Hushpuppies mit Zwiebeln
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 30 Krapfen
Komplexität: leicht
Menge: 30 Krapfen
Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit goldbraunen Hushpuppies – knusprig und herrlich fluffig. Diese Leckerei ist schnell und einfach zubereitet. Besonders beliebt ist dieser Snack im Süden der USA, wo die walnussgroßen Donuts aus einer Mischung aus Weizen- und Maismehl hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen wie Zwiebeln und Knoblauch verfeinert werden. Frittieren Sie die Donuts in einer Fritteuse oder in einer Pfanne mit Pflanzenöl. Achten Sie beim Frittieren in mehreren Portionen darauf, das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen, damit die Donuts innen gleichmäßig garen, ohne außen zu verbrennen. Servieren Sie Hushpuppies als Beilage oder als Vorspeise mit Dips.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse gehackte Zwiebel
- 1,5 Tassen Premium-Weizenmehl
- 0,5 Tassen gelbes Maismehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1,5 TL grobes Salz + extra zum Bestreuen
- 1,5 TL Zucker
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Vollmilch
- Pflanzenöl zum Frittieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Maismehl, Zwiebelpulver, Eier, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Zwiebel, Weizen- und Maismehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zwiebelpulver vermengen. In einer anderen Schüssel Ei und Milch verquirlen. Die Eimasse unter die Mehlmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In einem großen Topf 5 cm hoch Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es auf einem Frittierthermometer 175 °C erreicht hat. Portionsweise jeweils 1 Esslöffel Teig vorsichtig in das heiße Öl geben. Die Hushpuppies unter gelegentlichem Rühren goldbraun frittieren, etwa 8 Minuten pro Portion (das Öl vor jeder neuen Portion erneut auf 175 °C erhitzen).
- Die Donuts mit einem Schaumlöffel auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit grobem Salz bestreuen. Einige Minuten ruhen lassen und servieren.
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