Heißes Appleton-Käse-Sandwich
Stimmen: 1
Zeit:
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 570, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 78 G., Faser 3 G., Cholesterin 68 mg, Natrium 365 mg, Zucker 62 G.
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 570, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 78 G., Faser 3 G., Cholesterin 68 mg, Natrium 365 mg, Zucker 62 G.
Geschmolzener Cheddar, frische Äpfel und gesalzenes Karamell auf einem getoasteten Brötchen verwandeln ein einfaches Käsesandwich in eine raffinierte Köstlichkeit für besondere Anlässe. Die Kombination aus süß und salzig, Obst und Käse wird Sie begeistern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Zucker
- 1/8 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 2-3 EL Butter, aufgeteilt
- 2 Äpfel beliebiger Sorte, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 30 ml Brandy, optional
- 4 Scheiben Brioche oder anderes süßes Brötchen
- 4 Scheiben Wisconsin-Cheddar
- Walnusshälften oder -stücke, optional
- Granatapfelkerne, optional
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucker, Creme, Butter, Äpfel, Brandy, Briochebrötchen, Cheddar-Käse, Walnüsse, Granatapfel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
Bereiten Sie die Karamellsauce zu:
In einem Topf mit dickem Boden Wasser und Zucker vermischen. Bei starker Hitze ohne Rühren erhitzen, bis die Mischung zu karamellisieren beginnt und eine hellbernsteinfarbene Farbe annimmt. Vom Herd nehmen und die Sahne vorsichtig nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Der Karamell wird blubbern und spritzen, bis der Zucker etwas abgekühlt ist. Sobald die gesamte Sahne hinzugefügt ist, die Hitze wieder reduzieren und 1–2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und beiseitestellen.- Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen lassen, die Apfelscheiben hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Vom Herd nehmen und, falls gewünscht, den Brandy unterrühren. Zurück auf den Herd stellen und kochen, bis der Alkohol verdampft ist. Vorsicht, dass kein Brandy auf den Herd spritzt. Die Äpfel warm halten.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1–2 Esslöffel Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Die Briochescheiben hineingeben und mit einer Scheibe Cheddar belegen. Braten, bis der Käse geschmolzen ist. In der Zwischenzeit je einen Esslöffel Karamellsauce auf die Teller geben. Die Brotscheiben mit dem Käse auf der Sauce anrichten. Die Apfel-Cognac-Mischung darübergeben und mit Karamellsauce beträufeln.
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