Auflauf mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Stimmen: 6
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Bereiten Sie eine festliche Beilage aus grünen Bohnen und Kartoffeln in einer reichhaltigen, cremigen Soße mit einer köstlichen Käsekruste zu. Das Highlight dieses Auflaufs ist die knusprige Kruste aus frittierten Zwiebeln und knusprigen Speckwürfeln. Einfach unwiderstehlich! Die Zubereitung ist kinderleicht und der Auflauf sieht dabei umwerfend aus. Er passt hervorragend zu Festtagsbraten wie Fleisch oder Geflügel. Lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas abkühlen, damit die Soße andickt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Kartoffeln, ungeschält, in 0,3 cm dicke Scheiben geschnitten.
- Ungesalzene Butter zum Einfetten der Auflaufform
- 1 3/4 Tassen Schlagsahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL gehackter frischer Thymian
- 3/4 Teelöffel grobes Salz
- 220 g grüne Bohnen, geputzt und halbiert oder dritteln
- 220 g geriebener Gruyère
- 6 Scheiben gebratener Speck, zerbröselt
- 1,5 Tassen gekaufte frittierte Zwiebeln
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gelbe Kartoffeln, grüne Bohnen, Zwiebelringe, Creme, Gruyère-Käse, Thymian, Speck
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 20x20 cm große Auflaufform mit Butter einfetten.
- Kartoffeln, Sahne, Knoblauch, Thymian sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in einem großen Topf vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sahne leicht eindickt. Die grünen Bohnen hinzufügen.
- Die Mischung vorsichtig in eine Auflaufform geben. Abdecken und 30 Minuten backen.
- Den Deckel abnehmen und weiterbacken, bis die Sahne zu blubbern beginnt und das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.
- Die Ofentemperatur auf 200°C erhöhen, mit Gruyère und Speck belegen und backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist, weitere 10 bis 15 Minuten.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten ruhen lassen. Mit Röstzwiebeln bestreuen und servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
