Burger mit Paprika und Würstchen
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Burger
Komplexität: leicht
Menge: 4 Burger
Nährwert pro Portion:
Kalorien 650, Gesamtfett 42 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 650, Gesamtfett 42 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Rezept für Burger mit gegrilltem Gemüse. Die Koteletts werden aus Rinderhackfleisch zubereitet. Mit Schweinehackfleisch, italienischen Gewürzen, Knoblauch und Oregano verfeinert. Die Frikadellen werden mit Paprika und Zwiebeln gegrillt.
Nach dem Garen werden die Patties mit Käse belegt und auf Brötchen gelegt. Anschließend werden sie mit gebratenem Gemüse, Basilikumblättern und Marinara-Sauce garniert. Die Burger werden mit Pommes frites serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 225 g scharfe oder süße rohe italienische Wurst, ohne Haut (Schweinehackfleisch mit italienischen Gewürzen)
- 4 Kartoffel-Hamburgerbrötchen, längs halbiert
- 4 Scheiben Provolone-Käse
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 rote Zwiebel, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb), in 1,2 cm breite Streifen geschnitten.
- 2 EL natives Olivenöl extra, plus etwas mehr zum Einfetten
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 4 große Blätter Basilikain Stücke gerissen
- Warme Marinara-Sauce zum Garnieren
(Rezept Marinara-Sauce) - Kartoffelchips zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Kupaty (gebratene Würstchen), Provolone-Käse, Hamburgerbrötchen, rote Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Basilikum, Oregano, Marinara-Sauce, Chips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Rinderhackfleisch, Wurst, Knoblauch, Oregano, 1/4 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer vermengen. Mit den Händen durchkneten. Vier ca. 2 cm dicke Patties formen und beiseite stellen.
- Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. In einer Schüssel Zwiebel, Paprika, Olivenöl, 1/4 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer vermengen.
Das Gemüse unter gelegentlichem Wenden 7 Minuten grillen, bis es weich und leicht goldbraun ist. Auf einen Teller geben und beiseitestellen. - Eine Grillpfanne mit Olivenöl einpinseln. Die Patties hineingeben und von jeder Seite 4 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Zwei Minuten vor Ende der Garzeit mit einer Scheibe Käse belegen und mit einem Deckel abdecken.
- Die Burger auf Brötchen servieren, mit der Zwiebel-Paprika-Mischung, Basilikum und Marinara-Sauce belegen. Dazu Pommes frites reichen.
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