Rezepte nach Kochmethoden

Das Geheimnis eines köstlichen Schmorbratens liegt im scharfen Anbraten von Fleisch und Zwiebeln vor dem Backen. Die knusprige Kruste schließt den Saft ein und sorgt so für einen saftigeren, zarteren Braten mit einem reichhaltigen Aroma.

Klassischer amerikanischer Erdbeerkuchen ist ein wahrer Genuss – die Kombination aus frischen Erdbeeren, Schlagsahne und einem luftig-lockeren, mürben Boden. Dieses Rezept enthält eines der besten...

Dieses duftende, herzhafte Brot wird nach klassischer Art zubereitet: mit viel Butter und reichlich Knoblauch. Dieses Rezept gelingt am besten mit frischem, weichem italienischem oder französischem Brot…

Hummus nach diesem Rezept ähnelt sehr der klassischen israelischen Variante. Er hat einen reichhaltigen, vollmundigen Geschmack mit genau der richtigen Zitrusnote. Trotz der Tatsache, dass...

Diese traditionelle französische Quiche ist gefüllt mit knusprigen Speckwürfeln, zarten, süßen Röstzwiebeln und Gruyère-Käse mit seinem leicht nussigen Geschmack. Das Ganze liegt unter einer Schicht Eiercreme auf...

Dieses Rezept für traditionelle amerikanische Schokoladenkekse verwendet dunklen braunen Zucker anstelle von weißem Zucker, was zu einem weicheren, zäheren Keks mit einem...

Dieser einfach zuzubereitende Lachs bietet alles, was man von gebackenem Fisch erwartet: säuerliche, süße, salzige und würzige Noten, zartes, saftiges Fleisch und vor allem eine knusprige Kruste. Dieses Rezept...

Das Hauptproblem bei den meisten Blaubeermuffins ist, dass sie immer weniger Blaubeeren enthalten als gewünscht. Diese Muffins benötigen einen lockeren Teig, um das Gewicht und den Wassergehalt auszugleichen.

Die besten gefüllten Paprika sind nicht nur köstlich, sondern auch viel einfacher zuzubereiten als das klassische Rezept. Sie sparen über eine halbe Stunde, wenn Sie die Paprika vorkochen...

Diese leichtere Variante des klassischen amerikanischen Hackbratens wird ausschließlich mit Putenhackfleisch zubereitet, anstatt mit einer Mischung aus verschiedenen Fleischsorten. Dank gebratener Zwiebeln und in Hühnerbrühe geschmortem Fleisch...

Wenn Sie ein ganzes Hähnchen schnell und ohne ständiges Wenden im Ofen braten möchten, schneiden Sie es auf. Dazu wird das Rückgrat entfernt und das Hähnchen flach aufgeklappt.

Das Schöne an Fisch ist, dass er in wenigen Minuten gar ist und sich daher perfekt für ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen nach der Arbeit eignet. In diesem Rezept schlägt Ree Drummond vor, …

Für diese schnellen Bagels benötigen Sie nur zwei Zutaten und die Zubereitung dauert weniger als eine Stunde. Vergessen Sie Hefe – selbstaufgehendes Mehl wird einfach mit … vermischt.

Dieses einfache Gericht eignet sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche. Es wird mit naturbelassenen Schweinelendenkoteletts mit Knochen zubereitet. Geben Sie diese einfach zusammen mit … in einen wiederverschließbaren Beutel.

Für ein neues Geschmackserlebnis probieren Sie unseren gegrillten Lachs mit würziger Karamellkruste. Das Lachsfilet wird zuvor mit einer Mischung aus braunem Zucker und Chilipulver eingerieben und anschließend...

Hähnchenschenkel, grüne Bohnen und Kirschtomaten werden mit einer italienischen Kräutermischung vermengt und auf einem Backblech gebacken, anschließend mit Stücken italienischer...

Einzeln verpackte Gerichte wirken stets originell und beeindruckend. Gäste genießen diesen besonderen Moment und die Möglichkeit, ihre eigene Verpackung zu öffnen und den Duft einzuatmen.

Für diese köstliche und schnelle Variante von Hähnchen-Parmesan benötigen Sie eine ofenfeste Pfanne. Dünne Hähnchenschnitzel werden goldbraun angebraten und anschließend in... geschmort.

Eine trockene Marinade aus braunem Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer, kombiniert mit langem Köcheln im Ofen, ergibt ein verblüffendes Ergebnis: unglaublich saftige Hähnchenschenkel...

Florentiner Gerichte zeichnen sich durch die Zugabe von pochiertem Spinat aus, wie beispielsweise in diesem Rezept für knusprige Hähnchenbrust mit geschmolzenem Mozzarella, serviert mit einer kurzen Pfanne aus Kirschtomaten und...

Zaubern Sie eine komplette, schnelle Mahlzeit in nur einer Pfanne. Reis köchelt neben Hähnchen in einer köstlichen Mangosalsa und saugt dabei den ganzen leckeren Saft auf. Ree Drummond...

Statt des üblichen Teigs wird diese Pastete mit gekauften Kartoffelrösti belegt, was die Zubereitung vereinfacht und einen neuen, interessanten Geschmack hinzufügt. Der Boden besteht aus...

Dieses schnelle, aber köstliche Gericht basiert auf gekauften Tortellini mit Käse, kleinen Teigtaschen, die in einer cremigen Alfredo-Sauce geköchelt und anschließend mit Hähnchenschenkelstücken garniert werden...

Die knusprige Schale ist das Köstlichste an Kartoffeln. Dieses Rezept macht sie superknusprig! Das Fruchtfleisch wird vorsichtig aus kleinen, gebackenen Kartoffeln herausgelöffelt, und die Schale wird frittiert, bis...

Diese mundgerechten Mini-Würstchen werden der Hit auf Ihrer nächsten Party sein. Dank dieses Rezepts entfällt das Einwickeln der Würstchen in Teig, was die Zubereitung super einfach und unkompliziert macht. Sie...

Diese Vorspeise ist von Würstchen im Schlafrock inspiriert, aber aufwendiger und interessanter. Sie wird auf Ihrer Party garantiert ein Hit sein. Hähnchenschenkelstücke...

Asiatischer Satay-Schaschlik ist der perfekte Bier-Snack für Partys. Wer keinen Grill hat, kann ihn auch in einer Grillpfanne zubereiten. Dieser Satay wird mit zartem Rindfleisch zubereitet…

Dieser geschichtete Dip besticht durch seinen kräftigen Pizzageschmack. Die unterste Schicht besteht aus einer feinen Mischung aus vier Käsesorten: Mozzarella, Parmesan, Ricotta und Frischkäse. Darüber wird Tomatensoße gegeben…

Für schnelle Würstchen im Schlafrock verwendet man am besten eine trockene Backmischung als Basis. Diese lässt sich leicht mit Milch und Butter zu einem Teig verkneten. Für mehr Würstchen im Schlafrock gibt man reichlich geriebenen Käse hinzu.

Dieser schnelle und leckere Dip beginnt mit eingelegten Augenbohnen. Diese werden mit geriebenem Cheddar, gehackten eingelegten Jalapeños und Butter vermischt, und...

Für diese Vorspeise werden die Würstchen nicht einfach nur in Pizzateig eingewickelt, sondern erhalten einen echten Pizzageschmack. Sie benötigen Mini-Würstchen nach italienischer Art und fertigen Pizzateig. Jedes...

Diese zwei Meter lange Vorspeise reicht für mehrere Dutzend Personen, die von den regenbogenfarbenen Nachos begeistert sein werden. Zum Servieren benötigen Sie ein langes, zwei Meter langes...

Dieser dickflüssige, käsige Dip mit gerösteten Pistazienstücken ist ein echter Publikumsliebling. Er ist schnell und einfach zubereitet: Alle Zutaten mit einem Mixer vermengen und servieren. Die Basis des Dips bildet cremiger Frischkäse. Weitere Zutaten: …

Knackige Nüsse sind in fast jeder Snackmischung unverzichtbar, aber wer eine Nussallergie hat, aber trotzdem Lust auf etwas Knuspriges verspürt, findet hier eine tolle Alternative. Diese Mischung zum Beispiel verwendet geröstete Nüsse...

Wenn Sie sich bei einer Hausparty nicht zwischen Nachos und Cheeseburgern entscheiden können oder einfach nur mit außergewöhnlichen Vorspeisen beeindrucken möchten, zögern Sie nicht. Machen Sie Nachos mit...

Diese Nachos sind der perfekte Snack beim Fernsehen oder Kinobesuch. Maistortilla-Chips werden auf einer großen Platte verteilt, mit einer Schicht Baked Beans belegt und großzügig mit … beträufelt.

Gefüllte Champignons mit Fleischfüllung sind innen saftig und außen herrlich knusprig. Das verdanken sie der Panade aus Semmelbröseln, die vor dem Backen über die Champignonfüllung gestreut wird.

Es ist unglaublich, aber man kann ganz einfach Käsechips zu Hause zubereiten – ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe. Dazu den Käse im Ofen trocknen und anschließend reiben…

Bereiten Sie eine Snackmischung für Ihre nächste Party zu, die perfekt zu Bier, Cocktails und anderen Getränken passt. Die Mischung enthält viele kleine Leckereien: knusprige Maisquadrate, Mini-Brezeln,...

Genießen Sie Ihr Bier mit Bobby Flays köstlichen, scharfen Chicken Wings. Die frittierten Hähnchenflügel werden in einer würzigen Sauce gewendet, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Sauce enthält Honig, Dijon-Senf,...

Diese Dip-Sauce ist einfach mit Bier und geriebenem Käse zuzubereiten und kann nach Belieben mit verschiedenen Toppings oder Zutaten verfeinert werden. Probieren Sie zum Beispiel die vorgeschlagene Mischung aus frischem Koriander, roten Zwiebeln und …

Ein dickflüssiger, herzhafter Käsedip mit Spinat und Artischocken ist eine beliebte amerikanische Vorspeise, die warm serviert wird. Diese kalorienarme Variante verwendet Frischkäse als Basis…

Geräuchertes Paprikapulver, gebratene Frühlingszwiebeln und eingelegte Piquillo-Paprika verleihen dem Knoblauch-Hummus eine Vielzahl an Aromen. Verwandeln Sie gekauften Hummus in eine raffinierte Vorspeise, die sich perfekt für... eignet.

Bereiten Sie gefüllte Paprika nach Tex-Mex-Art zu. Sie eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise. Zum Füllen werden Poblano-Paprika verwendet, die im Gegensatz zu...

Wer den köstlichen Geschmack von Brezeln liebt, aber keine Zeit zum Teigkneten und Brezelnrollen hat, kann ganz einfach Mini-Brezeln aus gekauftem Pizzateig zubereiten. Den Teig einfach in Stücke schneiden…

Bereiten Sie köstliche und knusprige Kartoffelchips mit BBQ-Geschmack ausschließlich mit natürlichen Zutaten zu – ohne künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben…

Diese Vorspeise schmeckt wie ein saftiger Rindfleisch-Cheeseburger mit geschmolzenem Käse und frischem Gemüse und ist damit der perfekte Genuss für Hauspartys oder beim Sportgucken. Großartig!

Diese originellen Appetithäppchen stecken voller Aromen eines traditionellen Tacos. Sie enthalten würziges Rindfleisch, knusprige Tortillas, saftiges Gemüse sowie cremige Sauerrahm-Käse-Füllung. Damit die Appetithäppchen appetitlich aussehen…

Für eine leckere und gesunde Guacamole benötigen Sie neben Avocado gehackte rote Zwiebeln, etwas Jalapeño, frischen Koriander und eine Limette zum Auspressen. Einfach alle Zutaten verrühren…