werden mit einem langsam geschmorten Rinderragout vermischt. Das Rindfleisch wird mit Tomaten, Rotwein, Tomatenmark und Gewürzen in einen Topf gegeben und gekocht…

Selbstgemachte Pasta ist unvergleichlich mit gekaufter Pasta, da man sie mit eigenen Zutaten verfeinern und so ein einzigartiges Produkt kreieren kann, das man im Supermarkt nicht findet. Wenn Sie eine Nudelmaschine besitzen…

Fisch nach Mailänder Art ist in der Pfanne gebratene Flunder mit einer knusprigen, goldenen Kruste. Dafür wird das Flunderfilet doppelt paniert, indem es zuerst in Mehl gewendet wird…

Einige der Zutaten in diesem Gericht werden gegrillt, sodass das Ergebnis ein sehr schmackhaftes Schweinefleisch- und Gemüsegericht voller sommerlicher Aromen ist, besonders wenn man es auf einem Holzkohlegrill zubereitet.

Dieses einfache, hausgemachte Gericht ist schnell zubereitet und steckt voller köstlicher Aromen und Düfte der griechischen Küche. Die Kartoffeln werden bei hoher Temperatur im Ofen goldbraun geröstet…

Um Reisnudeln mit Gemüse und Steak in ein köstliches thailändisches Gericht zu verwandeln, benötigen Sie einige für diese Küche typische Gewürze: rote Thai-Currypaste, Fischsauce, Limettensaft und...

Saftiger, blattreicher Endiviensalat schmeckt nicht nur roh köstlich, sondern ist auch sautiert und geschmort eine wunderbare Beilage. Kreieren Sie ein leckeres und einfaches Gericht, indem Sie Hähnchenschenkel darin braten...

Spargel und Maiskörner verleihen dieser Pasta Primavera ihr frisches Frühlingsaroma und -geschmack, während Fenchelwurzel und die aromatischen Kräuter Petersilie und Estragon sie wunderbar ergänzen. Das Gemüse wird kurz in der Pfanne angebraten…

Frittiertes Hähnchen ist ein Soul-Food-Gericht, das mit seinem fantastischen Geschmack und der knusprigen Kruste verwöhnen soll. Bereiten Sie es daher perfekt zu, damit das Fleisch saftig und die Kruste knusprig ist.

Dieser köstliche mexikanische Burrito wird mit Rindfleisch zubereitet, das in einer würzigen Tomatensoße mit Zwiebeln, Paprika und Chilischoten geschmort wird. Er wird aus Flanksteak hergestellt – einem Fleischstück, das…

Dieses köstliche italienische Omelett wird mit Stücken von Räucherlachs und cremigem Frischkäse zubereitet, die in eine Mischung aus verquirlten Eiern gegeben werden. Ein wenig frischer Dill rundet das Ganze perfekt ab.

Einfache Bratkartoffeln werden mit Butter, Zwiebeln, scharfen Jalapeños, Knoblauch, Chilipulver, Koriander und Limettenschale zu einem wahren Geschmackserlebnis. Gewürfelte Kartoffeln...

Cavatelli-Nudeln gehören zu den am besten geeigneten kleinen Nudelsorten für die Zubereitung mit Soßen. Sie sind wie kleine Muscheln geformt, saugen sich mit Soße voll und geben so viel Geschmack ab. Bereiten Sie die Nudeln zu...

Dieser Burger in Restaurantqualität, luxuriös im Geschmack und Aroma, wird nicht mit Trüffeln zubereitet, sondern durch die Zugabe von weißem Trüffelöl, Trüffelsalz und Trüffelkäse zu jeder einzelnen Zutat, was...

Bereiten Sie köstliche schwedische Fleischbällchen mit gebratenen Champignons anstelle von Fleisch zu. Damit die Masse schön klebrig und fest wird und die Bällchen gut zusammenhalten, vermischen Sie die Champignons mit Ei und gekochtem Quinoa.

Bereiten Sie eine köstliche Schüssel in Form einer großen, umfunktionierten Sushi-Rolle zu. Diese Schüssel enthält alle Zutaten für Lachs-Sushi: Reis, Fisch, Algen, Gurke, Sesamsamen, Wasabi und eingelegten Ingwer.

Bereiten Sie japanischen Tempura-Spargel zu, indem Sie die Spargelstangen in Teig frittieren. Der Teig enthält Mehl und Stärke, um die Feuchtigkeit zu binden. Im Gegensatz zu Mehl enthält er weniger...

Chili-Limetten-Gewürz gilt zwar oft als perfekte Beilage zu Fisch, aber Sie werden überrascht sein, wie gut es zu gebackenen Radieschen passt. Die Radieschen werden halbiert und mit Gewürzen im Ofen gebacken…

Selbst vegetarische Pasta schmeckt mit einer aromatischen Sauce unglaublich lecker. Für Fettuccine mit Pesto verwenden Sie grüne Fettuccine, die mit Spinat gefärbt sind, damit Ihre...

Hautloses Kabeljaufilet wird in Brühe mit duftendem, in Weißwein sautiertem Lauch pochiert und mit einer köstlichen Mandel-Sesam-Sauce serviert. Für die Sauce pürieren Sie...

Auch ohne Smoker gibt es eine tolle Möglichkeit, sich selbst mit natürlich geräuchertem Hähnchen zu verwöhnen. Man kann es in einer tiefen, mit Alufolie ausgelegten Pfanne auf dem Herd zubereiten…

Das mexikanische Gericht Chilaquiles wird mit Tortilla-Chips (oder alten Tortillas) in einer würzigen Sauce mit Fleisch und Käse zubereitet. Es wird typischerweise zum Frühstück serviert, kann aber auch zum Abendessen gegessen werden. In großen Mengen...

Eine interessante Zubereitungsmethode für Hähnchenbrust besteht darin, eine Seite mit Dijon-Senf zu bestreichen und sie anschließend mit einer dicken Schicht aus Semmelbröseln zu bestreuen, die mit gehacktem, aromatischem Estragon vermischt sind.

Ein einfaches, aber sättigendes Hausmannskostgericht, das, richtig kombiniert, vor köstlichen Aromen nur so strotzt. Kleine Kartoffeln werden mit Stücken geräucherter Hühnerwurst in der Pfanne gebraten,...