Rezepte aus den Küchen der Welt

Der traditionelle amerikanische Bananenpudding ist zwar landesweit beliebt, gilt aber als Südstaaten-Dessert. Zarte Vanillecreme, Bananen und Kekse werden in einer Form geschichtet und mit Baiser überzogen.

Schwarz-Weiß-Cookies gehören zu den Süßwaren-Ikonen New Yorks. Diese weichen, runden Kekse sind mit einem halb weißen, halb dunklen Zuckerguss überzogen. In Amerika sind sie...

Brown Betty (auch bekannt als Mulatto Betty) ist ein traditionelles amerikanisches Dessert aus gebackenen Äpfeln mit einer köstlichen Paniermehlkruste. Für die Paniermehlkruste verwendet man am besten...

Polenta – ein italienischer, dicker Maisbrei – ist toll, weil sie zu fast jedem Gericht passt: Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte. Falls Sie Polenta vom Vortag übrig haben, ...

Hähnchenbrustfilets grillen oder in der Pfanne braten und mit einer Pesto-Sauce aus Spinat, Pinienkernen und Parmesan servieren. Diese Sauce ist cremiger und milder im Geschmack als herkömmliche Saucen.

Der Mint Julep ist ein traditioneller amerikanischer Drink aus Bourbon, Zucker und Minze. Er wird typischerweise eiskalt mit viel Crushed Ice serviert.

Der traditionelle karibische Cocktail Piña Colada ist bekannt für sein tropisches Aussehen und den Geschmack seiner Mischung aus Ananas, Kokosnuss und Rum. Für noch mehr Erfrischung und Belebung können Sie … hinzufügen.

Bananenpudding ist ein traditionelles amerikanisches Dessert aus Vanillepudding, Bananen und Schlagsahne. Obwohl Bananenpudding oft mit Keksen zubereitet wird, enthält dieses Rezept keine.

Ambrosia war nicht nur die Speise der antiken griechischen Götter, sondern auch der einfachen Sterblichen. Es ist der Name eines köstlichen Fruchtsalats, der in den Vereinigten Staaten sehr beliebt ist. Typischerweise besteht er aus Ananas und Mandarinen (oder...

Für eine große Gruppe lässt sich Meeresfrüchte-Paella am besten in einer großen Grillpfanne zubereiten. Dadurch wird nicht nur das Kochen selbst interessanter und unterhaltsamer, sondern die gegrillten Zutaten...

Ein mexikanischer Taco ist eine kleine, gefaltete Tortilla, gefüllt mit Fleisch, Gemüse und Dressing. Gegrillte Tacos sind viel geschmackvoller und...

Das Besondere am Long Island Iced Tea ist, dass er, obwohl er zu den stärksten Cocktails zählt, wie harmloser Eistee aussieht. Erfunden wurde der Cocktail allerdings auf Long Island…

Der Pisco Sour ist ein beliebter südamerikanischer Cocktail aus Pisco, einem Traubenwodka, Zuckersirup und Zitronensaft. Zwei Länder – Chile und...

Sangria ist ein spanisches alkoholisches Getränk, das aus preiswertem Wein mit Fruchtstücken und manchmal Gewürzen zubereitet wird. Dieses aromatische Fruchtgetränk wird traditionell im Sommer gekühlt serviert, und...

Diese Burger sind unglaublich saftig und lecker, weil dem Hackfleisch Bier beigemischt und die Patties selbst mit geriebenem Käse gefüllt werden. All das verleiht ihnen ein köstliches Aroma und einen einzigartigen Geschmack, der...

Selbstgemachte Gurken schmecken viel besser als gekaufte. Ihr Geschmack ist milder, da sie keinen Essig enthalten und unter dem Einfluss von ... einen natürlichen Gärungsprozess durchlaufen.

Mit diesem italienischen Rezept backen Sie selbstgemachtes Focaccia-Brot und genießen ein Sandwich nach italienischer Art mit gegrilltem Hähnchen und einem Aufstrich aus Spinat und marinierten Artischocken. Focaccia ist ein italienisches...

Kartoffelsalat zählt in Europa und Nordamerika zu den beliebtesten Beilagen zu Fleischgerichten oder Würstchen. Natürlich ist er nicht so reichhaltig wie beispielsweise der russische Olivier-Salat oder der Stolichny-Salat.

Beim Räuchern von Fleisch auf einem Grill oder Barbecue wird es regelmäßig mit einer speziellen Sauce bestrichen. Diese Sauce wird während des Räucherns mit einem Pinsel, ähnlich einem kleinen Mopp, auf das Fleisch aufgetragen.

Es stellt sich heraus, dass Burger zum Mittagessen auch eine luxuriöse Art sein können, den Tisch zu decken! Richten Sie eine Burgerbar ein. Legen Sie Patties mit geschmolzenem Käse auf geröstete Brötchen und fügen Sie die restlichen Toppings und Beilagen hinzu...

Schweinerippchen sind nicht nur in der westlichen, sondern auch in der asiatischen Küche beliebt. Ihr unverwechselbarer Geschmack stammt von der süß-säuerlichen Sauce, mit der die Rippchen während des Garens bestrichen werden. Die Rippchen werden aus... geschnitten.

Bereiten Sie asiatische Barbecue-Schweinerippchen zu. Für saftige und zarte Rippchen diese zunächst über Nacht in einer Marinade ähnlich der chinesischen Hoisin-Sauce einlegen. Dann langsam...

Bereiten Sie einen unkomplizierten Kuchen mit Mürbeteigkeksen, Frischkäse und in Limoncello eingelegten Himbeeren zu. Dieses Dessert ist schnell und einfach zubereitet und erfordert weder Backkenntnisse noch besondere Kochkünste. Pürieren Sie die Himbeeren mit...

Bereiten Sie den Signature-Cocktail von Scarpetta zu, einem angesagten italienischen Restaurant in den USA. Der Cocktail erhält seinen lebendigen Geschmack durch Wermut, Liköre und Zitrussaft, die perfekt mit dem herben Bourbon harmonieren.

Dieses wunderbare Sommerdessert muss nicht gebacken werden und ist im Handumdrehen fertig! Einfach die Zutaten vermischen, die entstandene Käsecreme in Törtchen füllen und mit frischen Beeren garnieren…

Gazpacho ist eine bekannte spanische Sommersuppe. Ursprünglich als Arme-Leute-Essen angesehen, wurde sie von Bauern mit Essig, Wasser, Brot, Olivenöl und Knoblauch zubereitet. Später kamen Tomaten und... hinzu.

Ceviche ist eine beliebte lateinamerikanische Vorspeise aus rohem Fisch oder Meeresfrüchten, die in Limetten- oder Zitronensaft mariniert werden. In Peru ist Ceviche nicht nur ein traditionelles Gericht, sondern ein Nationalgericht.

Bereiten Sie einen köstlichen und sättigenden Salat mit neuen Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und einem Dressing aus Senf, Mayonnaise und Gewürzen zu. Das Highlight dieses Salats ist die Chipotle-Chili – eine geräucherte Chilischote…

Amerikanischer Krautsalat wird aus fein geschnittenem Kohl mit Zwiebeln, Karotten oder Äpfeln zubereitet und mit einem herzhaften Dressing auf Milch- oder Essigbasis verfeinert. Krautsalat zubereiten…

Israelischer Couscous, oder Ptitim, hat wenig mit arabischem Couscous gemein. Er ist eher ein Nudelgericht und eignet sich daher hervorragend als Hauptzutat in herzhaften Gerichten.

Für dieses Rezept eignen sich am besten Schweinerippchen aus der Rinderbrust; sie sind fetter und sehniger und werden dadurch beim Räuchern unglaublich saftig. Die Rippchen auf dem Grill räuchern in...

Muffuletta ist ein Sandwich aus einem runden Muffuletta-Brot mit einem Durchmesser von 22–25 cm, gefüllt mit Oliven-Salat, Salami, Martella-Wurst, Capicola-Schinken und Käse...

Trifle ist ein englisches Dessert aus Schichten von Kuchen, Beeren und Schlagsahne. Der Vorteil von einzelnen Trifles liegt darin, dass sie aus übrig gebliebenen Kuchenböden, Muffins und Beeren zubereitet werden können.

Pimm’s ist ein traditionelles englisches Getränk aus Gin und aromatischen Kräutern. Pimm’s wird hauptsächlich zur Zubereitung gleichnamiger sommerlicher Fruchtcocktails verwendet. Der alkoholische...

Hawaiianischer Poke-Salat ähnelt stark der japanischen Küche und besteht aus rohem Thunfisch, Reis und einem asiatisch inspirierten Dressing. Dieser Salat ist in letzter Zeit auch in europäischen Restaurants in Mode gekommen…

In den USA ist es üblich, Garnelen zu kochen, anstatt sie nur zu dünsten, wenn sich eine größere Gruppe zum gemeinsamen Essen versammelt. Boilies werden typischerweise im Freien in großen Töpfen zubereitet, in denen…

Fra Diavolo, was übersetzt „Bruder Teufel“ bedeutet, ist eine scharfe italienische Meeresfrüchte-Pasta. Sie ist nach dem italienischen Banditenhelden Michele Pezza benannt, der den Spitznamen...

Geschmackvolles und herzhaftes Barbecue-Hähnchen lässt sich zu Hause im Backofen zubereiten oder auf dem Grill im Freien räuchern. Sein intensives Aroma verdankt es einer Marinade aus italienischem Dressing und Barbecue-Gewürz.

Der Name „Julep“ leitet sich vermutlich vom arabischen „julab“ ab, was „Rosenwasser“ bedeutet. Julep war ursprünglich ein Sirup zum Auflösen von Medikamenten, und man glaubte, dass dieser...

Ein sehr einfaches Dessert, das aufgrund der Verwendung von Weißwein und Cognac jedoch nur für Erwachsene geeignet ist. Durch das leichte Grillen der Pfirsiche werden diese leicht karamellisiert, wodurch ihr Aroma noch besser zur Geltung kommt.

Die thailändische Küche vereint kulinarische Traditionen aus Europa und Asien und gilt als eine der ausgewogensten der Welt. Kräuter und Gewürze sind unverzichtbare Bestandteile thailändischer Gerichte, und jedes Gericht...

Der amerikanische Feiertag am 4. Juli ist nicht nur ein Fest der Unabhängigkeit mit Feuerwerk und Parade, sondern auch eine Ehrung der Gründerväter. Jede Familie hat ihre eigene Geschichte, und nichts kann sie aufhalten.

Flan ist ein sehr beliebtes Dessert in Spanien und Lateinamerika. Es handelt sich um eine Art gebackenes, cremiges Eiersoufflé. Zu seinen engsten Verwandten gehören...

Dieses Kuchenrezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt Ihnen, wie Sie mit einer Backmischung einen einzigartigen, von Guacamole inspirierten Kuchen backen. Sie können fertigen Schokoladenbiskuit als Basis verwenden, und...

Gegrillter Mais ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Der Mais ist zwar weniger saftig als gekochter, aber dennoch fest und aromatisch. Die Sauce sorgt für zusätzliche Saftigkeit und einen einzigartigen Geschmack.

Schon der Duft von geräucherter Rinderbrust lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. So zubereitet ist Rinderbrust unglaublich zart und aromatisch und hält sich im Kühlschrank nicht lange.

Der spritzige Sommercocktail „Meloncello“ verdankt seinen Namen seinen beiden Hauptzutaten: Melone (Wassermelone) und Limoncello. Das Getränk wird mit dem italienischen Nationalgetränk zubereitet…

Der berühmte tropische Cocktail „Piña Colada“, was aus dem Spanischen übersetzt „abgeseihte Ananas“ bedeutet, ist zum Nationalgetränk von Puerto Rico geworden, wo er erfunden wurde. Ursprünglich hieß „Piña Colada“...

Das spanische Gericht „Gambas al Ajillo“ (Knoblauchgarnelen) ist ein Paradebeispiel mediterraner Küche: einfach zuzubereiten, unglaublich aromatisch, gesund und köstlich. Frittierte Garnelen…

Grillen Sie Hähnchenspieße und servieren Sie sie nach indischer Art. Die Garam-Masala-Marinade und das frisch zubereitete Pfirsich-Chutney verleihen dem Fleisch die einzigartigen Aromen und Düfte der indischen Küche.