Gewürzmischung für Guacamole
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Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Bereiten Sie diese Mischung zu und geben Sie sie einfach in eine Avocado für eine schnelle Guacamole. Die trockene Gewürzmischung hält sich bis zu einem Monat und eignet sich nicht nur für Guacamole: Streuen Sie sie zum Beispiel über Rührei, Fleisch, Gemüse oder garnieren Sie damit den Rand eines Margarita-Glases.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 TL getrockneter Koriander
- 1/8 TL Cayennepfeffer
- 1/8 TL zerstoßene rote Chiliflocken
- 1/8 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel fein geriebene Daikon-Schale und 1/4 Tasse Limettensaft
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grillgewürz, Limettenschale, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Getrockneten Koriander, Cayennepfeffer, Chiliflocken, Kreuzkümmel und 1 EL Salz in einer kleinen Schüssel vermengen und gleichmäßig verteilen. Diese Mischung zusammen mit Limettenschale und -saft (sowie 6 Avocados) kurz vor der Zubereitung der Guacamole in eine größere Schüssel geben.
Lagerung
Die Gewürzmischung ohne Limettenschale und -saft kann bis zu einem Monat lang in einem dicht verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Bei Bedarf können Sie die Zutatenmenge verdoppeln. Limettenschale und -saft erst kurz vor Gebrauch hinzufügen.
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