Pizza mit Speck und drei Käsesorten
Stimmen: 4
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Pizza mit Speck und drei Käsesorten – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g. Pizzaboden Raumtemperatur
- Mehl zum Bestäuben
- 4 Scheiben Speck, gehackt
- 230 g fertig Tomatensoße
- 2 EL Olivenöl
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 0,25 TL getrockneter Oregano
- 110 g geriebener Mozzarella
- 110 g geriebener Cheddar-Käse
- 1 EL geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Speck, Tomatensoße, Mozzarella-Käse, Cheddar-Käse, Parmesankäse, Knoblauch, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech auf die unterste Schiene des Backofens und heizen Sie den Ofen auf 250 °C (450 °F) mindestens 15 Minuten lang vor. Rollen Sie in der Zwischenzeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 20 cm Durchmesser aus. Bestäuben Sie eine Pizzaschaufel oder ein weiteres umgedrehtes Backblech mit Mehl, legen Sie den Teigkreis darauf und lassen Sie ihn gehen.
- In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Tomatensoße, Olivenöl, Knoblauch und Oregano in einer Schüssel vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig direkt auf den heißen Stein oder das Backblech legen und etwa 7 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig mit einem Brotmesser horizontal halbieren, sodass zwei dünne Hälften entstehen.
Den Pizzaboden wenden, sodass die Unterseite gebräunt ist. Die vorbereitete Soße darauf verteilen und anschließend gleichmäßig mit Mozzarella, Cheddar und Speck bestreuen. Die Pizzen zurück auf den heißen Pizzastein oder das Backblech legen und backen, bis der Käse geschmolzen und der Boden goldbraun ist, etwa 8 Minuten. Mit Parmesan bestreuen.
Man kann Speck mit pürierter grüner Soße auf ein Fladenbrot geben und es backen, ohne Käse hinzuzufügen (siehe Rezept).
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