Zwiebelringe im Teig
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Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Zwiebelringe findet man auf der Speisekarte fast jedes amerikanischen Pubs oder Cafés. Dieser knusprige Snack ist innen zart, unglaublich einfach zuzubereiten und preiswert. Außerdem lassen sich die Ringe auch für andere Gerichte wie Burger oder aufwendigere Vorspeisen verwenden. Merken Sie sich das!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große süße Zwiebeln, in 1,2 cm dicke Ringe geschnitten.
- 2,5 Tassen Mehl
- 0,5 Tassen Maisstärke
- 2 TL Paprikapulver
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel fein abgeriebene Limettenschale
- 1,5 Tassen Milch
- 1 Glas kohlensäurehaltiges Mineralwasser
- 1 großes Ei
- Pflanzenöl zum Frittieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Zwiebelringe, Mineralwasser, Eier, Milch, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 100 °C (212 °F) vorheizen. Ein Backblech mit einem Rost auslegen. Einen großen, tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und mit 5 cm (2 Zoll) Pflanzenöl füllen. Auf 190 °C (375 °F) erhitzen.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und in eine große Schüssel geben. Anschließend in 0,5 Tassen Mehl wenden. Die Zwiebelringe auf ein Kuchengitter legen und 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel die restlichen 2 Tassen Mehl, Speisestärke, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Limettenschale und 1,5 Teelöffel Salz verquirlen. Milch, Mineralwasser und Ei hinzufügen und gut verrühren.
- In 3–4 Portionen frittieren. Jeweils eine kleine Anzahl Zwiebelringe in den Teig tauchen und sofort in das heiße Öl geben. 2–3 Minuten frittieren, dabei einmal wenden, bis sie knusprig und goldbraun sind. Das Öl zwischen den Portionen wieder leicht erhitzen.
- Die Ringe mit grobem Salz bestreuen. Sofort servieren. Dipsauce Nach Belieben zubereiten oder auf ein Drahtgitter legen und im Ofen warmhalten, bis zum Servieren.
Autor des Rezepts - Valerie Bertinelli ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
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