Die besten Avocado-Rezepte

Beschränken Sie sich nicht auf Toast und Guacamole: Verwenden Sie die gesunde, zarte Avocado in einem dieser unerwarteten und köstlichen Rezepte.

Avocado-Ranch-Dressing

Der Geschmack von traditionellem Ranch-Dressing wird durch die Avocado mit einer cremigen Konsistenz verfeinert. Dieses hausgemachte Rezept ist eine tolle Alternative zu gekauftem Dressing, da man genau weiß, was drin ist. Für einen einfachen Snack dippen Sie knackiges Gemüse in das Dressing.

Rezept: Avocado-Ranch-Dressing

Neuer Avocado-Toast

Es handelt sich um eine Art „umgedrehten“ Avocado-Toast: Zuerst wird die Avocado mit Knoblauch-Paniermehl bestreut, und dann wird ein Spiegelei daraufgelegt.

Rezept: Neuer Avocado-Toast

Cremiger Avocado-Smoothie

Avocados werden weltweit als Dessert, in Cremes und Smoothies, wie in diesem Rezept, genossen. Je reifer die Avocado, desto süßer das Getränk. Sie können die Süße also ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Wenn Sie Matcha-Grünteepulver haben, geben Sie etwas davon hinzu – das sorgt für einen zusätzlichen Schub an Antioxidantien, Ballaststoffen und Nährstoffen.

Rezept: Cremiger Avocado-Smoothie

Avocadobrot

Statt Butter wird für dieses einfache, köstliche Brot Avocado verwendet, die ihm einen dezenten, aber dennoch unverwechselbaren Geschmack verleiht und gesunde Fette liefert. Probieren Sie es zum Frühstück oder als Snack.

Rezept: Avocadobrot

Schokoladenpudding mit Avocado

Keto- und Whole30-Fans aufgepasst: Dieses Dessert ist genau das Richtige für euch! Avocado und Schokolade harmonieren perfekt und ergeben eine seidig-zarte, köstliche Leckerei, die in wenigen Minuten fertig ist!

Rezept: Schokoladenpudding mit Avocado

Avocado-Toast

Hier ist das Geheimnis für diese einfachen Toasts: Reiben Sie das Brot mit Knoblauch ein, um einen dezenten Geschmack zu erzielen, und bestreuen Sie den Toast mit Meersalz.

Rezept: Avocado-Toast

Gefrorene Avocado-Margarita

Spülen Sie Ihre Tacos mit diesem schnellen, kalten Cocktail aus Avocado und Agave hinunter.

Rezept: Gefrorene Avocado-Margarita

Avocadosalat

Probieren Sie Trishas einfachen Salat. Sie benötigen lediglich ein paar Avocados, Petersilie, Gurke, eine kleine rote Zwiebel und ein selbstgemachtes Dressing.

Rezept: Avocadosalat

Avocado-Labneh-Toast

Lernen Sie Ihre neue Lieblingsvorspeise kennen. Eine spritzige Mischung aus Avocado, Fresno-Chili und Limettensaft verfeinert aromatisches Toastbrot, das mit geröstetem Blumenkohl und Labneh-Joghurtkäse aus dem Nahen Osten belegt ist.

Rezept: Avocado-Labneh-Toast

Avocado-Käsekuchen ohne Backen

Avocado mit ihrer seidigen, cremigen Textur bildet die dichte, cremige Basis für dieses einfache Dessert ohne Backen – Gelatine ist nicht nötig. Limettensaft und -abrieb sorgen für eine angenehme Säure.

Rezept: Avocado-Käsekuchen ohne Backen

Avocado-Vorspeise (ein Bissen)

Frittierte Avocadoscheiben, innen zart und außen knusprig, sind die perfekte Vorspeise für Gäste.

Rezept: Avocado-Vorspeise (ein Bissen)

Hausgemachtes Avocado-Eis

Dieses Eis hat einen intensiven Avocadogeschmack. Es ist kinderleicht zuzubereiten, ganz ohne Eismaschine. Für eine süß-salzige Note mit grobem Meersalz bestreuen.

Rezept: Hausgemachtes Avocado-Eis

Avocado in einer schnellen Marinade

Keine Lust zu warten? Hier erfährst du, wie du leicht unreife Avocados zubereitest. Diese schnelle Marinade lässt sich mit beliebigen Gewürzen verfeinern. Wir verwenden hier mexikanische Gewürze – probiere diese Avocados doch mal zu Tacos oder Quesadillas.

Rezept: Avocado in einer schnellen Marinade

Wir empfehlen

Cremiger Avocado-Dip

Hier ist eine herzhafte, cremige Variante der Guacamole. Parmesan ist eine unerwartete Geheimzutat, die den schwer erhältlichen mexikanischen Käse ersetzt. Servieren Sie diesen Dip mit Tortilla-Chips oder Gemüse, oder mit gegrilltem Hähnchen oder Steak.

Rezept: Cremiger Avocado-Dip

Gefüllte Eier mit Avocado

Um die Eierfüllung etwas leichter zu machen, verwendet Katie Avocado, die außerdem für eine cremige Konsistenz sorgt.

Rezept: Gefüllte Eier mit Avocado

Avocadocreme

Süße Avocadocreme verbirgt sich unter einer knusprigen, karamellisierten Schicht. Dieses Dessert aus nur vier Zutaten, das ohne Backen auskommt, wird jeden Crème-brûlée-Liebhaber überraschen und begeistern.

Rezept: Avocadocreme

Marinierte Avocado als Vorspeise und Beilage

Gegrillte Avocadohälften mit einer würzigen Marinade sind überraschend fleischig, dabei aber unglaublich zart und aromatisch. Sie eignen sich hervorragend als vegetarisches Hauptgericht oder als leckere Alternative zu Guacamole.

Rezept: Marinierte Avocado als Vorspeise und Beilage

Grüne Göttin Avocado-Salatdressing

Das cremige Dressing mit gehackten Kräutern und Zitronensaft verfeinern.

Rezept: Grüne Göttin Avocado-Salatdressing

BLT-Toast mit Avocado

Vielleicht möchten Sie nie wieder ein normales BLT-Sandwich! Avocado und Spiegeleier ergänzen diese offene Variante des Klassikers perfekt. Genießen Sie es zu jeder Tageszeit.

Rezept: BLT-Toast mit Avocado

Trüffel mit Avocado

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer gesünderen Variante der klassischen Trüffelpraline. Die Füllung aus Schokolade und pürierter Avocado ist so zart und cremig – man merkt kaum, dass grüne Früchte darin enthalten sind!

Rezept: Trüffel mit Avocado

Gefüllte Avocado

Was ist das Geheimnis dieser verlockenden Vorspeise? Eine köstliche Salsa gefüllt mit Avocados und eine aromatische Margarita-Creme-Sauce aus Sauerrahm, Agavendicksaft, Limettensaft und scharfer Sauce.

Rezept: Gefüllte Avocado

Gemüserollen mit Avocado

Diese Spiralrollen sind eine Mischung aus Vorspeise und Snack und schmecken genauso gut, wie sie aussehen. Schwarzer Reis trifft auf eine köstliche Füllung aus Erdnussbutter, Hoisin-Sauce und Sriracha.

Rezept: Gemüserollen mit Avocado

Cupcakes mit Avocadocreme

Vanille, Orange und Avocado ergeben den perfekten Cupcake-Geschmack. Für ein Partydessert einfach mit bunten Streuseln oder Dekorzucker bestreuen.

Rezept: Cupcakes mit Avocadocreme

Avocado-Aufstrich auf Toast

Eine kleine Avocado genügt! Für dieses beliebte Rezept braucht man nur ein Viertel einer Avocado: Man streicht sie auf eine Scheibe Keimbrot und belegt sie mit einem hartgekochten Ei.

Rezept: Avocado-Aufstrich auf Toast

Limetten-Avocado-Käsekuchen

Lassen Sie sich von der grünen Farbe dieses Kuchens nicht täuschen. Anstelle der üblichen Zutaten ist der cremige Graham-Cracker-Boden mit Avocado und Frischkäse gefüllt.

Rezept: Limetten-Avocado-Käsekuchen

Spiegeleier in Avocado

Wenn Sie Lust auf Eier im Brot haben, probieren Sie dieses Avocado-Rezept. Dieses proteinreiche Frühstück ist ein idealer Start in den Tag und hält Sie bis zum Mittagessen satt.

Rezept: Spiegeleier in Avocado

Avocadosauce

Der salzige Feta in diesem Rezept verleiht der Avocado eine frische Note, und die Jalapeño sorgt für den nötigen Kick: Dies ist einer der beeindruckendsten Dips für geschnittenes Gemüse oder Pita-Chips.

Rezept: Avocadosauce

Süßkartoffeltoast mit Avocado

Mark hat dem klassischen Avocado-Toast eine einfache Abwandlung verpasst – anstelle von Brot verwendet er Süßkartoffelscheiben als Basis!

Rezept: Süßkartoffeltoast mit Avocado

Avocado-gefüllte Lachs-Poke-Bowls

Stell dir deine Lieblings-Rolle vor… aber mit Avocadofüllung. Bestreue die äußere Hälfte einer Avocado mit gerösteten schwarzen Sesamsamen und fülle sie mit Lachs-Poke-Salat mit Chili und Knoblauch. Für den extra Kick garnierst du das Ganze mit Radieschenscheiben und Frühlingszwiebeln.

Rezept: Avocado-gefüllte Lachs-Poke-Bowls

Avocado-Limetten-Creme

Keine Taco-Bar wäre komplett ohne Ree's Sauerrahmsauce mit Limette und Avocado. Sie kann auch als erfrischender Dip zu Gemüse serviert werden.

Rezept: Avocado-Limetten-Creme





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