Frittata mit Zucchiniblüten
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Ein Rezept für das italienische Gericht „Frittata“ – ein gebackenes Omelett mit Brotwürfeln, Käse, Fruchtfleisch und gelben Zucchiniblüten.
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Rezept:
1/2 Tasse gewürfeltes Brot 5 Minuten in 1/2 Tasse Milch einweichen. 4 Eier mit Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen.
Geben Sie je 60 ml gehackte Petersilie und geriebenen Parmesan, 6 geschälte Zucchiniblüten, 1 geriebene Knoblauchzehe und 1 geriebene gelbe Zucchini hinzu. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer kleinen ofenfesten Pfanne, geben Sie die Eimasse hinzu und garen Sie sie 5 Minuten lang.
Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Celsius 20 Minuten backen, bis die Frittata gar ist. In Portionen schneiden.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gelbe Zucchini, Milch, Eier, Weißbrot, Parmesankäse, Petersilie, Knoblauch
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