Frittata mit Spinat
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 268, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 2 G., Cholesterin 229 mg, Natrium 285 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 268, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 2 G., Cholesterin 229 mg, Natrium 285 mg, Zucker 4 G.
Obwohl man eine italienische Frittata mit fast jedem Gemüse aus dem Kühlschrank zubereiten kann, ist Spinat nach wie vor eine der beliebtesten Füllungen. Kein Wunder, denn er harmoniert hervorragend mit Eiern, Tomaten, Käse und praktisch jeder anderen Füllung. Er ist reich an Ballaststoffen und macht jede Frittata dadurch noch gesünder. In diesem Rezept wird Spinat mit Zwiebeln in Butter angebraten und mit einer Eimasse, Kirschtomaten und geriebenem Schweizer Käse belegt – ein reichhaltiges, cremiges und herrlich zähes Omelett. Grillen Sie das Omelett, bis es gut gestockt ist, und genießen Sie es.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Eier
- 0,5 Tassen Vollmilch
- 0,5 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse geriebener Schweizer Käse
- 1 Tasse Kirschtomaten, längs halbiert
- 2 Esslöffel gesalzene Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 4 Tassen frischer Babyspinat
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Spinat, Kirschtomaten, Schweizer Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren. Käse und Tomaten hinzufügen und beiseitestellen.
- In einer beschichteten Pfanne (23 cm Durchmesser) die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten weich dünsten. Den Spinat dazugeben und ca. 2 Minuten garen, bis er zusammenfällt. Die Eimasse über den Spinat gießen und ohne Rühren 2–4 Minuten stocken lassen, bis das Omelett fast fest ist.
- Die Pfanne in den Ofen schieben und die Frittata 5–7 Minuten grillen, bis sie goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte geben.
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