Rezepte nach Kochmethoden

Schokoladen-Cupcakes werden mit Malzmilchpulver im Teig zubereitet, was ihnen einen interessanteren, vielschichtigeren Geschmack verleiht. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, wird jeder Cupcake mit … garniert.

Diese Cupcakes sind mit Kokosraspeln, Mandeln und Schokolade gefüllt und bieten dadurch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der Teig wird mit Kokoscreme und Kokosnussextrakt verfeinert, was zu... führt.

Inspiriert vom amerikanischen Schokoriegel Butterfinger, werden diese Cupcakes mit ihrem extravaganten Aussehen und der Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter alle begeistern. Klassische Schokolade...

Diese festlichen Cupcakes vereinen den salzigen Geschmack von Erdnüssen perfekt mit dem von Schokolade. Die Vanille-Cupcakes werden mit gehackten, gerösteten Erdnüssen im Teig gebacken. Wenn sie vollständig durchgebacken sind...

Diese eleganten Cupcakes werden Ihre Gäste mit ihrem kontrastreichen Schwarz-Weiß-Design und der raffinierten Kombination aus reichhaltiger Schokolade und erfrischender Minze beeindrucken. Zarte, herrlich saftige Schokoladen-Cupcakes...

Sandwichkönig Jeff Mauro hat ein opulentes Sandwich kreiert, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Saftiges, gegrilltes Ribeye-Steak wird hauchdünn geschnitten und auf geröstetem Baguette serviert…

Gefüllte Eier sind eine beliebte Vorspeise bei jeder Feier: Sie sind einfach zuzubereiten, sehen beim Servieren wunderschön aus, lassen sich in wenigen Bissen essen und sind einfach bei allen beliebt!

Bereiten Sie bei Ihrer Grillparty leckere und sättigende Steak-Sandwiches für alle zu. Für ein saftiges Sandwich braten Sie das Steak medium-rare oder medium-rare und...

Das köstliche Barbecue-Schweinefleisch für dieses Sandwich lässt sich auch ohne Grill zubereiten. Die Schweineschulter schmort mehrere Stunden in Barbecue-Sauce im Schongarer und wird dadurch herrlich saftig.

Diese Sandwiches nach chinesischer Art mit Schweinefleisch, eingelegten Gurken und Karotten, süß-scharfer Senfsauce und süßer Chilisauce werden mit ihrer Geschmackskombination jeden begeistern. Die Füllung ist...

Ein Philadelphia Cheesesteak, kurz Philly Cheesesteak, ist ein großes Sandwich mit einem saftigen Rindersteak, das mit geschmolzenem Käse überbacken ist. Um das Steak für das Sandwich zu grillen, muss es in sehr kleine Stücke geschnitten werden...

Das Schmoren der Rinderbrust im Schongarer über längere Zeit macht sie unglaublich zart und saftig. Geben Sie das in Scheiben geschnittene rohe Fleisch zusammen mit den anderen Chili-Zutaten – Bohnen, … – in einen Beutel.

Wenn Sie lieber Tiefkühlgerichte in Beuteln kaufen, um im Handumdrehen ein Abendessen zubereiten zu können, werden Sie die Idee lieben, Ihre eigenen Tiefkühlgerichte herzustellen...

Für dieses Rezept wird der Blumenkohlkopf geviertelt, anstatt wie üblich in Röschen geteilt zu werden. Erstens sieht das vegetarische Gericht dadurch beim Servieren ansprechender aus. Zweitens...

Hautlose, entbeinte Hähnchenschenkel eignen sich perfekt für den Schongarer, da sie auch nach stundenlangem Schmoren zart und saftig bleiben. Und die Sauce, in der sie geschmort werden…

Das Erdnussbutter-Erdbeermarmeladen-Sandwich ist in den USA wegen seiner Geschmackskombination sehr beliebt, und dieser Käsekuchen ist im Grunde so ein riesiges Sandwich – oder besser gesagt, eine Dessertversion davon. Der Käse...

Die klassischen Parker House Buns mit ihrem feinen Buttergeschmack und der knusprigen, grob gesalzenen Kruste werden mit drei Tassen duftender Butter fest zusammengebacken – perfekt zum Hineinreißen…

Der Truthahn (schmetterlingsförmig zugeschnitten für gleichmäßiges, schnelles Braten) wird über Nacht in einer Kräutertee-Orangen-Bourbon-Lake eingelegt und anschließend mit Kreuzkümmelbutter eingerieben,...

Diese Suppe – wie viele gute Suppen – entstand durch das Durchsuchen von Kühlschrank, Gefrierschrank und Vorratskammer sowie durch die mexikanische Posole-Suppe mit ihren vielen Variationen an Zutaten, die am häufigsten verwendet werden...

Ein wenig Kartoffel in der Kürbissuppe macht sie samtig und zart. Die Kartoffel gleicht zudem die natürliche Süße des Butternusskürbisses aus, während Ingwer und Knoblauch für eine pikante Note sorgen.

Eine dickflüssige, reichhaltige und nahrhafte Kürbissuppe ist perfekt für kühle Herbsttage. Sie wärmt mit ihrem Geschmack und hebt die Stimmung. Diese Variante mit Salbei und Schalotten...

Für einen besonders aromatischen und leckeren Apfelkuchen verwenden Sie verschiedene Apfelsorten – süße, säuerliche und süß-säuerliche. Und etwas Bourbon, Zimt und Ingwer...

Für dieses Rezept bereiten Sie Ihre Semmelbrösel selbst zu. Das dauert zwar etwas länger, aber das Ergebnis lohnt sich, denn die mit Kräutern und Parmesan gewürzten Semmelbrösel eignen sich perfekt für köstlich frittierte Speisen.

Rinderbrust wird in einer würzigen Sauce mit Poblano-Paprika, geräuchertem Paprika und Tomatensaft geschmort, bis sie zart ist, und anschließend in Tortillas mit Bratensoße und anderen traditionellen Beilagen serviert...

In diesem Rezept verlässt Brokkoli-Röschen (Stängelkohl) seine traditionellen italienischen Wurzeln und ersetzt Brokkoli in einer klassischen amerikanischen Cremesuppe. Die Suppe wird mit Bier zubereitet und...

Diese Brokkoli-Kichererbsen-Bällchen erinnern an Falafel: außen herrlich knusprig, innen weich und voller aromatischer Kräuter und Gewürze. Im Gegensatz zu Falafel werden sie jedoch in... gebacken.

Vergessen Sie Teig und Hefe! Diese schnelle Pizza wird auf einem aufgeschnittenen Baguette zubereitet – was könnte praktischer sein? Belegen Sie Ihre Pizza mit allen Zutaten eines traditionellen Frühstücks – Rührei, …

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem einzigartigen, mexikanisch inspirierten Frühstück. Diese Burritos sind gefüllt mit beliebten Frühstückszutaten: gegrillter Wurst, Rührei, Rösti, Käse und...

Dieser gesunde Auflauf ist voller Geschmack und Ballaststoffe. Hähnchenbruststücke, Grünkohl und Artischockenscheiben werden in einer reichhaltigen, cremigen Parmesansauce gebacken...

Schweinefilet wird mit einer Gewürzmischung, die gemahlenen Koriander enthält, eingerieben, kurz in der Pfanne knusprig angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Das Fleisch wird dadurch unglaublich zart und saftig. Und...

Lachsfilet mit einer Mischung aus Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian und Salz einreiben und in der Pfanne knusprig braten. Mit gesundem, kalorienarmem Kartoffelpüree servieren. Teil...

Für dieses köstliche und gesunde Abendessen werden Schweinelendenkoteletts mit Knochen kurz in der Pfanne angebraten und anschließend mit Kohl und Äpfeln verfeinert. Vor dem Anbraten...

Dieses typisch asiatische Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, köstlich und leicht! Außerdem ist es in weniger als einer halben Stunde fertig. Lachsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit gedünstetem Kohl serviert…

Dieses schnelle und köstliche, indisch inspirierte Gericht eignet sich perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe. Lachsfilet, mit Currypulver eingerieben, wird in der Pfanne gebraten und mit geschmortem Mangold serviert.

Diese köstlichen, würzigen und gesunden Burger sind überraschend schnell und einfach zubereitet. Obwohl die Patties aus magerem Hähnchenhackfleisch bestehen, sind sie zart und saftig. Das verdanken wir der Zugabe von...

Dieses einfache, schnell zubereitete Pfannengericht ist perfekt für ein Abendessen nach der Arbeit. Der Grünkohl wird mit würziger Andouille-Wurst in der Pfanne angebraten und ergibt so ein herzhaftes, aber dennoch...

Jedes Element dieses Desserts ist buchstäblich mit Cranberries in all ihren Formen gefüllt: gemahlene, getrocknete Cranberries im Boden, frische in der Füllung und kandierte Beeren zur Dekoration. Der Kuchen wird auf einem mürben Boden mit einer zarten...

Kohl schmeckt frisch im Krautsalat köstlich, aber wenn er in großen Stücken langsam in einer Tomatensoße mit Weißwein geschmort wird, verwandelt sich dieses Gemüse in etwas völlig Neues – es zergeht förmlich auf der Zunge...

Probieren Sie diese köstliche Kombination aus Kürbis, Steckrüben, Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Champignons, die in aromatischen orientalischen Gewürzen gedämpft und in Pergamentpapier eingewickelt werden. Jede Portion enthält...

Alex Guarnaschelli zeigt, wie man Fladenbrot in der Pfanne zubereitet: „Beim Belegen des Fladenbrots sollten die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge angeordnet werden, wobei man sich jedes Stück einzeln vorstellen muss.“ Das ist gar nicht so einfach…

Für dieses Rezept eignen sich am besten kurze, röhrenförmige Nudeln wie Mezzi Rigatoni, die die köstliche Spinat-Nuss-Pestosauce gut aufsaugen. Sie brauchen dafür kein Pesto zu kaufen.

Große Garnelen werden in Pergamentpapier in einer köstlichen Zitronensauce mit Kirschtomaten und duftenden Kräutern gebacken. Es ist ein mediterran inspiriertes Gericht, einfach, aber wunderschön anzusehen.

Putenbrustkoteletts nehmen den unglaublichen Geschmack und das Aroma von Pilzen und Marsalawein an, aus dem die gleichnamige Sauce zubereitet wird. Braten Sie die Koteletts in der Pfanne an, und der köstliche Bratensaft sammelt sich am Boden...

Rindfleisch wird saftig und zart, wenn es im Ganzen gebraten und erst kurz vor dem Servieren in Steaks geschnitten wird. Bevor Sie das Fleisch in den Ofen geben, braten Sie es von allen Seiten goldbraun an.

Für dieses asiatische Hähnchenrezept eignen sich am besten Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut. Langes Schmoren in der Sauce im Schongarer macht sie unglaublich saftige und zarte Hähnchenschenkel, die zudem voller Aromen stecken.

Ein saftiges, gebratenes Schweinelendenkotelett mit einer würzigen Käsekruste wird mit einem leichten Salat aus Rucola, prallen getrockneten Feigen, Fenchel und Croutons in Zitronendressing serviert. Für die Zubereitung des Schweinefleischs...

Jede Portion dieses lateinamerikanisch inspirierten Gerichts wird in einem separaten, mit Pergamentpapier ausgelegten Teigfladen gebacken. Vor dem Backen werden die Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut mehrere Stunden in einer würzigen Paste mariniert.

In der Pfanne gebratene Hähnchenbrust wird unter einer Schicht aus Paprika, Oregano und Mozzarella gebacken, bis der Käse schmilzt und die gesamte Oberfläche überzieht. Das Hähnchen wird dadurch unglaublich zart und saftig. Serviert mit...

Man muss nicht einmal den Backofen anheizen, um Brot zu backen. Es geht auch ganz einfach in einem Topf auf dem Herd! Das ist besonders im Sommer praktisch, wenn man die Küche nicht unnötig aufheizen und im Backofen backen möchte.

Auch ohne Backofen oder Brotbackautomat lässt sich köstliches Brot backen – in der Mikrowelle! Für dieses Rezept benötigen Sie eine Glasauflaufform. Mikrowellenbrot hat zwar keine Kruste und Farbe, aber es…