Rezepte nach Kochmethoden

Dieser türkische Klassiker aus Fleischbällchen und Kartoffeln in Tomatensoße eignet sich perfekt sowohl für ein ungezwungenes Familienessen als auch für das Iftar (das Abendessen im Ramadan). Es gibt verschiedene...

Der Name dieser italienischen Suppe hat nichts mit einer Hochzeitszeremonie zu tun. Minestra maritata (Hochzeitssuppe) bezieht sich auf die harmonische Kombination der Zutaten. Es gibt viele Variationen davon…

Ein Salat aus Endivien, Radicchio und Römersalat in einem süß-säuerlichen Dressing aus frischen Kirschtomaten, serviert mit knusprigen Parmesan-Croutons und saftigen Scheiben gegrillten Steaks. Vorher...

Rotbarschfilet wird in einer Pfanne mit italienischer Wurst, Zwiebeln, Paprika und Rosmarin geschmort, bis es gar ist, und mit Ofenkartoffeln serviert. Marinierte Kirschpaprika verleihen dem Gericht eine besondere Geschmacksnote.

Probieren Sie doch mal eine italienische Variante von traditionellen Fleischbällchen. Verwenden Sie statt normalem Hackfleisch rohe italienische Wurst ohne Pelle. Backen Sie die Wurstbällchen im Ofen und servieren Sie sie als...

Diese Mini-Fleischbällchen-Schälchen sind eigentlich italienische Fleischbällchen, gefüllt mit cremigem Mozzarella und Marinara-Sauce, mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln und Parmesan. Formen Sie sie zu Schälchen...

Hähnchenschenkel, Cannellinibohnen, Tomaten und Oregano harmonieren in diesem rustikalen italienischen Eintopf wunderbar. Alles wird in einem Topf zubereitet, zuerst auf dem Herd und dann fertig gegart.

Dieser Becher vereint alle Aromen des Irish Coffee – Kaffee, Whiskey und Sahne – in Form eines köstlichen Brownies. Dieses Dessert ist in wenigen Minuten in der Mikrowelle zubereitet und schmeckt einfach himmlisch.

Genießen Sie diese aromatischen Kartoffelmuffins warm, um die zartschmelzende Füllung aus irischem Cheddar, knusprigen Speckstückchen und den würzigen Frühlingszwiebeln vollends zu schmecken. Sie können...

Ein Schongarer garantiert eine reichhaltige, aromatische Soße aus selbstgemachter Putenbrühe. Sie können die Soße im Voraus zubereiten und so am Feiertag Zeit sparen. Und eine kräftige Brühe für...

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist die Brühe. Duftend und reichhaltig ist sie der Schlüssel zu einer köstlichen Suppe. Mit einem Schongarer ist sie in wenigen Minuten zubereitet, und der Geschmack ist einfach magisch.

Zwei Kilogramm festliche Putenbrust lassen sich in weniger als einer Stunde backen, sogar mit Soße! Das ist leicht vorstellbar, wenn man sie im Schongarer statt im Backofen zubereitet. Und die Brust wird wirklich köstlich...

Wenn Sie spontan Lust haben, Ihre Familie mit leckeren Tacos zu verwöhnen, ist ein Slow Cooker Ihre Rettung! Selbst gefrorenes Hackfleisch lässt sich darin problemlos zubereiten, und die Taco-Füllung ist in wenigen Minuten fertig. Servieren Sie dazu...

Herzhafte gefüllte Paprika lassen sich ganz einfach im Schongarer zubereiten – ohne Zeit mit Backen zu verschwenden! Einfach Hackfleisch und Reis im Schongarer anbraten, dann große Paprika damit füllen und fertig garen.

Gekaufte Nussmilch ist zwar praktisch, aber geschmacklich geht sie nie über selbstgemachte. Weicht man Nüsse über Nacht in Wasser ein und püriert sie anschließend gründlich, ist sie in wenigen Minuten zubereitet.

Selbstgemachte Nussbutter ist einfach zuzubereiten und viel gesünder als gekaufte, da sie keine Transfette, überschüssigen Zucker, Salz oder Konservierungsstoffe enthält. Dieses Grundrezept lässt sich beliebig anpassen…

Mit kochendem Wasser zubereitete Maistortillas sind ein beliebtes Gericht unter Afroamerikanern und im amerikanischen Süden. Sie bestehen aus wenigen Zutaten und werden in Fett gebraten statt gebacken; sie ähneln eher...

Ein Hot Toddy ist ein duftender, süß-würziger Whisky-Cocktail, der bei ungemütlichem Wetter warm genossen wird, um sich aufzuwärmen, zu entspannen und Erkältungen vorzubeugen. Wenn Sie ein Fan dieser gemütlichen Wintergetränke sind...

Diese klebrigen Hähnchenflügel sind der perfekte Biersnack – mit einer idealen Balance aus Honigsüße und Chili-Schärfe. Die Flügel in gewürztem Mehl wenden, frittieren und anschließend panieren…

Diese weichen Erdnussbutterkekse werden Sie mit ihrer Kombination aus warmem Nussaroma und der leichten Säure des würzigen Honigs begeistern. Falls Sie diesen Honig nicht im Supermarkt finden, können Sie ihn auch selbst herstellen...

Selbstgemachte Schokoladensoße ist in wenigen Minuten fertig und benötigt nur drei Zutaten, sodass Sie auf die gekaufte Variante verzichten können. Einfach Schokoladenchips mit Butter und Speisestärke in der Mikrowelle schmelzen…

Heiße Schokolade ist vielleicht nicht das ideale Frühstück, aber ein belebender Smoothie mit Schokoladengeschmack ist genau das Richtige, um morgens Energie und Stimmung zu heben. Probieren Sie ihn doch mal in einem Smoothie...

Diese Torte in Form einer riesigen Tasse heißer Schokolade sieht mit ihrem Schokoladenpudding und der Schlagsahne unglaublich realistisch aus. Im Inneren erwartet Ihre Gäste ein saftiger Schokoladenbiskuit namens „Essen…“.

Wenn Sie heiße Schokolade oder Kakao mit Marshmallows lieben, sind diese Kekse die perfekte Ergänzung zu Ihrem Lieblingsgetränk. Sie werden nach demselben Rezept zubereitet: reichhaltig, schokoladig und mit einer marshmallowartigen Schicht.

Übrig gebliebene heiße Schokolade oder Kakaopulver verwandeln gewöhnliche Zuckerkekse in festliche Leckereien. Hier ein Tipp für schöne, runde Ausstechplätzchen: Werfen Sie den Karton nicht weg!

Diese samtige Buttercreme mit ihrem frischen, intensiven Erdbeergeschmack macht Lust, sie in vielen Desserts zu verwenden! Der reichhaltige Beerengeschmack stammt von Erdbeermarmelade. Sie können die Menge anpassen...

Die perfekte Balance aus Frischkäse, Butter, Zucker sowie Vanille- und Mandelextrakt macht dieses Frosting zu einem wahren Genuss. Genau die richtige Konsistenz – dickflüssig und fluffig – perfekt für…

Jeff Mauro ist ein Liebhaber der koreanischen Küche. Diese knusprigen Hähnchen-Sandwiches sind von traditionellen koreanischen Aromen und Zutaten inspiriert, darunter Gochujang-Paste und Gochukara-Chilis. Das Hähnchen...

Knusprig panierte und frittierte Hähnchenbrust wird auf Kartoffelbrötchen mit Essiggurken, Salat und einer angenehm kühlenden Sauermilch-Kräuter-Mayonnaise serviert.

Die Geheimzutat dieser Pfannkuchen ist Kakaopulver, das ihnen innen wie außen ein köstliches Aroma verleiht. Geben Sie es zum Teig und lassen Sie die Reste mit Ahornsirup köcheln…

„In meiner Gegend in Brooklyn gibt es unzählige italienische Restaurants“, sagt der Rezeptautor Dave Mechlovec. „Einige existieren schon seit 1904, andere haben erst vor Kurzem eröffnet. Aber sowohl die neuen als auch die...“

In den 1920er Jahren versammelten sich jeden Abend über 1200 Menschen im Brown's Hotel in Louisville und tanzten die ganze Nacht durch. Als die Feier in den frühen Morgenstunden endete, war die Menge bereits hungrig.

Chinesische Eierkuchen gibt es in verschiedenen Varianten: Diese Kuchen stammen aus Hongkong und sind Blätterteigtörtchen mit einer Eierfüllung, die nicht so süß ist wie andere...

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßer Honigmelone und pfeffrigem Rucola in diesem saftigen Salat, der mit einem leichten Dressing aus Melonenpüree, frischen Kräutern und Mayonnaise verfeinert ist. Sie können beliebige...

Setzen Sie Honig-Cupcakes als Mittelpunkt Ihres Dessertbuffets ein, angeordnet wie eine Honigwabe. Diese Anordnung besteht aus 24 Standard-Cupcakes, die mit wabenförmigen Zuckerkeksen verziert sind, und...

Diese süßen und zähen, mundgerechten Snacks stecken voller Superfoods wie Honig, Cranberrys und Leinsamen. Ein paar davon als Dessert oder Snack genügen, um satt zu werden…

„Ich habe angefangen, diesen Salat zuzubereiten, als ich ein Praktikum beim Food Network gemacht habe, weil Karotten so billig waren und ich immer Kokosöl übrig hatte, das ich mit nach Hause nehmen konnte“, sagt sie.

Apfel-, Honig- und Mandelaromen vereinen sich in diesem herrlichen Kuchen zu einem wahren Höhepunkt Ihrer Feier, besonders wenn diese im Herbst stattfindet. Zarte Vanille...

„Als Kind sah ich oft Honig-Walnuss-Garnelen auf chinesischen Hochzeiten, konnte sie aber aufgrund einer Nussallergie nie probieren“, sagt die Rezeptautorin Vivienne Chan. „Zum Glück…“

Mit der Spritze ausgestrichene Kekse sehen trotz ihrer einfachen Zutaten immer besonders und festlich aus. In diesem Rezept werden neben den Grundzutaten – Mehl, Butter, Zucker und Ei – weitere Zutaten für den Teig benötigt…

Dieses ausgewogene Gericht ist einfach zuzubereiten und köstlich. Gegrilltes Lachsfilet mit aromatischen Kräutern in einer Honig-Soja-Glasur wird mit braunem Reis und Edamame-Bohnen serviert. Perfekt für...

Ein großes Glas mit gemischten gerösteten und gesalzenen Nüssen eignet sich nicht nur zum Knabbern. Man kann daraus auch eine köstliche Tarte zubereiten. Diese Tarte ist etwas für echte Nussliebhaber: gemischte Nüsse...

Pekannusstorte ist ein klassisches Gebäck aus dem Süden der USA. In diesem Rezept wird ihr reichhaltiger, nussiger Geschmack durch die natürliche Süße von Honig perfekt ergänzt. Man kann nie genug Pekannüsse in einer Torte haben, deshalb ist sie reichlich damit gefüllt...

Diese süß-saure Marinade verwandelt langweilige Hähnchenbrust in ein köstliches Abendessen für die Mitte der Woche. Einfach mit Hähnchenfleisch (Sie können auch Schenkel statt Brust verwenden) vermengen und einfrieren…

Die Kombination aus Honig und Salzlake (süß, säuerlich und salzig) ergibt die perfekte Sauce für knusprige Hähnchenhappen. Hähnchenschenkel eignen sich am besten für dieses Rezept. Nach dem Frittieren...

Tahini ist eine Sesampaste, die in der Küche des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums weit verbreitet ist. Sie lässt sich so einfach selbst herstellen, dass man sie wahrscheinlich nie wieder kaufen möchte.

Selbstgemachte Hafermilch ist preiswert und sehr einfach zuzubereiten. Sie schäumt gut und hat einen angenehmen Geschmack, was sie zu einer hervorragenden laktosefreien Alternative zu herkömmlicher Milch für den Morgen macht.