Guacamole mit Früchten
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Gegrillte Ananas verleiht der klassischen Guacamole eine tropisch-süße Note und gleicht die Schärfe der Habanero-Chili perfekt aus. Wer es milder mag, sollte die Kerne entfernen. Servieren Sie Guacamole als Vorspeise mit Tortilla-Chips oder Crackern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Ananasscheiben
- 0,5 Tasse gehackter Koriander
- Saft von 2 Limetten
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Drei dicke Scheiben frische Ananas und weiße Zwiebel grillen, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 1–2 Minuten pro Seite. Abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- Drei reife Avocados halbieren, schälen und würfeln. In einer Schüssel mit einer gehackten Habanero-Chili (die Kerne entfernen, um die Schärfe zu reduzieren), einer halben Tasse gehacktem Koriander, dem Saft von zwei Limetten und einem Teelöffel grobem Salz vermengen. Mehrmals zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Die gebratenen Zwiebeln und die Ananas hinzufügen und mit Salz abschmecken.
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