Pepperoni-Burger

Stimmen: 1

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 1247, Gesamtfett 92 G., gesättigte Fettsäuren 40 G., Proteine 65 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 2 G., Cholesterin 247 mg, Natrium 2230 mg, Zucker 4 G.

Diese großen, saftigen Burger schmecken wie Pizza. Das dicke Patty ist belegt mit roten Zwiebeln, Peperoni, Paprika, Oliven und reichlich geschmolzenem Käse, alles serviert auf Brötchen mit Tomaten-Marinara-Sauce.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

450 g Rinderhackfleisch
450 g rohe italienische Würstchen ohne Hülle
0,5 TL italienische Gewürzmischung
12 Scheiben Provolone
16 Scheiben Peperoni
Dünn geschnittene rote Zwiebeln zum Garnieren
1 grüne Paprika, in dicke Scheiben geschnitten
In Scheiben geschnittene schwarze Oliven zum Garnieren
8 EL gekauft Marinara-Sauce + ein bisschen mehr
4 hochwertige Hamburgerbrötchen
Butter
Geriebener Parmesan

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Rinderhackfleisch, italienische Wurst und italienische Gewürzmischung in einer Schüssel vermengen. Gut vermischen und zu vier großen, dicken Frikadellen formen.
Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Frikadellen einige Minuten auf einer Seite braten, dann wenden.

Belegen Sie jedes Patty mit 2 Scheiben Provolone, dann mit 4 Scheiben Peperoni. Geben Sie ein paar dünne Scheiben rote Zwiebel, eine Scheibe grüne Paprika und reichlich Oliven hinzu. Beträufeln Sie alles mit etwas Marinara-Sauce und legen Sie eine weitere Scheibe Käse darauf.
Die Pfanne abdecken und die Patties durchgaren lassen, bis der Käse geschmolzen und die Peperoni durchgeheizt ist.
Die Brötchen halbieren und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten. Beide Hälften großzügig mit Marinara-Sauce bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
Die Patties auf die unteren Brötchenhälften legen, mit den oberen Hälften bedecken. Sofort servieren.

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