Hühnerpastete auf Brotkruste
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Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 548, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 5 G., Cholesterin 112 mg, Natrium 1044 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 548, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 5 G., Cholesterin 112 mg, Natrium 1044 mg, Zucker 5 G.
Hier ist eine der einfachsten und leckersten Varianten von Hühnerpastete. Der Teig besteht komplett aus Hühnerbrotfüllung und bleibt selbst bei Kontakt mit der reichhaltigen, cremigen Füllung knusprig. Wer etwas Zeit und Mühe sparen möchte, kann fertige Füllung und Brathähnchen verwenden (niemand wird es merken).
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 5 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- 5 Tassen vorbereitete Brotfüllung für Geflügel
- 0,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Dose (300 g) Hühnercremesuppe
- 220 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
- 3 Tassen gekochtes Hühnerfleisch, gewürfelt
- 1 Tasse gefrorenes Mischgemüse, aufgetaut
- 2 kleine Süßkartoffeln, geschält und in sehr dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 frische Salbeiblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Süßkartoffel, Salbei
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Eine gusseiserne Pfanne (25 cm Durchmesser) mit 1 EL Butter einfetten. Die Brotfüllung mit der Hühnerbrühe in einer Schüssel verrühren, dann in die Pfanne gießen und gleichmäßig am Boden und an den Seiten andrücken. Bei Bedarf die Hände mit kaltem Wasser befeuchten, damit nichts anklebt. 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kruste sich trocken anfühlt und goldbraun ist.
- In einer großen Schüssel Cremesuppe und Frischkäse glatt rühren. Hähnchen und Gemüse dazugeben. Die Füllung auf dem Teigboden verteilen.
- Die Süßkartoffelscheiben mit den restlichen 4 Esslöffeln Butter in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und erneut durchmischen. Die Scheiben in konzentrischen Kreisen über die Hähnchenfüllung verteilen.
- Backen Sie die Süßkartoffelscheiben 45–50 Minuten, bis sie sich leicht einrollen und an den Rändern bräunen. Bestreuen Sie die Pastete fünf Minuten vor Ende der Backzeit mit Salbeiblättern. Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, schneiden Sie sie dann in Stücke und servieren Sie sie.
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