Rezepte aus den Küchen der Welt

Mostachon de fresa ist ein traditionelles mexikanisches Dessert, das vermutlich aus dem Nordosten Mexikos stammt. Backen Sie den Kuchenboden und mischen Sie Nüsse und...

Biskuitkuchen eignen sich perfekt für festliche Anlässe; im Sommer lassen sie sich mit Gartenfrüchten verzieren, und die klassische Kombination aus Erdbeeren und Sahne ist immer noch ein Hit. Dieser Kuchen ist nicht nur dekorativ...

Die marmorierte Textur dieses Kuchens wird durch ein Vorformverfahren erzielt. Die vorgeformten Schokoladenrollen mit Nussfüllung werden dann in die Form gelegt…

Kartoffelklöße (polnisch: Pierogi), die als Salatbasis verwendet werden, sind ein recht einfaches Gericht aus vorgefertigten Zutaten. Erfahrene Hobbyköche verzichten jedoch in der Regel auf Fertigklöße und bereiten sie selbst zu.

Dies ist ein sehr beliebtes türkisches Gericht mit Mini-Auberginen. Diese kleinen, apfelgroßen Auberginen lassen sich leicht füllen und ihr einzigartiges Aussehen macht sie bei vielen zu einem Favoriten.

Dieses saftige Sandwich ist von der italienischen Küche inspiriert; Auberginen harmonieren wunderbar mit Basilikum und Tomatensoße. Ein Auberginensandwich ist ein idealer Snack für zwischendurch.

Lemon Curd ist eine englische Vanillecreme, die mit Zitronensaft und -abrieb verfeinert wird. Die zarte Textur der cremigen Creme, gepaart mit dem spritzigen Zitrusaroma, macht Lemon Curd seit langem zu einer der beliebtesten...

Linzer Plätzchen sind eine elegante und raffinierte Delikatesse, die aus der österreichischen Stadt Linz stammt. Zu ihren charakteristischen Merkmalen gehören ein Mürbeteig aus Mandelmehl und ein ansprechendes, sandwichartiges Aussehen.

Kung Pao Aubergine ist eine vegetarische Variante des berühmten chinesischen Wokgerichts Kung Pao Huhn. Die nahrhafte und fleischige Aubergine harmoniert perfekt mit der asiatischen Sauce und den Gewürzen.

Der unvergleichliche Geschmack und das ansprechende Aussehen des Fungetto (italienisch für „kleiner Pilz“) heben dieses Gericht von anderen ab. Gefüllte Paprika sind in vielen Ländern ein beliebtes Gericht und machen die heimische Küche zu einem lebendigen Erlebnis.

Eine einzigartige Interpretation von Auberginenkaviar-Vorspeisen, die in verschiedenen Küchen der Welt jeweils ihren ganz eigenen Geschmack haben. Indisches Baigan Bharta besticht durch das unverwechselbare Aroma Südostasiens...

Italienische Pasta mit Auberginen, Hackfleisch, Marinara-Sauce und Mozzarella ergibt die perfekte Füllung für eine köstliche Quiche. Bereiten Sie jede Zutat separat zu: Kochen Sie die Capellini,...

Dieses Fudge-Brownie-Rezept verwendet Schokoladenfudge, wodurch der Kuchen eher einem saftigen Pudding ähnelt. Der Schokoladenbiskuit kann gesalzene Nüsse enthalten, die Brownies bleiben aber dennoch in der Mitte weich und...

Italienische Ciabatta-Toasts sind ein wahrer Genuss für Faule. Sie sind in maximal 15 Minuten zubereitet und schmecken fantastisch. Die Ciabatta-Scheiben mit Zucker einreiben und...

Gemüsebeilagen gehören zum festen Repertoire jedes Abendessens und ihre Zubereitung ist unkompliziert. Karotten sind dabei eine besonders häufige Zutat. Alternativ könnten Sie auch Folgendes in Betracht ziehen…

Obwohl wir in Italien Gnocchi als Klößchen bezeichnen, zählen sie dennoch zu den Nudeln. Und wie jede Pasta passen sie hervorragend zu allen Soßen und Gemüsesorten. Außerdem lassen sich Gnocchi ganz einfach zubereiten...

Moussaka, ein griechischer Auberginenauflauf, begeistert mit seinem köstlichen Geschmack seit Langem Menschen weltweit. Er ist aromatisch, sättigend und einfach sommerlich. Warum machen Sie ihn nicht zu einem festen Bestandteil Ihres Speiseplans?

Empanadas sind spanische Teigtaschen mit vielfältigen Füllungen, die in fast allen spanischsprachigen Ländern und den USA beliebt sind. Man kann sie auch mit ungewöhnlichen Füllungen wie Auberginen-Parmigiana oder italienischem Blätterteig zubereiten.

Die Kombination aus Gurken und Sauerrahm ist in vielen Ländern seit Langem ein traditioneller Bestandteil der Hausmannskost. Gurken-Joghurt-Salate und -Saucen sind aufgrund ihres erfrischenden Geschmacks besonders in den heißen Regionen Europas und Indiens beliebt.

Dieses italienische Panini mit Melone und Prosciutto ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie frisches, saftiges Gemüse, herzhaftes Essen und einen interessanten, vielschichtigen Geschmack in Ihren Sandwiches lieben. Dieses warme, gepresste Sandwich vereint...

Caponata ist ein traditioneller sizilianischer Gemüseeintopf mit Auberginen, die mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen geschmort werden. Das Gericht wird jedoch gesünder, wenn Sie es nach diesem Rezept zubereiten. Anstatt es zu braten oder...

Dieser Dip erinnert etwas an die beliebte orientalische Vorspeise Baba Ganoush, die aus gegrillten, gehackten Auberginen, Gewürzen und Tahini (einer Sesampaste) zubereitet wird. Er hat jedoch einen deutlich intensiveren Geschmack…

Timbales avancierten im 18. Jahrhundert am französischen Königshof zum Kronjuwel der Haute Cuisine. Damals galt die Zubereitung von Timbales als Zeichen von gutem Geschmack und fortschrittlichen kulinarischen Ansichten. Der Begriff selbst…

An heißen Sommertagen sehnt man sich nach einem erfrischenden Getränk. Limonaden, Fruchtsäfte und Kompotte sind hervorragende Durstlöscher, aber warum nicht mal Tee probieren? Ja, ja, ein bekanntes Heißgetränk lässt sich in ein wunderbares... verwandeln.

Das berühmte italienische Fladenbrot Focaccia hat sich weltweit verbreitet. Ursprünglich von Landbewohnern zur Konservierung von Lebensmitteln erfunden, erfreut es sich seither dank seines Geschmacks und seiner langen Haltbarkeit großer Beliebtheit.

Dieses altenglische Dessert ist wegen seiner einfachen Zubereitung beliebt, da man frische Gartenbeeren und -früchte verwenden kann. Die moderne Variante besticht durch eine wunderbare Kombination aus zarter Schlagsahne…

Obwohl Eistee als Erfrischungsgetränk in unserem Land erst im 21. Jahrhundert aufkam, wird er in südlichen Ländern schon seit Jahrzehnten zum Durstlöschen genutzt. Eistee ist sehr...

Italienische Gremolata ist eine sehr einfache, aber dennoch köstliche und aromatische Würzsauce aus frischen Zutaten. Traditionell besteht sie aus gehackter Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale, aber Sie können die Aromen nach Belieben anpassen.

Diese luftigen französischen Gebäckstücke waren eine beliebte Leckerei des Adels und sind seit über zwei Jahrhunderten beliebt. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit selbstgemachten Éclairs, die genauso köstlich schmecken werden…

Auberginen-Rollatini sind ein beliebtes Gericht der südlichen Küche. Sie werden mit den unterschiedlichsten Füllungen angeboten! Italienische Rollatini werden typischerweise mit Weichkäse gefüllt, mit Parmesan bestreut und mit Tomatensoße beträufelt.

Auberginen eignen sich nicht nur hervorragend für Hauptgerichte oder Vorspeisen, sondern auch für ebenso köstliche Suppen mit einem feinen Pilzaroma. Diese dickflüssige, reichhaltige Suppe vereint alle Zutaten...

Neben Lasagne gilt Auberginen-Parmesan als der beliebteste italienische Schichtauflauf und ist nicht nur in Italien, sondern weltweit beliebt. Die Auberginen sind paniert und...

Die harmonische Kombination aus französischem Salatdressing und italienischem Gericht wird Pasta-Liebhaber begeistern. Die Sauce ist ein wesentlicher Bestandteil von Lasagne-Rezepten und wird meist aus … zubereitet.

Bekannte gefüllte Gemüse lassen sich mit einer ungewöhnlichen Note zubereiten, die Ihre Wahrnehmung dieses vertrauten Gerichts verändern wird. Das Highlight dieses Rezepts ist Pecorino Romano, ein harter, salziger Käse, einer der...

Dieser asiatisch inspirierte Salat aus Kirschtomaten und japanischen Shishito-Paprika, kurz angebraten, ist eine perfekte Beilage zu Fleisch oder Fisch. Gebratenes Gemüse ist ein beliebtes Gericht in der ganzen Welt...

Naan-Brot ist ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche und gehört zu jeder Mahlzeit. Traditionell im Tandoor gebacken, schmecken diese Fladenbrote aus Hefe auch im Ofen hervorragend.

Das klassische Bananas-Foster-Rezept stammt aus einem Restaurant in New Orleans. Dieses exquisite Dessert wird üblicherweise direkt am Tisch zubereitet und am Ende des Garvorgangs mit einer besonderen Note verfeinert.

Krautsalate sind in nahezu allen Küchen der Welt zu finden. Die knackige Frische des Kohls macht ihn zu einer hervorragenden Beilage für Hauptgerichte und gleicht deren kräftigen Geschmack perfekt aus. Dieser Salat ist unglaublich schnell zubereitet…

Tahini, auch Tahina genannt, ist eine traditionelle Sesampaste aus dem Nahen Osten, die sowohl als Brotaufstrich als auch in vielen Gerichten und Saucen verwendet wird. Sie ist ein unverzichtbarer Bestandteil...

Laffa ist ein beliebtes Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Traditionell wird es in einem speziellen Tabun-Ofen gebacken, schmeckt aber genauso gut im heimischen Backofen oder sogar in der Pfanne. Kneten...

Wenn Sie Zwiebelringe mal anders und mit einem ungewöhnlichen Geschmack zubereiten möchten, versuchen Sie es doch einmal mit indischem Teig. Dafür benötigen Sie traditionelle indische Gewürze, Chat Masala und Tandoori Masala, die aus einer speziellen Gewürzmischung hergestellt werden…

Die Cajun-Küche, traditionell im US-Bundesstaat Louisiana beheimatet, ist wie jede Küche der Südstaaten reich an einer Vielzahl von Gewürzen. Zwiebelringe werden gekocht...

Pizza ist zweifellos eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte. Obwohl Pizza allgemein als italienisches Gericht gilt, haben die Italiener es von den Griechen übernommen, die es mit Kräutern gewürzt backten und...

Gefüllte Auberginen sind ein in vielen Kulturen verbreitetes Gericht. Sie sind köstlich, aromatisch, sättigend und einfach zuzubereiten. Das in den Gemüsesäften eingelegte Lammfleisch wird...

Diese saftige und köstliche Pasta mit Gemüse und Käse wurde von der italienisch-amerikanischen Köchin und Moderatorin von „Giada at Home“, Giada De Laurentiis, kreiert. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und kann serviert werden…

Obwohl diese Ringe gebacken und nicht frittiert werden, werden sie knusprig. Außerdem enthalten sie kein zusätzliches Fett. Sie benötigen wahrscheinlich nur die Hälfte der Menge an Buttermilch, Ei und Mehl für den Teig. Die Zeit...

Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept. Die Kräutermischung harmoniert wunderbar mit dem Fisch, ohne seinen Eigengeschmack zu überdecken. Minze sorgt für Frische, während Salz und Pfeffer die Aromen hervorheben…

Der Hummer ist zweifellos der Star dieses Gerichts. Die Basilikumbutter rundet es perfekt ab. Ganze Hummer oder Hummerschwänze eignen sich gleichermaßen: Das Gericht schmeckt genauso gut...

Dieses Rezept basiert auf Schokolade. Der Kuchen ist köstlich. Er wird mit Kokosraspeln und Pekannüssen garniert.

S'mores (und noch mehr davon) sind das perfekte amerikanische Dessert, das man beim Camping oder Picknick am Lagerfeuer zubereiten kann. Dieses Sandwich aus Schokolade und gerösteten, schmelzenden Marshmallows...