Scharfe Mango-Guacamole
Stimmen: 9
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 3 EL.
Komplexität: leicht
Menge: 3 EL.
Rezept Fast-Food-SauceGuacamole wird mit scharfen Jalapeños, Mango, Avocado, Limettensaft, Koriander und Jicama zubereitet. Servieren Sie Guacamole mit Nacho-Chips.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 - 2 Serrano-Chilischoten oder Jalapeño-Chilischoten
- 1 Mango, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
- 1 EL gehackter frischer Koriander
- Saft einer halben Limette
- 3 EL gehackte rote Zwiebel
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 Avocados, halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch auslöffeln.
- 1/2 Tasse fein gewürfelte Jicama
- Nachos, Maischips, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Serrano-Chili, Mango, Koriander, Limettensaft, rote Zwiebel, Avocado, Jicama, Chips, Guacamole-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Chilischoten hinzu und braten Sie sie von allen Seiten 5 Minuten lang an, bis sie Blasen werfen. Lassen Sie sie abkühlen, entfernen Sie dann die Stiele, die Kerne und hacken Sie das Fruchtfleisch fein.
- In einer Schüssel gehackte Chilischoten mit Mango, Koriander, Limettensaft und roter Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer separaten Schüssel das Fruchtfleisch zerdrücken. AvocadoDie Paprikamischung und die Jicama unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Guacamole mit Tortilla-Chips servieren.
Kategorien:
Rezept / Saucen / Dips / / Mexikanische Küche / Marcela Valladolid
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