40 der besten Hackbratenrezepte

Hackbraten ist ein klassisches Wohlfühlgericht, das nie aus der Mode kommt. Dieses familienfreundliche Gericht ist immer ein Hit am Esstisch – ob traditionell mit Ketchup und Barbecue-Sauce oder in Variationen mit Käse oder vom Backblech.

Hackbraten gefüllt mit Kartoffelpüree

Vergessen Sie Kartoffelpüree als Beilage und probieren Sie stattdessen einen mit Kartoffeln gefüllten Hackbraten. Das mikrowellengeeignete Gemüse gart blitzschnell, sodass sich dieses Rezept ideal in Ihren Wochentagsmenü integrieren lässt.

Hackbraten in Glasur auf einem Backblech

Verleihen Sie diesem klassischen Gericht eine frische Note, indem Sie es auf einem Backblech backen: Das spart Zeit und sorgt für einen tollen Geschmack. Wer hätte gedacht, dass Kekse und Hackbraten etwas gemeinsam haben?

Hackbraten mit Pilzen und Provolone

Gehackte Champignons und geriebener Provolone-Käse verleihen dem glasierten Hackbraten eine reichhaltige Note und zusätzlichen Geschmack.

Hackbraten "Cheeseburger"

Probieren Sie dieses kreative Rezept: einen riesigen „dekonstruierten“ Cheeseburger! Ree kombiniert Sonntags-Hackbraten mit klassischen Picknickzutaten zu einem köstlichen Gericht.

Der beste Hackbraten

Statt der traditionellen Mischung aus Rind-, Kalb- und Schweinefleisch bereiten wir unseren Hackbraten ausschließlich mit Rindfleisch zu, um dessen charakteristischen Geschmack hervorzuheben. Milch sorgt für Saftigkeit und Zartheit und verhindert, dass der Hackbraten trocken oder zäh wird. Wir verwenden außerdem gekochte statt roher Zwiebeln, wie es in den meisten Rezepten empfohlen wird: Dadurch wird der typische Zwiebelgeschmack neutralisiert und eine angenehme Süße hinzugefügt.

Hackbraten mit Büffel-Hähnchen

Wenn Sie Lust auf Buffalo Wings haben, können Sie sich den Aufwand und die klebrigen Finger ersparen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Stück von Damaris' Hackbraten. Er vereint Hähnchen, scharfe Soße und Blauschimmelkäse zu einem perfekten Gericht.

Hackbraten nach italienischer Art

Verfeinern Sie Ihr Hackbraten-Sandwich mit Hackbraten, Mozzarella und Marinara-Sauce.

Hackbraten für die Keto-Diät

Dieses alternative Rezept ist ketogenfreundlich. Gängige Zutaten wie rote Paprika, Mandelmehl, Ei und Speck eignen sich hervorragend als Ersatz für einen saftigen und leckeren Hackbraten.

Geräucherter Hackbraten

Genießen Sie diesen geräucherten Hackbraten im BBQ-Stil – er wird garantiert allen schmecken!

Hackbraten-Quesadilla

Verwandle den Hackbraten von gestern Abend in eine leckere Käse-Quesadilla. Bonus: Sie ist so köstlich, dass niemand erraten wird, dass sie aus Resten gemacht wurde!

Klassischer Hackbraten

Bewahren Sie dieses Rezept griffbereit auf: Sie brauchen möglicherweise keine anderen.

Gegrillter Hackbraten in Folie mit BBQ-Sauce

Warum gart dieser kohlenhydratarme und fettarme Hackbraten schneller als die traditionelle Ofenvariante? Das Geheimnis liegt in der reflektierenden Oberfläche des Folienbeutels, die die Hitze wie ein Mini-Backofen speichert und verstärkt. Dieser Hackbraten ist zudem etwas dünner, wodurch er schneller gart und gleichzeitig eine köstliche Kruste behält.

Hackbraten mit Lasagne

Für dieses italienisch inspirierte Gericht bereiten Sie einen Hackbraten aus Speck, Rindfleisch, Schweinefleisch und Semmelbröseln zu. Belegen Sie den Hackbraten mit Lasagneplatten, übergießen Sie diese mit einer speziellen Tomatensoße und Mozzarella. Servieren Sie dazu Ricotta.

Gefüllter Truthahn-Hackbraten

Dieser Putenhackbraten mit einer schmackhaften Spinat-Feta-Füllung ist perfekt für jeden Anlass.



Wir empfehlen

Hackbraten mit Käse

Inspiriert von Chili con Queso, ist jede Scheibe dieses Hackbratens mit einer würzigen, käsigen Füllung gefüllt.

Putenhackbraten mit Feta-Käse und sonnengetrockneten Tomaten

Wer hätte gedacht, dass Hackbraten so exotisch sein kann? Giada kombiniert Putenfleisch mit sonnengetrockneten Tomaten, Feta-Käse und Milch.

Hackbraten

Ein einfaches Rezept für glasierten Hackbraten mit toller Konsistenz und wunderbarem Aroma.

Knoblauch-Hackbraten

Ina Garten bereitet einen köstlichen Hackbraten nach einem Rezept von einem ihrer Lieblingsrestaurants zu, dem 1770 House in East Hampton, New York.

Fleischmuffins mit Barbecue-Sauce

Probieren Sie Rachael Rays einfache Hackbraten-Muffins und genießen Sie den klassischen Hackbratengeschmack in mundgerechten Einzelportionen.

Fleischmuffins mit Käse und Barbecue-Sauce

Diese Fleischmuffins sind eine Mischung aus Hackbällchen und Mini-Hackbraten. Sie lassen sich gut portionsweise einfrieren. Bereiten Sie gleich eine größere Menge zu und frieren Sie die Hälfte für nächste Woche ein.

Einfacher Truthahn-Hackbraten

Ellie bereitet eine leichtere Variante des Hackbratens nach dem Rezept ihrer Mutter zu, ohne dabei den Geschmack aus ihrer Kindheit zu vernachlässigen. Das Geheimnis sind schnellkochende Haferflocken.

Hackbraten

Dieser einfache Hackbraten ist in nur 15 Minuten backfertig.

Fleischauflauf mit Auberginen und Käse

Giada De Laurentiis' Gourmetgericht ist Auberginen-Parmesan, gebacken in einem Rinderhackbratenboden.

Putenhackbraten mit Beilagen

Dieses Gericht folgt dem klassischen Ansatz von Tiefkühlgerichten: Hackbratenscheiben werden mit Erbsen und Kartoffelpüree serviert.

Puten-Gemüse-Hackbraten mit Glasur

In dieser Diätversion des Hackbratens verleiht Bobby Flay dem geschmackvollen Hackbraten mit einer Balsamico-Essigglasur eine pikante Note.

Rindfleischkoteletts in der Pfanne

Die Sauce mit ihrem fantastischen Geschmack ist es, die dieses Gericht von anderen Gerichten abhebt.

Burger mit Fruchtpüree

Die Fleischfrikadellen braten, mit Ketchup und Entensauce bestreichen und auf Hamburgerbrötchen servieren.

Quesadilla mit schwarzen Bohnen und Hackbraten

Verwenden Sie übriggebliebene Brötchen für diese köstliche Quesadilla. Die Koriandersauce verleiht ihr eine zusätzliche Geschmacksnote.

Putenhackbraten mit BBQ-Sauce

Patrick und Gina Neely bereiten Hackbraten zu, indem sie Putenhackfleisch mit einer Vielzahl aromatischer Gewürze braten und es anschließend mit ihrer berühmten Barbecue-Sauce vermengen.

Amerikanischer Hackbraten mit Tomatenrelish

Tyler Florences hervorragender Hackbraten hat auf FoodNetwork die Höchstwertung und über 600 Rezensionen erhalten – er wird mit Sicherheit ein Familienfavorit.

Pilzhackbraten mit sonnengetrockneten Tomaten

Dieser Hackbraten ist dank Champignons, karamellisierten Zwiebeln, Käse und aromatischen, sonnengetrockneten Tomaten voller herzhafter, wärmender Aromen. Servieren Sie ihn auf einem Bett aus Babyspinat für ein köstliches, gesundes und gemüsereiches Gericht.

Traditioneller Hackbraten

Für einen einfach zuzubereitenden und schmackhaften Hackbraten verwendet Ina trockene Semmelbrösel, damit die Rolle ihre Form behält.

Hackbraten im Ofen

Für diesen mit Speck umwickelten Hackbraten empfiehlt Ree Drummond die Verwendung einer Auflaufform mit Rost. „So liegt der Hackbraten beim Backen nicht im Fett“, erklärt Ree.

Gemüsekoteletts

Wer sagt, dass Hackbraten nur etwas für Fleischesser ist? Ersetzen Sie das Rindfleisch durch eine Mischung aus Auberginen, Champignons, Tofu und Walnüssen und genießen Sie ein klassisches, herzhaftes Gericht ohne das zusätzliche Fett.

Putenhackbraten mit Süßkartoffeln

Bereiten Sie ein Dressing aus Hoisin-Sauce, Ketchup und Ingwer zu. Servieren Sie es mit Hackbratenscheiben, die hervorragend zu Süßkartoffeln und Frühlingszwiebeln passen.

Putenhackbraten mit Pilzen

Das Besondere an diesem Hackbraten ist der Blauschimmelkäse, der dem Gericht einen intensiven Geschmack verleiht.

Pilger-Truthahn-Hackbraten

Dieser Hackbraten von Rachel lässt sich gut vorbereiten und ist ein wunderbar herzhaftes Gericht. Er steckt voller traditioneller Thanksgiving-Aromen: Truthahn, Preiselbeeren, Croutons und Apfelmus. Bereiten Sie ein Dressing auf Apfelweinbasis zu, träufeln Sie es über den Hackbraten und servieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsgemüse.

Truthahn-Hackbraten

Für eine fleischlose Variante des klassischen Hackbratens verwenden Sie Putenhackfleisch statt Rinderhackfleisch. Servieren Sie die Scheiben warm oder belegen Sie damit kalt ein Sandwich.

Putenschnitzel mit Gemüse

Bestreichen Sie die einzelnen Hackbraten mit Pfirsich-Chutney oder Aprikosenmarmelade für eine süße Glasur.







Kategorien: