Rezepte nach Kochmethoden

Smoothies sind wegen ihres Nährwertes und ihres herrlich erfrischenden Geschmacks beliebt, aber manchmal wünscht man sich einfach mehr Textur oder Biss in einem dickflüssigen Getränk. Verwandeln Sie Ihren Lieblings-Smoothie, indem Sie weniger Zutaten verwenden...

Kichererbsen-Bratlinge mit Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel werden mit etwas Olivenöl im Ofen gebacken. Sie sind eine gesunde Alternative zu frittierten Falafel. Genau wie...

Dieser schnelle Eintopf wird mit Bohnen und Tomaten aus der Dose zubereitet und anschließend mit geräucherter Wurst gekocht. Er ergibt zwei Portionen und wird laut Sandra Lee am besten mit folgenden Beilagen serviert:

Dieser einfache Mikrowellenauflauf ist in nur 10 Minuten fertig und enthält zwei mexikanische Klassiker – Maistortillas und Pintobohnen – sowie dünn geschnittene...

Gebackene Bohnen sind kein traditionelles italienisches Gericht, aber Giada De Laurentiis bereitet sie gerne mit einer subtilen Note der Aromen ihrer Heimat Italien zu. Anstelle des üblichen Specks verwendet sie...

Dieses gesunde Dessert wurde speziell für Kinder entwickelt, die Bohnen nicht so gerne mögen. Bieten Sie ihnen diesen reichhaltigen Schokoladenbrownie an, und Sie können sicher sein, dass sie ihre Portion Protein zu sich nehmen und...

Wenn Sie Ihre Bohnen lieber selbst kochen, anstatt Dosenbohnen zu kaufen, und einen Schongarer besitzen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Es verwendet natürliche Zutaten, erfordert nur minimale Vorbereitung und...

Herbe Cranberry, süßer Granatapfel, erfrischende Orange und eine Prise Zucker machen diese Riegel besonders lecker. Neben dem Geschmack werden Sie den angenehmen Kontrast zwischen knusprigem Pekannussstreusel und der weichen Fruchtigkeit genießen...

Dieser duftende Herbst-Crumble wird mit frischem Butternusskürbis, Äpfeln und getrockneten Cranberries sowie aromatischen Kürbiskuchengewürzen zubereitet. Das Obst und Gemüse wird in einem groben, mit Haferflocken angereicherten Teig gewendet…

Beißen Sie in diese zarten Cupcakes und Sie werden eine süß-herbe Cranberry-Füllung entdecken. Am einfachsten lassen sie sich mit einem Ausstecher füllen...

Verwandle Maismehl in einen köstlich knusprigen Snack! Diese leckeren Maismehlbällchen werden aus übrig gebliebenem Maismehl hergestellt. Einfach mit geriebenem Käse und gebratenem Schinken vermischen und zu Bällchen formen.

Pipián ist eine traditionelle mexikanische Sauce (auch bekannt als grüne Mole) mit Wurzeln in der aztekischen und Maya-Küche. Hauptbestandteil sind Kürbiskerne, die zum Andicken der Tomatillosauce verwendet werden.

Knusprig frittierte Hähnchenschenkel und -keulen werden in einer herzhaften Sauce aus Tomatillos, Jalapeños und Koriander geschmort. Bevor die Tomatillos und Paprikaschoten zur Sauce gegeben werden, werden sie...

Chicharrón en salsa verde ist ein beliebtes mexikanisches Gericht aus knusprigen Schweineschwarten und einer grünen Tomatillo-Salsa (Salsa verde). Die Schwarten werden langsam in einer dicken Sauce geköchelt, bis sie leicht gebräunt sind.

Die in Schnapsgläsern mit einer pikanten und würzigen Tomatillosauce servierten Garnelen sind eine perfekte Vorspeise für Grillpartys oder am Pool. Die Garnelen sollten gut durchgegart sein...

Der Verde Maria (Grüne Maria) Cocktail ist eine witzige Abwandlung des Bloody Mary. Er wird mit traditionellen mexikanischen Zutaten zubereitet: Tomatenpüree ersetzt Tomatensaft…

Ein Salat aus gegrilltem Mais, Avocado, roten Zwiebeln und frischen Chilischoten, garniert mit cremiger Guacamole und pikanten Tomatillos, serviert als Vorspeise oder Beilage zu Fleischgerichten. Er schmeckt auch hervorragend...

Nachos, reichlich mit geschmolzenem Käse und einer herzhaften Fleischsoße überbacken, sind eine tolle Vorspeise für Hauspartys und Sportabende. Tomatillos und...

Pizza mit Taco-Geschmack ist ein Muss für alle Liebhaber dieser beiden Gerichte. Ein italienischer Klassiker mit mexikanischen Einflüssen – einfach köstlich! Besonders für diese...

Diese Quesadilla mit Pilzen und Spargel ist ein wunderbares vegetarisches Abendessen, das allen schmecken wird. Das Gemüse wird auf eine großzügig mit Käse bestreute Tortilla geschichtet, dann zusammengeklappt und...

Das Flanksteak ist ein relativ preiswertes Stück Fleisch, das sich perfekt für die tägliche Küche eignet. Da es recht zäh ist, passt es gut zu Marinaden, die ihm zusätzlich Geschmack verleihen. Zubereitung...

Lachsfilet, gebacken auf einem Bett aus roten Zwiebeln und Tomatillos (einer Physalis-Art), ist herrlich saftig und zart. Serviert mit geröstetem Gemüse, harmoniert die fruchtige Säure der Tomatillos perfekt mit dem Gericht.

Freuen Sie sich auf Garnelen und Reis in einer dickflüssigen, herzhaften Tomatillosauce mit Zwiebeln, Koriander, frischen Jalapeños und Knoblauch. Tomatillos, ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, verleihen dem Gericht...

Die traditionelle mexikanische Salsa Verde (grüne Salsa) wird mit Tomatillos zubereitet, die beim Backen einen tieferen, reichhaltigeren Geschmack mit einer leichten Süße entwickeln. Backen Sie mit...

Diese kinderfreundlichen Sandwiches werden mit knusprigem, in Zitronencreme mariniertem Hähnchenfleisch, knusprigen Prosciuttoscheiben, erfrischender Pesto-Mayonnaise und cremigem Mozzarella-Käse zubereitet.

Paniertes Brathähnchen auf gerösteten Weißbrotscheiben mit Essiggurken, frischem Eisbergsalat und geräucherter Chipotle-Mayonnaise. Für dieses Rezept werden Hähnchenschnitzel aus... verwendet.

Dieses mit Prosciutto gefüllte Fladenbrot mit Birne und einem erfrischenden Rucolasalat ist die perfekte Sommervorspeise. Es vereint auf harmonische Weise süße und herzhafte Zutaten, cremigen Käse und frische Kräuter. Zubereitung…

Diese Sandwiches sind vom vietnamesischen Banh Mi inspiriert. Ein aufgeschnittenes Baguette wird mit einem thailändischen Salat belegt, der Mahi-Mahi in rotem Curry, Frühlingszwiebeln, Karotten und Gurken enthält, und garniert mit...

Fischsandwiches sind eine gesunde Alternative zu traditionellen Rindfleischburgern, und zartes Mahi-Mahi hat einen relativ milden Geschmack, der eine hervorragende Grundlage für andere geschmacksintensive Zutaten bildet.

Dieses karibische Fischsandwich ist perfekt für den Sommer. Mahi-Mahi-Filet wird mit einer würzigen Gewürzmischung eingerieben, gegrillt und auf einem Brötchen mit eingelegten jamaikanischen Escowiche-Paprika serviert. Ein weiteres fantastisches Gericht!

„Gebratene Kartoffelpuffer (Latkes) sind ein traditionelles Chanukka-Gericht, aber ich mache sie auch sehr gerne zu Pessach, weil sie so lecker sind und sich ganz einfach koscher zubereiten lassen (ohne Brot oder Sauerteig!).“

Dieses luxuriöse Sandwich vereint zwei Brunch-Klassiker: Eggs Benedict und Räucherlachs. Mit einer aromatischen Sauce Hollandaise, zartem Fisch und einem herrlich schmelzenden Eigelb ist es einfach perfekt…

Flauschige, zartschmelzende Zimtschnecken – perfekt für Feiertage, Sonntagssnacks oder das tägliche Frühstück. Der Hefeteig geht im Kühlschrank auf…

Mit einer Küchenmaschine lassen sich die Zutaten für diese rote Linsensuppe, inspiriert vom klassischen indischen Mulligatawny, schnell zerkleinern. Äpfel verleihen ihr eine süße Note, während Hühnchen...

Diese vegetarische, glutenfreie, kalorienarme und dennoch absolut köstliche Pasta Bolognese ist ein Traum für alle, die auf ihre Ernährung achten. Anstelle von herkömmlichen Nudeln wird sie mit Spaghetti-Kürbis zubereitet, der in verschiedene Schichten geteilt wird...

Spaghettikürbis eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Gemüsenudeln ohne spezielle Gemüseschneider oder Spiralen. Einfach in der Mikrowelle erhitzen, und das Fruchtfleisch zerfällt von selbst.

Dieses beeindruckende Schokoladendessert ist einfacher zuzubereiten, als es aussieht. Eine super-einfache Milchschokoladen-Mascarpone-Mousse wird in einer knusprigen, selbstgemachten Schokoladenschale serviert und mit … garniert.

Genießen Sie eine besondere Variante des klassischen amerikanischen Schokoladenkekses. In diesem Rezept wird die traditionelle Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzt und harmoniert hervorragend mit...

Diese imposante Baiser-Torte ist die perfekte Ergänzung für Ihre Sonntags-Teeparty! Eine luftige Wolke aus geröstetem Marshmallow-Baiser erhebt sich über einer Schicht zarter Kürbisfüllung mit duftenden Aromen...

Dieses Rezept ist von der traditionellen spanischen Tortilla (einem Gericht mit Spiegelei und Kartoffeln) inspiriert. Verfeinert mit würziger Chorizo ​​und pikantem Ziegenkäse ergibt es ein Gericht, das einfach perfekt ist…

Wenn Sie zerbröselte Kartoffeln mit Toppings lieben, aber nicht eine Stunde im Ofen warten möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Die Kartoffeln sind in wenigen Minuten gedämpft und herrlich fluffig.

Die Mikrowelle eignet sich ideal für die Zubereitung schneller, gesunder Gerichte wie dieses Fisch-Gemüse-Eintopf, der in nur 15 Minuten fertig ist. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche…

Dieser klassische amerikanische Auflauf wird komplett in der Mikrowelle mit frischem Spinat zubereitet, der nach kurzem Erhitzen seine satte, leuchtend grüne Farbe behält. Anschließend mit einer cremigen Soße vermengen…

Diese herzhafte Fleischpastete wird nach dem Vorbild des mesoamerikanischen Gerichts Tamales zubereitet. Die Füllung aus Rindfleisch und Bohnen wird mit einer dicken Schicht Maismehl umhüllt, mit Käse bestreut und im Ofen gebacken.

Für dieses Rezept müssen Sie die gefrorenen Kartoffel-Wareniki nicht kochen; braten Sie sie direkt in der Pfanne. Dadurch verkürzt sich nicht nur die Garzeit, sondern der Teig wird auch gleichmäßig durchgebraten, sodass die Wareniki...

Dieser einfache Nudelauflauf ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken vom gestrigen Festessen zu verwerten. Man kombiniert ihn mit gekochten Nudeln und grünen Erbsen in einer cremigen Soße, bestreut ihn mit Käse und...

Für diese umwerfende Festtagsbeilage benötigen Sie lediglich Karotten, etwas Butter, einen Teelöffel Zucker und frischen Thymian. Die Karotten erhalten einen glänzenden Glanz und sehen köstlich aus, wenn…

Dieses Rezept erinnert an die jüdische Shakshuka: Eier werden in einer Sauce gegart. Nur diesmal nicht in Tomatensauce, sondern in einer grünen Salsa verde mit Tomatillos. Die Sauce außerdem…

Das Geheimnis saftiger Hähnchenschenkel mit herrlich knuspriger Haut liegt darin, sie zuerst in einer gusseisernen Pfanne auf dem Herd und dann im Ofen zu garen. Auch ohne Soße schmeckt das Hähnchen köstlich, falls Sie keine Zeit dafür haben.