Süßkartoffelrezepte

Auch ohne Brotbackautomat lässt sich zu Hause köstliches rustikales Brot im Backofen backen, und es schmeckt genauso frisch wie aus dem Ofen. Dazu benötigen Sie einen Wok mit Deckel, den Sie vor dem Hinzufügen des Teigs gut erhitzen müssen. Der Teig selbst… mehr lesen

Bereiten Sie eine köstliche und aromatische Süßkartoffelsuppe zu. Ihr süßer Geschmack wird perfekt durch Pastinaken und zarten Lauch ergänzt. Die Suppe wird in Hühnerbrühe geköchelt und anschließend cremig püriert. Servieren Sie sie mit aromatischen... mehr lesen

Eine interessante Zubereitungsmöglichkeit für Süßkartoffeln als Beilage ist, sie mit Gewürzen im Ofen zu backen und mit einer fermentierten Ranch-Sauce mit Avocado zu servieren. Der erfrischende Geschmack der Sauce harmoniert perfekt mit den süß-würzigen Süßkartoffeln. Bestreuen Sie die Süßkartoffeln mit Avocadoscheiben und... mehr lesen

Statt herkömmlicher Tortilla-Chips werden diese Nachos mit Süßkartoffel-Waffelpommes zubereitet. Verteilen Sie die Pommes gleichmäßig auf einem Backblech, geben Sie Chili con Carne (oder einfach nur Chili) darüber, bestreuen Sie sie mit Käse und backen Sie sie, bis der Käse geschmolzen ist. mehr lesen

Dieser vegane Cheddar sieht aus wie das Original und hat einen klassischen Geschmack! Er wird aus rohen Cashewnüssen und Süßkartoffeln hergestellt, die ihm eine feste Konsistenz und genau die richtige Farbe verleihen, und ein paar natürliche Aromen verleihen ihm diesen käsigen Genuss. mehr lesen

• Füllung
• Belag

Dieser traditionelle amerikanische Süßkartoffel-Pekannuss-Auflauf wird die perfekte Spezialität für jede Herbst- oder Wintertafel sein. Zartes Süßkartoffelpüree mit einem leichten Karamellgeschmack wird unter einer knusprigen Kruste aus gehackten Pekannüssen gebacken. mehr lesen

Wenn Ihre Kinder keine gesunden Süßkartoffeln essen wollen, machen Sie doch einfach Nudeln daraus! Jeder liebt Nudeln. Dafür benötigen Sie einen Spiralschneider. Schneiden Sie die Süßkartoffeln in Streifen und backen Sie sie, bis die Gemüsenudeln stellenweise knusprig sind. mehr lesen

Cremige Mandelpaste und würziger Cayennepfeffer sind die Geheimzutaten dieses reichhaltigen Hühnereintopfs und verbinden alle Aromen zu einem harmonischen Ganzen. Der Eintopf enthält außerdem Stücke gebratener Hühnerbrust, Süßkartoffeln, Grünkohl, Tomaten und... mehr lesen

Gebackene Süßkartoffeln sind eine interessante Alternative zu herkömmlichen Ofenkartoffeln, wenn man nach neuen Geschmackskombinationen sucht. Ihre natürliche Süße wird perfekt durch pikantes Chilipulver und gebratene Speckwürfel ausgeglichen. Beim ersten Mal werden die Süßkartoffeln im Ganzen gebacken, mehr lesen

Dieser wunderbare, süß-scharfe Süßkartoffelkuchen ist perfekt für die Herbstfeiertage. Er besticht durch seinen unwiderstehlichen Geschmack, sein Aroma und die reizvolle Kombination aus knusprigem Boden und samtig-weicher Füllung. Für den Kuchen benötigen Sie: mehr lesen

In dieser köstlichen und nahrhaften Cremesuppe wird die natürliche Süße der Süßkartoffeln perfekt mit würzigem Knoblauch, Muskatnuss und einer Prise Cayennepfeffer ausbalanciert. Für eine samtige Konsistenz wird den Süßkartoffeln etwas Kartoffel hinzugefügt und… mehr lesen

Statt normaler Kartoffeln wird dieser dicke, cremige Eintopf mit gesünderen Süßkartoffeln zubereitet. Ihr süßer Geschmack harmoniert perfekt mit Mais und Currypulver. Das gesamte Gemüse wird zuvor in Speckfett angebraten, was… mehr lesen

Die herzhafte Komponente dieser wärmenden und nahrhaften Suppe ist würzige mexikanische Chorizo-Wurst. Entfernen Sie die Hülle von den rohen Würsten, braten Sie das Hackfleisch an und verwenden Sie es für eine schnelle Suppe mit Süßkartoffeln, Spinat und Tomaten. Limettensaft verleiht ihr zusätzlichen Geschmack. mehr lesen

Wenn Sie Süßkartoffeln lieben, probieren Sie diese Pommes. Diese unglaublich leckeren Stücke werden auf Ihrer Party mit jeder Dipsauce der Hit sein. Dank des Teigs aus ... schmecken sie genauso gut wie herkömmliche Pommes. mehr lesen

Gefüllte Süßkartoffelschalen eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise. Sie sehen appetitlich und ansprechend aus – perfekt für die Feiertage! Die Kombination aus süßen Süßkartoffeln und scharfen Chilischoten ist besonders beliebt. Für dieses Rezept können Sie die Schalen backen… mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• S'mores-Topping

Dieses luxuriöse Dessert vereint zwei gleichermaßen köstliche Einzeldesserts – samtigen Süßkartoffel-Käsekuchen und zartschmelzende S'mores – zu einer wahren Geschmacksexplosion. Neben der unwiderstehlichen Käsekuchenfüllung bietet es eine Fülle an Aromen und Texturen. mehr lesen

Schweineschulter eignet sich hervorragend zum Schmoren. Das Fleisch köchelt mehrere Stunden in einer Sauce, bis es zart und saftig ist und sich das Fleisch fast von selbst vom Knochen löst. Schmoren Sie das Schweinefleisch in einer mexikanischen Mole-Sauce aus Tomaten, Chilischoten, Rosinen und... mehr lesen

Natürliche Schweinelendenfrikadellen mit Knochen werden mit Piment eingerieben, in der Pfanne gebraten und mit einer würzigen Zwiebel-Bier-Sauce sowie einem duftenden Püree aus Süßkartoffeln und Erbsen in Kokosmilch serviert. Das Besondere an diesem Gericht ist sein charakteristischer... mehr lesen

Gesundes Gemüse und herzhafte Kichererbsen werden auf einem Backblech gebacken, und Ihr Abendessen ist in wenigen Minuten fertig. Ein weiterer Vorteil: Dank der vielen Zutaten gibt es kaum Abwasch. Die Basis der Bowl bildet gekochter Quinoa, darauf kommen geröstete Kichererbsen, Chiliflocken und … mehr lesen

• Latkes
• Gewürztes Apfel-Cranberry-Relish

Obwohl diese Kartoffelpuffer anders schmecken als traditionelle Latkes, werden sie auf dieselbe Weise zubereitet und sind genauso knusprig und fluffig. Süßkartoffeln und Karotten werden zusammen mit den Kartoffeln gerieben, was den Latkes einen wunderbaren Geschmack verleiht. mehr lesen

Dieses saftige, medium-rare gebratene Rinderfilet wird in dünne Scheiben geschnitten und mit gerösteten Süßkartoffeln, Paprika und scharfen Jalapeños serviert. Vor dem Grillen wird das Steak mit einer Gewürzmischung aus geräuchertem Paprika eingerieben, die ihm ein angenehmes Raucharoma verleiht. mehr lesen

Diese einfach zuzubereitende, gesunde und beeindruckende Beilage aus Kürbisschalen wird Ihre Familie beim Festessen begeistern. Höhlen Sie das geröstete Kürbisfleisch vorsichtig aus den Schalen aus, ohne diese zu beschädigen, und vermengen Sie es mit gebackener Süßkartoffel, Sahne und... mehr lesen

Süßkartoffeln werden in Scheiben geschnitten und im Ofen gebacken, bis sie außen knusprig und innen zart und fast cremig sind. Das verdanken sie der Butter und der Hühnerbrühe, die erst gegen Ende hinzugegeben werden. mehr lesen

Ersetzen Sie herkömmliche Kartoffeln durch die gesündere Süßkartoffel. Wie kleine Kartoffeln schmecken sie gebacken als Knollen köstlich und eignen sich perfekt zum Servieren mit Füllungen. In diesem Rezept werden die gebackenen Süßkartoffeln oben eingeschnitten, das Fruchtfleisch mit einer Gabel aufgelockert und... mehr lesen

Das Besondere an diesem Süßkartoffelpüree ist die braune Butter, mit der es gewürzt wird. Beim Anbraten entwickelt die Butter ein angenehmes, nussiges Aroma, das sich mit dem Püree verbindet. Ein Hauch Vanilleextrakt rundet die natürliche Süße der Süßkartoffel perfekt ab und… mehr lesen

• Süßkartoffelpfannkuchen mit Frühlingszwiebeln
• Pochierte Eier

Bobby Flay schlägt vor, übrig gebliebenen gebackenen glasierten Schinken nach den Feiertagen in ungewöhnlichen Sandwiches zu servieren: mit einem pochierten Ei und Paprikamarmelade zwischen zwei Süßkartoffelpfannkuchen mit Frühlingszwiebeln. Bevor die geriebene Süßkartoffel zum Teig gegeben wird, mehr lesen

Diese herzhafte, ballaststoff- und proteinreiche vegetarische Tortilla mit Süßkartoffelstücken und Grünkohl eignet sich hervorragend für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Das Omelett ist schnell und einfach zubereitet, und der geräucherte Mozzarella verleiht ihm einen vollmundigen, köstlichen Geschmack. mehr lesen

Süßkartoffelspalten, die mit köstlichen Grillstreifen versehen werden, sind viel gesünder als herkömmliche Kartoffeln und passen hervorragend als Beilage zu fast jedem Gericht. Sie können auch als Snack mit einem Dip genossen werden. Die Knollen sollten vor dem Grillen gekocht werden. mehr lesen

Die Patties für diese köstlichen und gesunden vegetarischen Burger bestehen aus einer Mischung aus gebratenen Champignons, Walnüssen, gekochtem Quinoa und Süßkartoffeln. Worcestershiresauce und geräuchertes Paprikapulver sorgen für einen reichhaltigen, fleischigen Geschmack, fast wie beim Verzehr von... mehr lesen

Süßkartoffeltoast ist eine gesunde, glutenfreie Alternative zu Brot. Auch wenn der Geschmack von Süßkartoffeln nicht ganz an knuspriges Brot erinnert, haben sie ihren ganz eigenen Charme und eignen sich daher perfekt für Sandwiches, Frühstück oder als Snack. mehr lesen

• Kasserolle
• Tomatensoße

Der traditionelle Gemüseauflauf wird durch in dünne, rechteckige Scheiben geschnittene Süßkartoffeln ergänzt. Der Spinat liefert reichlich gesunde Ballaststoffe und leuchtende Farben und bildet einen auffälligen Kontrast zur orangefarbenen Süßkartoffel, der roten Tomatensoße und dem schmelzenden... mehr lesen

Süßkartoffeln ähneln in ihrer Konsistenz Kartoffeln und werden gebacken genauso weich im Inneren und knusprig außen. Sie sind gesünder als Kartoffeln und haben zudem einen süßen Geschmack, der durch eine Prise Zimt perfekt abgerundet wird. Die Knollen müssen nicht gebacken werden. mehr lesen

Süße, gesunde Süßkartoffeln sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln in diesem Kartoffelsalat. Sie werden mit roten Zwiebeln, Sellerie und reichlich gehackten frischen Kräutern kombiniert. Der Salat wird mit Relish-Mayonnaise und Zitrone angemacht. mehr lesen

Diese Bratkartoffeln werden mit Rührei serviert und eignen sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück. Neben Kartoffeln enthält das Gericht auch Süßkartoffeln, Zucchini, rote Zwiebeln und Paprika. Alles wird in Butter gebraten und schmeckt köstlich. Für die Zubereitung der Kartoffeln und... mehr lesen

Scheiben von extra festem Tofu werden einige Minuten in einer Mischung aus Buttermilch und scharfer Soße mariniert, anschließend in einer krümeligen, würzigen Mehlpanade gewendet und goldbraun frittiert. Dank der doppelten Panade mehr lesen

Gesundes Gemüse und herzhafte Kichererbsen werden zusammen auf einem Backblech geröstet – so wird das Abendessen schnell und einfach zubereitet, ohne dass viel Geschirr anfällt. Vermischen Sie Kichererbsen aus der Dose mit Curry, roten Zwiebeln, gewürfelten Süßkartoffeln und... mehr lesen

• Ofengebackene Pommes frites
• Bierteig
• Kabeljau
• Hausgemachte Gewürzmischung

Dies ist eine gesündere Variante des englischen Gerichts Fish and Chips. Anstelle von normalen Kartoffeln werden in Streifen geschnittene Süßkartoffeln verwendet, die nicht frittiert, sondern im Ofen gebacken werden. Das Ergebnis ist ein knuspriges und leckeres, kartoffelähnliches Gericht. mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen köstliche Ofenkartoffelspalten. Sie benötigen nur 3–4 Esslöffel Olivenöl und werden herrlich knusprig. Die Kartoffeln müssen vor dem Backen nicht geschält werden. mehr lesen

Süßkartoffeln sind vielleicht nicht das beliebteste Gemüse zum Entsaften, aber wenn man sie mit einer reifen, süßen Birne püriert und etwas Zimt hinzufügt, erhält man ein köstliches Getränk, das geschmacklich an mexikanische Horchata erinnert. Süßkartoffeln sind zudem eine hervorragende Kaliumquelle. mehr lesen

Peruanisches Ceviche ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack und die Textur von frischem, rohem Fisch zu genießen. Wolfsbarsch oder Flunder eignen sich ideal für dieses Rezept. Der Fisch wird gewürfelt und einige Minuten in einer säuerlichen Marinade aus Limettensaft und... eingelegt. mehr lesen

Diese Süßkartoffelchips sind gesünder als herkömmliche Kartoffelchips und lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie benötigen keine Fritteuse: Die Chips werden einfach im Ofen gebacken, und Sie brauchen nur ein paar Esslöffel Olivenöl. Für besonders knusprige Chips mehr lesen

Diese vegetarische, glutenfreie Lasagne wird Sie mit ihrem Geschmack begeistern – ganz ohne zusätzliche Kalorien. Statt herkömmlicher Nudeln werden hauchdünn geschnittene Süßkartoffeln verwendet. Mit einer Mandoline gelingen Ihnen perfekt dünne Scheiben. mehr lesen

Diese gesunden, fettarmen Nachos bieten alles, was man an diesem mexikanischen Snack liebt: knusprige, hausgemachte Tortilla-Chips, herzhafte Pinto-Bohnen mit Adobo-Sauce, zarte Avocado und süße, gebackene Süßkartoffel. Das Ganze wird mit einer cremigen Sauce abgerundet. mehr lesen

Für eine festliche Beilage zu Kartoffelpüree eignen sich Süßkartoffeln hervorragend. Sie sind gesünder als herkömmliche Kartoffeln und ihr einzigartiger Geschmack macht sie zu einer tollen Alternative zum alltäglichen Kartoffelpüree. Um möglichst viele Nährstoffe zu erhalten, backen Sie die Süßkartoffeln im Ganzen in einem Topf. mehr lesen

Runde Süßkartoffelscheiben werden gegrillt und mit karamellisierten roten Zwiebeln, Dijon-Senf und Honig verfeinert. Zitronenschale und Thymian verleihen dem Gericht eine leichte, erfrischende und würzige Note. Eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch! mehr lesen

Obwohl die traditionelle Lyoner Sauce mit normalen Kartoffeln zubereitet wird, schmeckt sie mit Süßkartoffeln genauso gut. Wählen Sie dünne, mittelgroße Knollen und schneiden Sie diese in Scheiben. Braten Sie die Süßkartoffelscheiben in Butter, Zwiebeln und etwas Brühe an. mehr lesen

Süßkartoffeln bilden einen schönen Kontrast zu dieser würzigen, mexikanisch inspirierten Quinoa-Beilage. Kochen Sie den Quinoa in Hühnerbrühe, spülen Sie ihn vorher mehrmals ab, damit er nicht bitter wird, und vermengen Sie ihn anschließend mit separat gekochten Süßkartoffeln. mehr lesen

Gebackene Süßkartoffeln sind eine köstliche und optisch ansprechende Beilage, die sich perfekt für Festessen oder als Beilage zu Fleisch oder Geflügel eignet. Das Gemüse wird in Scheiben geschnitten und in einer Mischung aus Olivenöl und Honig gebacken, wodurch die Süße der Süßkartoffel wunderbar hervorgehoben und ein zusätzliches Aroma verliehen wird. mehr lesen

Diese gesunde Variante von klassischen Ofenkartoffelschalen besticht durch die Kombination aus Süßkartoffeln und pikanter grüner Salsa sowie die herrlich knusprige Kruste. Die Süßkartoffelschalen werden mit einer Mischung aus Mozzarella und Parmesan überbacken. mehr lesen