Käsebällchen aus Maisbrei mit Schinken
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 274, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 1 G., Cholesterin 63 mg, Natrium 380 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 274, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 1 G., Cholesterin 63 mg, Natrium 380 mg, Zucker 0 G.
Verwandeln Sie Maismehl in einen köstlich knusprigen Snack! Diese leckeren Bällchen werden aus übrig gebliebenem Maismehl zubereitet. Mischen Sie es mit geriebenem Käse und gebratenem Schinken, formen Sie daraus Bällchen, wälzen Sie diese in Paniermehl und frittieren Sie sie. So verwandeln Sie die Reste vom Vortag in etwas Neues, das der ganzen Familie schmecken wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen gewürfelter Landesschinken
- 2,5 Tassen übriggebliebener Maisbrei
- 1 EL geriebener geräucherter Gruyère
- 0,5 Tassen Mehl
- 0,5 TL Paprikapulver
- 1/8 TL Cayennepfeffer
- 3 große Eier, leicht verquirlt
- 1 Tasse Panko-Paniermehl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maisgrieß, Schinken, Gruyère-Käse, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Kessel zu zwei Dritteln mit Öl füllen und bei mittlerer bis hoher Hitze auf 180 °C erhitzen.
- Zwei Esslöffel Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Schinken hinzufügen und 4 bis 5 Minuten anbraten, bis er gebräunt ist. Mit einem Schaumlöffel in eine große Schüssel geben. Maismehl und Käse hinzufügen und glatt rühren. Mit angefeuchteten Händen jeweils ¼ Tasse der Masse abnehmen, zu einer Kugel formen und auf eine Platte oder einen großen Teller legen. Die gesamte Masse zu Kugeln formen.
- In einer flachen Schüssel Mehl, Paprikapulver und Cayennepfeffer vermischen. In einer anderen flachen Schüssel die Eier verquirlen. Die Semmelbrösel in eine dritte flache Schüssel geben. Jede Teigkugel zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen, dann durch die Eier ziehen und panieren. Paniermehl, indem man sich dreht, um die gesamte Oberfläche zu beschichten.
- Die Bällchen portionsweise frittieren, bis sie rundum goldbraun sind, etwa 5 Minuten. Auf ein mit einem Gitterrost ausgelegtes Backblech legen und sofort salzen.
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