Nachos-Röllchen
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 237, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 5 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 420 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 237, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 5 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 420 mg, Zucker 2 G.
Alle Aromen traditioneller Nachos vereint in einer leckeren Vorspeise, die einfach zuzubereiten und zu genießen ist. Nachos sind gebackene Brötchen, gefüllt mit Bohnen, Guacamole und Käse, mit Tortilla-Chips in der Mitte für eine herrlich knusprige Textur. Servieren Sie sie mit Salsa und der restlichen Guacamole. Einfach dippen und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Avocado
- 1/4 Tasse gehackte Korianderblätter
- Saft einer halben Limette
- 2 Tassen geriebener, würziger Cheddar (ca. 170 g)
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 1/3 Tasse eingelegte Jalapeñoringe, gehackt
- 6 Weizentortillas, 30 cm Durchmesser.
- 1 Dose (425 g) gebratene schwarze Bohnen
- 1 Tasse Maistortilla-Chips, zerbröselt
- Salsa, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gebackene Bohnen, Avocado, Kalk, Tortilla
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Avocado der Länge nach halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zu einer glatten Masse zerdrücken. Koriander, Limettensaft und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen und vermengen. Die Guacamole abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel 1 1/2 Tassen Cheddar, Sauerrahm und Jalapeño vermengen.
- Legen Sie zwei Tortillas auf ein langes Stück Backpapier oder Wachspapier (ca. 60 cm lang). Überlappen Sie die Tortillas in der Mitte um ca. 5 cm, sodass die Gesamtbreite 40 cm beträgt. Verteilen Sie 60 g Bohnen in einem ca. 5 cm breiten Streifen auf dem unteren Rand der Tortillas. Geben Sie anschließend 3 EL Guacamole in einem ca. 5 cm breiten Streifen darüber und 4 EL der Cheddar-Jalapeño-Mischung ebenfalls in einem ca. 5 cm breiten Streifen. Verteilen Sie ein Drittel der zerbröselten Tortilla-Chips auf der Käseschicht. Die Tortilla sollte nun etwa bis zur Hälfte gefüllt sein. Rollen Sie die Tortilla von unten beginnend so fest wie möglich auf, indem Sie das Backpapier als Führung nutzen (aber rollen Sie das Backpapier nicht um die Rolle!). Verteilen Sie die Bohnen dünn am Rand, um das Ende der Rolle zu verschließen. Wickeln Sie die Rolle fest in Frischhaltefolie und stellen Sie sie für 30 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten, um insgesamt drei Rollen zu erhalten.
- Den Backofenrost 10–12 cm vom Heizelement entfernt positionieren und den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
- Die Brötchen ausrollen und in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden (ergibt etwa 18 Scheiben). Mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem restlichen Cheddar bestreuen (ca. 1 TL pro Brötchen). Im Ofen grillen, bis die Oberfläche Blasen wirft, etwa 45 Sekunden. Die Brötchen heiß mit Salsa und der restlichen Guacamole servieren.
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