Rezepte aus den Küchen der Welt

Wer sich gesund ernährt, sollte unbedingt Avocados, die reich an Vitaminen und Mikronährstoffen sind, in seinen Speiseplan aufnehmen. Eines der bekanntesten Gerichte mit dieser Frucht ist Guacamole –...

Diese Burger werden Ihre Vorstellung von Sandwiches verändern, denn sie werden ohne Brötchen oder Brot zubereitet. Lammhackfleisch mit Pecorino-Käse und sonnengetrockneten Tomaten vermischen und dann einwickeln…

Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks des Big Mark Burgers von Starkoch Mark Murphy liegt nicht nur im großen Rindfleisch-Patty, sondern auch in den aromatischen Käsebrötchen und der hauseigenen Sauce. Statt...

Anders als bei anderen Burgern, bei denen das Rindfleisch-Patty lediglich mit Salz und Pfeffer gewürzt wird, wird der Dallas Burger vor dem Braten mit einer Gewürzmischung bestrichen. Dadurch wird er noch geschmackvoller und leckerer. Währenddessen...

Die in diesem Burgerbrötchenrezept verwendeten Kartoffelpüree verleihen dem fertigen Gericht eine einzigartige Textur. Durch das Kühlen des Teigs über Nacht kann er die Aromen optimal aufnehmen.

Dieses reichhaltige, buttrige Brot ist die perfekte Ergänzung für jede größere Feier. Sollten Sie Brioche übrig haben, können Sie daraus zum Beispiel süße Leckereien zubereiten...

Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot aus Hefeteig. Es kann als Vorspeise oder als Sandwichbrot serviert werden. Focaccia mit Tomaten erinnert etwas an Pizza, aber…

Dieses Rezept ergibt Makrele, die innen saftig und außen knusprig ist. Der Fisch, mariniert in einer pikanten Gewürzmischung, harmoniert perfekt mit dem tiefen, komplexen Geschmack des Pestos. Die benötigte Saucenmenge beträgt wahrscheinlich...

Trotz ihrer oberflächlichen Ähnlichkeit mit Pilaw besitzt Paella einen einzigartigen Charme und Geschmack und gewinnt immer mehr Anhänger. Dieses traditionelle spanische Gericht hat sich zu einem...

Dieser Cocktail vereint zwei unglaublich belebende und erfrischende Getränke: den amerikanischen Mint Julep, zubereitet mit Bourbon, Zucker und Minze, und die traditionelle indische Erfrischungslimonade Nimbu Pani.

Um diesem zarten Weißfisch eine orientalische Note zu verleihen, servieren Sie ihn mit einer würzigen Chermoula-Sauce, die in der Maghreb-Küche traditionell ist. Die Zutaten der Chermoula können je nach Region variieren, aber…

Holzkohle-Tacos (spanisch: Taco al Carbon) sind ein typisches Tex-Mex-Gericht. Die Füllung dieser Tacos wird über offener Flamme gegart. Grillen Sie sie auf einem Holzkohlegrill…

In der Maghreb-Küche, insbesondere in der marokkanischen, werden fermentierte Milchprodukte häufig in warmen Gerichten verwendet. Zusammen mit Gewürzen verleihen sie Fisch oder Fleisch einen reichen Geschmack und ein intensives Aroma.

Sopapillas, die in Lateinamerika beliebt sind, werden auch häufig in den Vereinigten Staaten zubereitet, insbesondere in den südwestlichen Grenzstaaten, wo die mexikanische Küche die kulinarischen Traditionen beeinflusst hat. Im Gegensatz dazu...

Sopaipillas (spanisch: sopaipilla) sind eine beliebte Süßigkeit in Lateinamerika, wo sie an jeder Ecke verkauft werden. Traditionell werden sie aus Mehl, Backpulver oder Hefe, Fett und … hergestellt.

Dieses beeindruckende und farbenfrohe Schichtdessert, Trifle, wird traditionell in Glasformen serviert, um seine Pracht und seinen sommerlichen Charme optimal zur Geltung zu bringen. Schichten Sie den leichten und luftigen Biskuitboden...

Verleihen Sie gegrillten Thunfischsteaks ein italienisch inspiriertes Geschmackserlebnis, indem Sie sie mit einer duftenden Gewürzmischung aus Zitronenschale, Knoblauch und Kräutern einreiben, wobei Rosmarin die Hauptrolle spielt.

Die köstlichsten Hummersandwiches werden in Neuengland, insbesondere in Maine, zubereitet, wo Hummer gut gedeihen und man sich mit dieser Delikatesse bestens auskennt. Traditionell...

Nichts ist befriedigender als eine reiche Maisernte. Jetzt ist es an der Zeit, ein paar Kolben im Garten zu räuchern. Die restlichen Kolben lassen sich in Körner schneiden und zu einem Salat verarbeiten.

Man wird diesem Salat sein schlichtes Aussehen verzeihen, denn er hat eine gute Nachricht: Die Grillsaison beginnt! Servieren Sie ihn als Beilage mit einem Dressing aus Mayonnaise und Vollkornsenf.

Hackbraten ist ein beliebtes Gericht für Hobbyköche. Er ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und ist in kürzester Zeit fertig.

Zwiebelringe findet man auf der Speisekarte fast jedes amerikanischen Pubs oder Cafés. Dieser knusprige Snack ist innen zart, unglaublich einfach zuzubereiten und preiswert. Außerdem sind die Ringe...

Unglaublich zartes Krabbenfleisch in einer knusprigen Panade aus Crackerbröseln wird Ihre Gäste begeistern. Diese Burger sind perfekt für jede Feier – einfach zuzubereiten, einfach zu essen und...

Manche Menschen schrecken vor Austern zurück, nicht etwa wegen ihres delikaten Geschmacks, sondern weil sie traditionell roh verzehrt werden. Gehören Sie auch dazu? Dann finden Sie hier ein Rezept, das Ihre Bedenken ausräumen wird. Mehr dazu…

Cava ist ein Schaumwein aus Parellada- und Xarello-Trauben. Die Cuvée verleiht ihm eine angenehme Säure und ein Aroma tropischer Früchte. Spanische Sangria mit Cava (wörtlich „Höhle“)...

Kreieren Sie einen leichten, eleganten und erfrischenden Sektcocktail mit Roséwein, Limonade und Grapefruitbitter. Zum Mischen eignet sich am besten süße Limonade oder italienische Soda – eine Mischung aus…

Der Negroni-Cocktail ist nach dem italienischen Grafen Camillo Negroni benannt, der ihn erfunden hat. Traditionell besteht das Getränk aus Gin, süßem Wermut und Orangenbitter und wird mit einer Orangenscheibe garniert.

Frittierte Coca-Cola ist weder ein Witz noch ein Mythos. Es handelt sich um ein Dessert, das 2006 vom Amerikaner Abel Gonzalez erfunden wurde. Er präsentierte es auf der jährlichen Texas State Fair und gewann dafür einen Preis. Trotz...

Gönnen Sie sich eine Sahnemousse – Kindheitsträume werden in einer einzigen Schüssel wahr. So wirkt der Salat alles andere als langweilig und Naschkatzen kommen voll auf ihre Kosten. Sie ist bereits zubereitet…

Dieser vitaminreiche grüne Zucchinisalat ist eine hervorragende Gemüsebeilage zu vielen Fisch- und Fleischgerichten. Da die Zucchini nicht gekocht wird, bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Bereiten Sie ein leckeres Sandwich für ein Picknick im Garten zu. Rollen Sie eine Tortilla mit gegrillten Garnelen und Speck und servieren Sie dazu Remouladensoße –...

Italienisches Pesto aus Basilikum, Käse, Pinienkernen und Olivenöl hat ein so intensives Aroma und einen so intensiven Geschmack, dass es jedes einfache Gericht in einen wahren Gaumenschmaus verwandelt. Braten...

Ein Schörle ist traditionell ein Cocktail aus Wein und Mineralwasser. Dieses Getränk ist besonders in Europa beliebt, wo es vor allem im Sommer als erfrischendes Getränk genossen wird.

Austern nach toskanischer Art werden mit typischen Zutaten der mediterranen Küche zubereitet. Man grillt sie und garniert sie mit knusprig geröstetem italienischem Pancetta und einer duftenden Marinade.

Einfache Maispolenta erhält durch Ananasstücke und gehackte Salbeiblätter ein fantastisches Aroma. Grillen Sie sie, bis Grillstreifen entstehen, und die Beilage wird...

Dieser sommerliche Salat aus gegrillter Wassermelone mit Rucola und Käse sieht nicht nur aus wie ein Gericht in Restaurantqualität, sondern wird Sie auch mit seiner ungewöhnlichen und fantastischen Geschmackskombination begeistern.

Wenn Sie ein Buffet oder eine Party für Freunde planen, sollten Sie Mini-Burger mit scharf gegrilltem Hähnchen als Vorspeise in Betracht ziehen. Mini-Burger werden typischerweise auf kleinen Brötchen zubereitet, genau wie...

In chinesischer Hoisin-Sauce und Gewürzen mariniertes Hähnchen ist unglaublich lecker, zart und saftig. Je länger es mariniert, desto intensiver wird der Geschmack, aber diese Marinade ist auch gut...

Die Prohibition in den Vereinigten Staaten prägte einen ganzen Bereich der amerikanischen Kultur. Einige Erfindungen jener Zeit, wie beispielsweise selbstgebrannter Schnaps mit Apfelkuchengeschmack, sind heute in Supermärkten und anderen Geschäften erhältlich.

Jerk Chicken wird jeden, der es probiert, mit Sicherheit beeindrucken. Die ohnehin schon köstliche Mango-Salsa lässt sich durch die Zugabe von … noch einmal deutlich verfeinern.

Kaum jemand kann diesen knusprigen Zwiebelringen widerstehen. Sie schmecken auch ohne Soße köstlich. Die knusprige Kruste aus Bierteig ist leicht, luftig und knackig und zerbröselt nicht, wenn...

Die alkoholische Basis dieses Cocktails bildet Rakia, ein starker Balkanbrand mit Anis, der typischerweise mit Eis und Wasser serviert wird. Barkeeper mildern den kräftigen Lakritzgeschmack des Rakia mit Gewürzen und Passionsfruchtpüree.

Bei diesem Gericht können Kinder die Beläge ihrer offenen Quesadilla selbst gestalten. Jüngere Kinder können die Quesadilla vor dem Backen zusammenstellen, während ältere Kinder das Hackfleisch würzen und helfen können.

Dieser Taco-Salat ist unkompliziert: Chili-gewürztes Rindfleisch, würziger Cheddar, grünes Gemüse und ein Tomaten-Limetten-Dressing, garniert mit Tortilla-Chips. Mit seinem kräftigen Geschmack und...

Zwei herzhafte Gerichte vereint in einer vollwertigen Mahlzeit – diese neue und aufregende Variante wird Ihre Gäste begeistern. Mit jedem Bissen genießen Sie sowohl den köstlichen Hackbraten als auch die käsige Lasagne mit Sauce.

Dieses einfache Gericht birgt ein wahres Aromenfeuerwerk. Das Hähnchen wird in einer Marinade nach griechischer Art mit Zitrone, Knoblauch und Oregano eingelegt. Rosinen, Oliven und Feta verleihen diesem israelischen Couscous-Ptitim eine besondere Note.

Sie haben bestimmt schon Filme gesehen, in denen amerikanische Kinder Marshmallows am Lagerfeuer rösten. Hier erfahren Sie, wie man das traditionelle amerikanische Dessert S'mores zubereitet…

Geschabtes Eis ist ein erfrischendes Dessert, das in Asien, Südamerika und den Vereinigten Staaten beliebt ist. Es ähnelt einem Schneeball, der mit verschiedenen Sirups, süßen Soßen und Kondensmilch beträufelt wird.

Geschabtes Eis sieht nicht nur schick aus und hat einen unverwechselbar koreanischen Geschmack, sondern besticht auch durch seinen umwerfenden Geschmack. Sein Hauptmerkmal ist die Kombination verschiedener Texturen in einem Dessert.

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer unerwarteten Vorspeise: knusprig gebratenem, mit Schokolade überzogenem Speck. Dieser exotische Snack ist in den Vereinigten Staaten schon lange beliebt. Trotz der scheinbaren Unvereinbarkeit...