Perfekte Schweinefleischburger
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Das Ergebnis sind unglaublich harmonisch aufeinander abgestimmte Aromen. Die Burger machen richtig satt. Falls Sie nicht alle auf einmal schaffen, kein Problem – sie schmecken auch aufgewärmt noch köstlich. Bei Bedarf können Sie getrockneten Salbei durch frischen ersetzen; auch Braten ist möglich.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Schweinehackfleisch
- 5 Scheiben Speck
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/4 TL getrockneter, zerstoßener Salbei
- 4 Kartoffelbrötchen, halbiert
- Butter, weich zum Streichen
- Krautsalat, zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Speck, Hamburgerbrötchen, Salbei
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Speck und Knoblauch in einer Küchenmaschine grob zerkleinern. In einer großen Schüssel das Schweinehackfleisch mit 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und Salbei vermengen. Die Speckmischung hinzufügen und vorsichtig mit den Händen vermengen.
- Formen Sie das Fleisch vorsichtig zu 4 Kugeln und drücken Sie diese leicht zu Patties mit etwa 10 cm Durchmesser und 2,5 cm Dicke flach. Drücken Sie mit dem Daumen eine 5 cm breite Mulde in die Mitte jedes Patties, damit sie beim Grillen flach bleiben.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Patties mit Pfeffer würzen. 5–6 Minuten grillen, ohne sie zu wenden, bis die Unterseite gebräunt ist. Wenden und weitere 4–6 Minuten grillen, bis auch die andere Seite gebräunt und die Patties fest sind.
- Unterdessen breitet sich die Ausbreitung Kartoffelbrötchen Die Schnittflächen mit Butter bestreichen und grillen.
Die Frikadellen zwischen die Brötchenhälften legen. Das Fleisch mit etwas Krautsalat garnieren.
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