Grüne Pizza mit Schinken und Spiegeleiern
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese Pizza mit Schinken und Spiegeleiern ist das perfekte Frühstück, das allen schmecken wird. Mit fertigem Pizzateig ist sie in gut einer halben Stunde zubereitet. Sie eignet sich aber auch hervorragend als Snack oder Abendessen. Das Highlight ist die Basilikum-Pesto-Sauce, die ihr einen frischen und spritzigen Geschmack verleiht. Das Pesto harmoniert perfekt mit Schinken und Eiern, und der Mozzarella sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz. Zum Schluss die fertige Pizza mit geriebenem Parmesan bestreuen und genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (600 g) gekühlter Pizzateig, Raumtemperatur
- 1 Kugel Mozzarella (220 g)
- 1 Schinkensteak (200 g)
- 5 EL Pesto
- 4 große Eier
- Geriebener Parmesan zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Schinken, Eier, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Pesto-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teilen Sie den Pizzateig in 4 Stücke und formen Sie jedes Stück zu einer Kugel. Ziehen Sie jede Teigkugel vorsichtig zu einem Kreis von 20 cm Durchmesser aus, der am Rand etwas dicker sein sollte. Legen Sie die Teigkreise auf vorbereitete Backbleche. Stechen Sie jeden Kreis in der Mitte mit einer Gabel ein. Backen Sie die Pizzen etwa 10 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit den Mozzarella in dünne Scheiben und den Schinken in Würfel schneiden.
- Zwei Esslöffel Pesto auf die Pizzaböden streichen, dabei einen 1,25 cm breiten Rand lassen; mit Mozzarella belegen und mit Prosciutto bestreuen. Je ein Ei auf jede Pizza schlagen und zurück in den Ofen schieben. 12 bis 14 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist. Mit den restlichen 3 Esslöffeln Pesto bestreuen. Pesto und mit Parmesan bestreuen.
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