Avocado-Aufstrich auf Toast

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Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Nährwert pro Portion:

Kalorien 432, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 12 G., Cholesterin 187 mg, Natrium 533 mg, Zucker 4 G.

Knuspriges Toastbrot mit zarter Avocado ist nicht nur gesund und lecker, sondern sieht auch optisch ansprechend aus. Der neutrale Geschmack und die angenehme grüne Farbe harmonieren perfekt mit den anderen Sandwichzutaten. Eine der einfachsten Varianten ist, zerdrückte Avocado auf geröstetes Vollkornbrot zu streichen und mit dünnen Scheiben hartgekochten Eis zu belegen. Mit Chiasamen bestreuen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, und als gesunder Snack oder zum Frühstück genießen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Scheibe Vollkorn-Keimbrot, geröstet
1/4 einer Avocado
1 hartgekochtes Ei, in dünne Scheiben geschnitten
Olivenöl zum Beträufeln
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Chiasamen

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die Avocado zerdrücken und auf geröstetes Brot streichen. Mit Eierscheiben belegen. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Chiasamen, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

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