Rezepte nach Kochmethoden

Pico de Gallo ist eine mexikanische Sauce aus gehacktem, frischem Gemüse: Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und Koriander. Sie muss nicht gekocht werden und ist daher schnell zubereitet, im Mixer geht es aber noch schneller.

Dieser Salat enthält alle traditionellen Zutaten eines klassischen Cobb-Salats: Hähnchen, Speck, Tomaten, Avocado und Blauschimmelkäse. Alles wird auf einem Bett aus Bibbsalat serviert und mit einem cremigen Dressing beträufelt…

Dieser reichhaltige Kuchen ist eine tolle Möglichkeit, frische Brombeeren zu verarbeiten, falls Sie säuerliche Beeren haben. Sie werden im Ganzen zwischen die Teigschichten gegeben und verwandeln sich nach dem Backen in saftige Geschmacksexplosionen.

Merken Sie sich diesen vielseitigen Mürbeteig, der sich für alle Desserts eignet, von Kuchen und Biskuitrollen bis hin zu Beeren-Trifle. Das Rezept ist kinderleicht, und der Boden gelingt garantiert.

Mandelmus enthält mehr Ballaststoffe und weniger gesättigte Fettsäuren als Erdnussbutter und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Dieses Grundrezept beinhaltet geröstete Mandeln,...

Diese Beilage passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel oder Fisch. Gekochte Perlgraupen werden mit hausgemachtem Petersilienpesto vermischt, mit Zitronensaft beträufelt und mit Pinienkernen bestreut. Petersilie, im Gegensatz zu...

Bananen (sowohl frische als auch Bananenpudding-Bananen), Karamell und Toffee werden auf einem gepressten Keksboden und einer Frischkäsefüllung geschichtet – das perfekte Dessert zum Abschluss...

Dieser Salat vereint alle Zutaten eines klassischen Caesar Salads: Blattsalate, Croutons, Parmesan und natürlich das typische Dressing. Und die Zugabe von gekochter Perlgraupe macht Ihren Caesar Salad noch...

Eine süß-scharfe Barbecue-Sauce mit einem Hauch von Rauch und würzigem Cheddar verwandelt übrig gebliebenes Pulled Pork in ein köstliches Brot, das sich perfekt als Vorspeise auf einer Hausparty eignet.

Trotz des Namens wird dieses Schweinefleisch im Ofen gebacken, sodass Sie seinen sommerlichen Barbecue-Geschmack zu jeder Jahreszeit und bei jedem Wetter genießen können. Zur Zubereitung benötigen Sie einen dicht schließenden Kessel…

Rinderfilet wird in Olivenöl, Knoblauch und frischem Majoran mariniert, dann im Ganzen in der Pfanne goldbraun gebraten, sodass der Saft erhalten bleibt, und anschließend...

Diese schnellen Pasteten werden mit gekauftem Pastetenteig und übrig gebliebenem Rindfleischcurry zubereitet, dessen Rezept Sie weiter unten finden. Vermengen Sie einfach das Curry mit gekochten Steckrüben und Karotten, bis…

Bereiten Sie diese Rinderfilet-Crostini als festliche Vorspeise zu. Geröstete Baguettescheiben werden mit Filet-Mignon-Scheiben und einer frischen Vier-Kräuter-Salsa verde serviert –...

Satay sind asiatische Mini-Spieße, die auf Holzspießen serviert werden, schnell gar sind und noch schneller verputzt werden. In diesem Rezept werden dünne Rindfleischstreifen (einer pro Spieß) in einer Marinade eingelegt...

Alle Zutaten für dieses Pesto wurden sorgfältig ausgewählt, um eine reichhaltige und ausgewogene Sauce zu kreieren. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwendung...

Man muss den Grill nicht anheizen, um den Geschmack von Barbecue zu genießen. Rinderbrust wird stundenlang in einer hausgemachten Barbecue-Sauce aus Bourbon, Melasse und geräuchertem Paprika geschmort.

Diese argentinischen Kebabs unterscheiden sich von traditionellen Kebabs: Das Rindfleisch wird nicht in Stücken, sondern in dünnen, langen Streifen aufgespießt, einer pro Spieß. Dadurch wird das Rindfleisch durchgegart.

Dieses leichte und luftige Soufflé ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. Es ist schnell zubereitet und kann daher sofort dampfend heiß serviert werden. Der intensive Bananengeschmack dieses Desserts wird harmonisch ergänzt durch feine Noten von...

Dieser fettarme, ballaststoffreiche Smoothie schmeckt wie weihnachtlicher Eierlikör. Er wird mit Banane und fettarmem Naturjoghurt zubereitet. Getrocknete Datteln dienen als...

Dieser klassisch aussehende Bananenkuchen mit cremiger Füllung, ganz ohne Boden, entpuppt sich als köstlicher Dip, der sich perfekt als Dessert eignet. Ein Ring aus karamellisierten Bananenscheiben sorgt für eine cremige Note.

Lassen Sie sich vom Namen dieses Desserts nicht täuschen: Hinter dem Namen „Sunday“ verbirgt sich eine gesunde Portion knackiger Früchte. Anstelle von herkömmlichem Eis enthält dieses Dessert gefrorene Bananen, die in der Küche aufgeschlagen werden…

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden vor dem Braten in einer Mischung aus Paniermehl, zerstoßenen Bananenchips und jamaikanischem Jerk-Gewürz gewendet. Die so entstehende Kruste ist...

Das allseits beliebte, schnelle Bananenbrot wird in Mini-Pralinen verwandelt, die mit verschiedenen Toppings verziert werden können und so wie echte, teure, handgefertigte Trüffel aussehen. Zubereitung…

Man braucht keinen speziellen Dörrautomaten, um Bananenchips herzustellen. Ein herkömmlicher Backofen reicht völlig aus. Dünne Bananenscheiben werden bei niedriger Temperatur einige Minuten gebacken.

Dieses Schokoladengetränk ist mit dem köstlichen Geschmack von Banane verfeinert. Es wird zubereitet, indem Schokolade in heißer Milch geschmolzen, Bananenstücke hinzugefügt und alles cremig püriert wird.

Dieser cremige und nahrhafte Bananen-Smoothie vereint die gesündesten Zutaten: Früchte, Hüttenkäse, Mandelmilch, Kakaopulver und Leinsamen. Er ist ein sättigendes und energiespendendes Getränk, das lange anhält.

Dieses Rezept beinhaltet ein gegrilltes Steak, serviert mit allen köstlichen Zutaten klassischer gefüllter Champignons – von knusprigen Semmelbröseln bis hin zu herzhaften Speckwürfeln. Vor dem Grillen wird das Fleisch in Salzlake eingelegt…

Wenn Sie Spiegelei-Sandwiches für viele Personen zubereiten, braten Sie die Eier nicht portionsweise, sondern backen Sie sie als Omelett im Ofen. Das geht schneller und einfacher. Schneiden Sie das fertige Omelett in Stücke und...

Ganze Süßkartoffeln, mit Schale im Ofen gebacken, sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie sind einfach zuzubereiten und sehen beim Servieren beeindruckend aus: Man schneidet einfach jede Knolle ein, lockert das gebackene Fruchtfleisch auf…

Die ganze Familie wird diese Spinat-Käse-Tortellini mit Grünkohlpesto und Parmesan lieben. Sie sind schnell und einfach zubereitet. Sie müssen nicht den ganzen Tag in der Küche stehen, und das Gericht wird...

Süßkartoffeln gehören zwar zur selben Familie wie Kartoffeln, aber sie erfordern eine andere Zubereitungsmethode, damit sie innen schön prall und saftig werden und den süßen Geschmack entwickeln, für den sie so beliebt sind. (Versuch...)

Scharfe Buffalo Wings werden traditionell frittiert, aber dieses Ofenrezept ist perfekt für alle, die Fett einsparen möchten. Die Wings sind genauso lecker und knusprig...

Diese köstlichen Chicken Wings werden außen herrlich knusprig und innen saftig, obwohl sie gebacken und nicht frittiert werden. Bewahren Sie dieses einfache Rezept griffbereit auf, falls Sie es einmal brauchen...

Zarter Ricotta mit einer feinen Zitrusnote wird im Ofen goldbraun gebacken und mit einer hausgemachten, frischen Traubensauce serviert. Es ist wie Käsekuchen, nur viel einfacher und schneller. Hier…

Ofenkartoffeln gelingen am besten auf dem Grill, nicht im Backofen. Sie werden genauso zart und erhalten zusätzlich ein feines Holzkohlearoma.

Diese vegetarische Vorspeise wird mit Kartoffeln zubereitet, die fast jeder zu Hause hat, sodass Sie jederzeit einen leckeren Dip genießen können. Verquirlen Sie die gebackenen Kartoffeln mit Nüssen, Olivenöl und Zitronensaft, bis...

Churros sind die spanische Variante von Brandteigkrapfen und werden typischerweise mit Schokoladensoße und Kaffee oder Tee serviert. Dieses Rezept sieht das Backen der Churros im Ofen vor, was zweifellos bequemer und gesünder ist als...

Falls Sie alte oder gar nicht mehr vorhandene Croissants haben, können Sie daraus French Toast zum Frühstück oder als Dessert zubereiten. Bei diesem Rezept wird der Toast in einer einzigen Pfanne gebacken – praktisch, wenn Sie gerade nicht backen möchten.

Dieser Dip ist eine Mischung aus Guacamole und Hummus und der cremigste Hummus, den Sie je probiert haben. Der Geschmack ist einfach unglaublich! Einfach gekauften Hummus mit Avocado pürieren…

Bereiten Sie sich auf begeisterte Ausrufe Ihrer Gäste vor, wenn Sie diese atemberaubende, ananasförmige Torte servieren. Jeder wird nicht nur von ihrem Aussehen, sondern auch von der einzigartigen Füllung aus zwei Eissorten begeistert sein: …

Schinken in einer köstlichen, klebrigen Glasur ist das perfekte Gericht für besondere Anlässe oder jede Feier. Dieses Rezept glasiert den Schinken mit einer süß-würzigen Mischung aus Paprikagelee, Orangenkonfitüre und...

Dieses Rezept verwandelt tiefgefrorene Kartoffelgnocchi von einem typischen Fertiggericht in eine sättigende, gesunde und ballaststoffreiche Familienmahlzeit, die schnell zubereitet ist und sich perfekt eignet für...

Diese gesündere Falafel-Variante wird im Ofen gebacken statt frittiert. Kichererbsen-Bratlinge, Tahini-Sesampaste, duftende Gewürze und aromatische frische Kräuter werden im Ofen goldbraun gebacken.

Die Zubereitung in einzelnen Auflaufformen macht Rührei zu einem besonderen Gericht, das sich beispielsweise perfekt für ein Festtagsfrühstück eignet. Die Eier werden auf einem Bett aus cremigem Spinat und Speck gebacken und mit … garniert.

Für ein sättigenderes Frühstück servieren Sie Ihre Rühreier auf einem Bett aus Bratkartoffeln und bestreuen Sie sie großzügig mit geriebenem Käse. Am besten braten Sie sie in einer gusseisernen Pfanne: Die Kartoffeln werden dadurch knuspriger.

Eine schnell zubereitete Tomatensoße aus Dosentomaten im eigenen Saft, Thymian und mit Pimiento gefüllten Oliven bildet die nahrhafte Grundlage für dieses einfache Eiergericht, das...

Diese Hähnchenflügel müssen nicht frittiert werden; sie sind genauso lecker und saftig, wenn sie ohne zusätzliches Öl im Ofen gebacken werden, und die Zitrus-Ananas-Glasur macht sie unglaublich lecker. Tauchen Sie sie in die Avocadosauce und...

Dieser einfache Auflauf wird aus Maismehl, geriebenem, würzigem Cheddar und Pepper Jack Käse zubereitet. Er entwickelt im Ofen eine köstliche, goldbraune Kruste und ist perfekt für...

Man kann es kaum glauben, dass diese kleinen Geschmacksexplosionen im Ofen gebacken werden: Sie haben eine herrlich knusprige Kruste, fast so, als wären sie frittiert. Diese Bällchen ähneln sehr den beliebten Kartoffelbällchen...

Avocadoscheiben machen diese klassischen BLT-Sandwiches (Speck, Salat, Tomaten) sättigender und gesünder. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als sättigender Snack für zwischendurch. Ein tolles...