Gebratener Reis aus der Heißluftfritteuse mit asiatischer Soße
Stimmen: 9
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Verwandeln Sie einfachen gekochten weißen Reis in ein köstliches asiatisch inspiriertes vegetarisches Gericht, indem Sie ihn mit Gemüse und einem Ei braten. Mit einer Heißluftfritteuse gelingt Ihnen der Reis perfekt, ohne dass Sie ständig am Herd stehen und rühren müssen. Geben Sie zuerst den Reis hinein, einige Minuten später ein verquirltes Ei und kurz vor Ende der Garzeit eine Mischung aus Erbsen und Karotten. Servieren Sie den gebratenen Reis mit einer asiatischen Sauce aus Sriracha, Sojasauce und gerösteten Sesamsamen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen gekochter weißer Reis
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 TL dunkles Sesamöl
- 1 TL Sriracha-Sauce
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 0,5 TL Sesamsamen, vorzugsweise geröstet + extra zum Bestreuen
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- 1 Tasse gefrorene Erbsen-Karotten-Mischung, aufgetaut
- Spezialausrüstung: Luftgrill mit einem Fassungsvermögen von 5,3 l.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Reis, Pflanzenöl, 1 TL Sesamöl und 1 EL Wasser in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. In eine 18,5 cm große Schüssel für die Heißluftfritteuse, eine Metallkuchenform oder eine Alufolieform geben.
- Stellen Sie die Pfanne in die Heißluftfritteuse und garen Sie den Reis bei 175°C unter einmaligem Umrühren etwa 12 Minuten lang, bis er leicht gebräunt ist.
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel die Sriracha-Sauce, die Sojasauce, die Sesamsamen und den restlichen Teelöffel Sesamöl vermischen.
- Öffnen Sie die Heißluftfritteuse und gießen Sie das Ei über den Reis. Schließen Sie den Deckel und garen Sie das Ei etwa 4 Minuten, bis es gestockt ist. Öffnen Sie den Deckel erneut, geben Sie die Erbsen und Karotten hinzu und rühren Sie alles gut unter den Reis, um die Eistücke gleichmäßig zu verteilen und zu zerkleinern. Schließen Sie den Deckel wieder und garen Sie das Gericht weitere 2 Minuten, bis Erbsen und Karotten durchgewärmt sind.
- Den gebratenen Reis auf Tellern verteilen, die Soße darüber gießen und mit Sesamkörnern bestreuen.
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