Rezepte nach Kochmethoden

Die Putenbrust mit Zwiebeln, Knoblauch und Barbecue-Sauce in den Slow Cooker geben und den Rest des Tages einfach im Schongarer garen lassen! Am Abend erwartet Sie dann ein sommerliches Barbecue, selbst wenn draußen Winter ist.

Dieses Rezept beinhaltet Rindfleisch ohne Knochen, das in einer süß-scharfen Mischung aus Hoisin-Sauce, Honig, Ketchup, Sojasauce und Sambal Oelek geschmort wird. Geben Sie Karotten und Steckrüben zusammen mit dem Rindfleisch in den Schmortopf und...

Lachs mit der perfekten Konsistenz gelingt am besten im Backofen bei niedriger Temperatur. Er wird wunderbar zart und saftig, und auch Liebhaber einer knusprigen Kruste kommen auf ihre Kosten:

Auch an Wochentagen lässt sich mit einem Schongarer ein entspanntes Abendessen am Wochenende zubereiten. Einfach die Schweinerippchen hineingeben, die süß-scharfe Thai-Sauce dazugeben, den Timer einstellen und los geht's!

Mit diesem Rezept gelingen Rosenkohlsprossen jedes Mal perfekt – außen knusprig und innen saftig. Entfernen Sie beim Vorbereiten der Sprossen unbedingt lose oder gelbe Blätter.

Dieses einfache Brokkoli-Rezept eignet sich perfekt für eine schnelle und leckere Gemüsebeilage. Sie benötigen lediglich Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer. Nachdem Sie den Brokkoli in Röschen geteilt haben, wird das dicke...

Dieses Rezept, perfekt für jeden Anlass, verwendet die besten Freunde des Fisches: Butter, frische Kräuter und Zitrone. Das Backen im Ofen bei hoher Temperatur sorgt dafür, dass die Filets auf Alufolie leicht bräunen, ohne...

Das Schweinefilet in der Pfanne schön knusprig braten, damit der Saft erhalten bleibt, dann mit Kirschtomaten, Rosinen, Knoblauch, Pinienkernen und einer Schicht geriebenem Käse backen, zum Beispiel...

Chayote ist ein hellgrüner, birnenförmiger Kürbis, der ursprünglich aus Mittelamerika und dem Süden der USA, insbesondere Louisiana, stammt. Gefüllte Chayote mit Krabben und Garnelen ist ein beliebtes Gericht.

Die Zubereitung einer reichhaltigen Ancho-Chilisauce braucht Zeit. Rösten Sie die Chilischoten vorher an, um ein komplexeres, rauchiges Aroma zu erhalten. Marinieren Sie anschließend die Garnelen in dieser Sauce.

„Diese chinesisch-amerikanische Sauce hat ihren Namen daher, dass sie oft zu Hummer serviert wird“, sagt Rezeptautor Richmond Flores. „Es ist eine Abwandlung eines Gerichts, mit dem ich aufgewachsen bin. Mein Vater wurde…“

Dieses einfache Rezept für köstliche Garnelen sollten Sie immer griffbereit haben, um Ihre Gäste jederzeit zu verwöhnen. Die Garnelen werden in der Pfanne gebraten und mit einer pikanten, hausgemachten Petersiliensauce serviert.

Poblano-Reis (oder Arroz Poblano) wird in Mexiko typischerweise mit einer grünen Chilisauce zubereitet, die während des Kochens zum Reis gegeben wird. In diesem Rezept verwenden wir anstelle der Sauce einfach gehackte Poblano-Paprika.

Dieses Rezept bietet zwei Möglichkeiten zum Zubereiten und Kochen chinesischer Teigtaschen. Die erste ist offene Shumai, die im Dampfgarer gegart werden. Die zweite ist geschlossene Teigtasche, die in der Pfanne gebraten wird…

Für ein wirklich köstliches Gemüse-Wokgericht unbedingt Garnelen und gebratene Wareniki hinzufügen! Diese Kombination mag ungewöhnlich klingen, aber das Ergebnis ist einfach fantastisch. Und das Beste daran ist…

Für diese einfache mexikanische Vorspeise Tomatillos mit Avocado vermengen und die Paste in knusprige Tortillas füllen. Mit Dosenbohnenpüree garnieren…

Vietnamesische Sommerrollen werden typischerweise mit Erdnusssauce serviert, aber diese Variante mit Garnelen und Minze passt am besten zu Currysauce mit Kokosmilch. Sie sind einfach zuzubereiten und...

Um nicht für jeden Gast ein separates Sandwich zubereiten zu müssen, kaufen Sie eine Packung Sandwichbrötchen, halbieren Sie diese quer, toasten Sie sie und belegen Sie sie zu einem großen Sandwich. Das ist wichtig…

Dieser Cupcake-Kuchen ist die perfekte Ergänzung für Ihre Strandparty. Anders als ein herkömmlicher Kuchen lässt sich dieses Dessert ideal unterwegs genießen: Einfach einen Cupcake abreißen und genießen! Anstelle von traditionellem...

Diese Sandwiches sind gefüllt mit saftigen Fleischbällchen und cremigem Käse, und dank ihrer Mini-Größe müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Soße auf Ihr Hemd tropft. Bereiten Sie diese Sandwiches zu, ohne sie zu trennen...

Brezel-Shortbread-Kekse wurden in der Bäckerei Lost Bread Co. in Philadelphia erfunden, um alte Brezeln zu verwerten, und erfreuen sich seitdem großer Beliebtheit. Bei der Entwicklung dieses Rezepts...

Dieses einzigartige Dessert vereint einen knusprigen Brezelboden mit einer süßen, zähen Füllung und schafft so die perfekte Mischung aus salzig und süß. Hinzu kommt der unverwechselbare Geschmack…

Traditionelles Risotto wird zubereitet, indem man nach und nach Brühe zum Reis gibt. Dieser gesamte Schritt des Rührens und Kochens auf dem Herd kann jedoch übersprungen werden, wenn man einen Schnellkochtopf besitzt. Er gart...

Ein Schongarer hilft Ihnen, dieses köstliche und herzhafte Chili in wenigen Minuten zuzubereiten. Auf dem Herd würde es Stunden dauern. Eine großzügige Menge Gewürze und einige eingelegte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce...

Diese Plätzchen sind perfekt für die Feiertage und werden Sie mit ihrem feinen Nussaroma begeistern. Anders als bei herkömmlichen Zuckerplätzchen wird der Teig bei diesem Rezept nicht ausgerollt, sondern einfach in eine Form gelegt...

Fermentation zählt seit Jahrhunderten zu den beliebtesten Methoden der Gemüsekonservierung, und eingelegte Zitronen sind seit Langem ein fester Bestandteil der arabisch-mediterranen Küche. Es gibt verschiedene...

Posole-Suppe gibt es in den drei Farben der mexikanischen Flagge: Grün, Weiß und Rot. Posole blanco (weiß) ist für seine reichhaltige Schweinebrühe bekannt. Posole rojo (rot), die traditionelle und beliebteste Variante, …

Spiegeleier auf weichen Kartoffelpuffern mit sautiertem Spinat und einer leichten Tomaten-Oliven-Sauce. Perfekt für Frühstück und leichtes Abendessen. Die Puffer können aus verschiedenen Zutaten zubereitet werden...

Dieses preisgünstige Gericht vereint alle Aromen und Zutaten eines traditionellen Schmorbratens. Stellen Sie es sich einfach als schnell zubereiteten Schmorbraten vor! Schon 200 Gramm Rindfleisch genügen für...

Dieses Rezept interpretiert gefüllte Champignons neu. Statt Champignons verwendet man Portobello-Pilze und verwandelt deren große Hüte in Pizzaböden! Getrocknete Tomaten (besonders solche in Öl)...

Zartes Schweinefilet und Champignons harmonieren perfekt in einer reichhaltigen, süß-scharfen Sauce mit Lauch und Karotten, verfeinert mit pikanter Worcestershiresauce. Ideal als Beilage.

Für dieses Chutney-Rezept benötigen Sie keine weichen, grünen Tomaten, sondern echte, unreife, feste Tomaten, die gegen Ende der Saison problemlos auf dem Markt erhältlich sind. Sie lassen sich dünsten und behalten dabei ihre...

Natürliche Schweinelendenfrikadellen werden in der Pfanne gebraten und mit cremiger Apfelsauce serviert. Saure Granny-Smith-Äpfel, süße Pflaumen und würzige Schalotten verleihen dem Gericht eine komplexe und...

Der amerikanische, schaufelförmige Kuchen entstand vor über 100 Jahren, und sein amüsanter Name lässt sich mit „Schsch, Fliege!“ übersetzen. Dies rührt wahrscheinlich von der Hauptzutat der Füllung her, einer klebrigen, dicken Melasse…

Wer gebratene Naturwürste mag, kann sie ganz einfach zu Hause zubereiten: Man braucht keine Naturdärme. Die gewürzte Wurstmasse wird einfach gebacken…

Fleisch und Gemüse auf demselben Backblech zu braten ist nicht nur praktisch, sondern auch lecker: Die Kartoffelscheiben sind unten leicht mit dem Fleischsaft durchtränkt und oben knusprig. Und damit...

Ein kleiner, entbeinter Schinken bildet das Herzstück dieses köstlichen Abendessens für vier Personen. Der Schinken wird in einer glänzenden Feigenglasur gebacken und zusammen mit auffälligen Kartoffeln auf dem Backblech serviert.

So gelingt Ihnen im Handumdrehen ein saftiger, gleichmäßig gegarter Truthahn mit knuspriger Haut. Sie brauchen dafür nicht einmal den Bräter – der Vogel brät direkt auf dem Backblech. Fragen Sie beim Metzger nach…

Süßkartoffeln sind eine tolle Alternative zu Kartoffeln für die Festtafel. Bereiten Sie einen Auflauf vom Backblech für viele Gäste zu und servieren Sie ihn als Beilage zu Fleisch oder Geflügelbraten.

Diese farbenfrohen Regenbogen-Nachos schmecken genauso fantastisch, wie sie aussehen. Fünf leuchtende Farben und fünf verschiedene Geschmacksrichtungen bieten für jeden Geschmack etwas – perfekt für viele Gäste! Auf einem Backblech anrichten…

Die Marinade für dieses Rezept ist von der kubanischen Mojo-Sauce inspiriert. Orangensaft, Limette, Jalapeño, Knoblauch, frische Kräuter und Olivenöl vereinen sich zu einer wahren Geschmacksexplosion…

Naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen werden in Mehl gewendet und in der Pfanne gebraten, bis sie innen zart und außen knusprig sind. Der in der Pfanne verbliebene Bratensaft und Weißwein...

Irgendwann zwischen den 1920er und 1950er Jahren fiel in Tucson, Arizona, ein Burrito in eine Fritteuse, woraus die beliebte Chimichanga entstand. Ob das ein Unfall war oder nicht, ist unklar.

Diese herzhaften eingelegten Zwiebeln eignen sich perfekt für Salate, Burger, Tacos oder einfach als leichte Beilage zu Gegrilltem. Sobald die Lake abgekühlt ist, sind sie verzehrfertig – sie werden dann säuerlich und würzig sein.

Saftige, angebratene Schweinelendensteaks (Koteletts) werden mit zarten grünen Bohnen in einer Sauce aus Mandelmilch und gerösteten Mandeln serviert. Eine der Hauptzutaten der Sauce ist brauner...

Genießen Sie die Kombination aus knackigen Mohnsamen und samtig-cremiger Füllung auf dem knusprigen Mürbeteigboden dieser Tarte. Der Kontrast zwischen den schwarzen Mohnsamen und der weißen Creme macht dieses Dessert zu einem echten Hingucker.

Diese Kekse werden Sie mit ihrer Kombination aus süß und salzig, weich und knusprig begeistern. Maisstärke sorgt für knuspriges Popcorn, während die Kekse zart sind – die perfekte Grundlage für das weiche Karamell.

Dieses süß-säuerliche Eis wird aus nur drei Zutaten hergestellt: gefrorenen Kirschen, Granatapfelsaft und knusprigen Chiasamen. Leicht und gesund, ist es ein hervorragendes Dessert nach einem üppigen Essen.

„Servieren Sie diese saftige Rinderbrust in Granatapfelsauce zu Rosch Haschana für einen köstlichen Silvesterabend. Granatapfel ist eine beliebte Zutat in Israel, dem Heimatland meiner Familie“, so die Autorin.