Kinderfreundlich: Mini-Süßkartoffel-Schokoladenmuffins
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 48 Mini-Muffins
Komplexität: leicht
Menge: 48 Mini-Muffins
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 12
Kalorien 267, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 1 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 186 mg, Zucker 19 G.
Portionsgröße: 1 von 12
Kalorien 267, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 1 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 186 mg, Zucker 19 G.
Diese Mini-Schokoladenmuffins sind mit etwas Essig superlecker und bei Kindern garantiert beliebt, besonders wenn sie beim Backen mithelfen dürfen. Ältere Kinder können den Teig unter Aufsicht selbst kneten, während jüngere beim Abmessen, Mischen und Füllen der Zutaten in die Förmchen helfen können. Verwenden Sie ruhig etwas mehr Schokoladenstückchen als im Rezept angegeben, denn Ihre kleinen Helfer werden bestimmt probieren wollen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3/4 TL Kürbiskuchengewürz
- 0,5 TL feines Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 0,5 EL Schokolade in Mini-Granulatform
- 110 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2/3 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Süßkartoffelpüree aus der Dose
- 1/3 Tasse saure Sahne
- 1 großes Ei
- Spezialausrüstung: 2 Metall-Muffinformen mit je 24 Mulden
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, Schokoladenstückchen (Granulat), Butter, brauner Zucker, Süßkartoffel, Sauerrahm, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Metall-Muffinformen mit Backspray einsprühen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, Salz, Natron und Schokoladenstückchen vermischen. In einer größeren Schüssel Butter, Zucker, Süßkartoffelpüree, saure Sahne und Ei verrühren. Die Mehlmischung unter die flüssige Mischung heben und zu einem Teig verkneten (ein paar Klümpchen sind in Ordnung).
- Füllen Sie jede Muffinform mit 1 Esslöffel Teig. Backen Sie die Muffins 12–16 Minuten, bis sie sich vom Rand der Form lösen und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen. Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Notiz
Beim Abmessen von Mehl löffelt man es in einen Messbecher und streicht überschüssiges Mehl ab. Schöpft man Mehl direkt mit einem Messbecher aus der Tüte, verdichtet man es, was zu trockenem Gebäck führt.
Lassen Sie Ihr Kind nicht unbeaufsichtigt in der Küche. Beschränken Sie es auf altersgerechte Aufgaben.
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