Cupcakes mit Avocadocreme
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Mini-Cupcakes
Komplexität: leicht
Menge: 24 Mini-Cupcakes
Vanille, Orange und Avocado bilden ein harmonisches Geschmackstrio für diese einfach zuzubereitenden, bezaubernden Cupcakes. Die Cupcakes selbst werden mit Orangenschale und Vanilleextrakt gebacken, wodurch sie weich, saftig und besonders aromatisch werden. Die Avocado wird dem Buttercreme-Topping hinzugefügt. Ihre zarte Textur harmoniert wunderbar mit der Buttercreme und ergibt ein glattes, cremiges Frosting mit einem dezenten Kräuteraroma, das die Zitrusnoten der Cupcakes perfekt ergänzt. Spritzen Sie das Frosting auf die vollständig abgekühlten Cupcakes. Für eine festlichere Präsentation können Sie die Cupcakes mit Dekorzucker oder bunten Streuseln verzieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Vanille-Cupcakes
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 165 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 TL Vanilleextrakt
- 0,5 TL Orangenschale
- 0,5 Tassen Milch
- Kochspray
- Spezialausrüstung: 1 Metallform für 12 Standard-Muffins oder 24 Mini-Muffins, Papierförmchen
Avocado-Buttercreme
- 2 Avocados (je 220 g), halbiert, entkernt und geschält
- 165 g ungesalzene Butter, in 1 cm große Stücke geschnitten und weich werden lassen
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 0,5 Tasse Puderzucker
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Milch, Creme, Orangenschale, Avocado
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofenrost in die mittlere Schiene schieben und auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Metall-Muffinform mit Backspray einsprühen.
- Cupcakes:
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Eier und Zucker etwa 1 Minute lang schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren nach und nach die Butter, dann den Vanilleextrakt und die Orangenschale hinzufügen. Die Hälfte der Mehlmischung zur flüssigen Mischung geben und mit einem Löffel gleichmäßig verrühren. Milch und anschließend die restliche Mehlmischung hinzufügen und unterrühren, aber nicht schlagen. - Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Backen Sie die Muffins 18–20 Minuten (bei Mini-Muffins 10–12 Minuten), bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt. Drehen Sie das Backblech nach der Hälfte der Backzeit. Lassen Sie die Muffins 10 Minuten in den Förmchen abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Buttercreme:
In der Zwischenzeit die Avocado mit der Butter in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Bei laufender Maschine die Sahne langsam einfließen lassen. Puderzucker hinzufügen und ca. 1 Minute mixen, bis die Masse hellgrün und gut vermischt ist. Abdecken und bis zum Gebrauch kalt stellen. - Den Zuckerguss auf die abgekühlten Cupcakes spritzen und servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
