Das beste Kartoffelpüree
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 359, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 2 G., Cholesterin 81 mg, Natrium 466 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 359, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 2 G., Cholesterin 81 mg, Natrium 466 mg, Zucker 2 G.
Ein einfaches Rezept für das beste Kartoffelpüree sollte immer griffbereit sein. Dieses Kartoffelpüree ist nicht nur geschmacklich, sondern auch von der Konsistenz her perfekt. Mit reichlich Butter und Sahne zubereitet, wird es besonders locker, zart und köstlich. Auch die richtige Zubereitung der Kartoffeln ist entscheidend: Sie werden in gut gesalzenem Wasser bei schwacher Hitze gegart. Nach dem Abgießen sollte unbedingt das restliche Wasser verdampft werden, damit das Kartoffelpüree nicht zu flüssig und klebrig wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in 4 Stücke geschnitten
- 110 g ungesalzene Butter, gewürfelt
- 3/4 Tasse Schlagsahne, erwärmt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser großzügig salzen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Kartoffeln etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie mit einem Messer leicht durchstochen werden können.
- Die Kartoffeln gut abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Den Topf bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten lang das restliche Wasser verdampfen lassen. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist, dann die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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