Sommerrezepte

Scharfer Blattsenf, auch Salatsenf genannt, ist eine schnelle, leckere und vor allem gesunde Beilage, die hervorragend zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten passt. Seine zarten Blätter werden in... gekocht.

Servieren Sie diesen einfachen und köstlichen Krabbensalat aus rein natürlichen Zutaten auf saftigen Salatblättern oder gerösteten Brotscheiben. Er eignet sich perfekt als Vorspeise, Sandwichbelag oder leichte Mahlzeit.

Diese Gemüselasagne kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Sie ist gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Zucchini und Spinat, reichlich geschmolzenem Käse und einer köstlichen hausgemachten Soße.

Ganze, frische Blaubeeren im Bananenbrotteig machen Ihr Gebäck noch saftiger, aromatischer und gesünder. Verwenden Sie sehr reife, sogar überreife Bananen...

Viele kaufen Blätterteig lieber, weil die Zubereitung aufwendig und zeitintensiv ist. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen aber Blätterteig, der dem der Profis in nichts nachsteht. Der Teig…

Hibiskustee ist mit seiner herben Note und dem dezenten Fruchtaroma angenehm erfrischend und eignet sich, kalt serviert, hervorragend als Alternative zu Fruchtsäften oder Kompott. Übergießen Sie vier Hibiskusteebeutel mit einem Liter Wasser und stellen Sie den Tee in den Kühlschrank.

Um Gurken zu entwässern und sie knackiger zu machen, schneiden Sie sie in dünne, gleich große Scheiben, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie eine Stunde ziehen. Anschließend gießen Sie die abgekühlte...

Ein köstliches, sättigendes und saftiges Sandwich, perfekt fürs Frühstück bei einer ketogenen Diät. Anstelle eines herkömmlichen Brötchens enthält dieses Sandwich zwei dünne Patties aus gebratenem Schweinehackfleisch und...

Anders als beim traditionellen Rezept werden Florentiner Eier zusammen mit der Sauce und dem Spinat in eleganten Förmchen gebacken. Diese besondere Präsentation wird Ihre Gäste beim Sonntagsbrunch sicherlich begeistern.

Dieser farbenfrohe und köstliche Frühstücksauflauf wird alle begeistern. Sogar diejenigen, die nicht auf ihre Figur achten. Er ist gefüllt mit Chorizo-Hackfleisch, gebratenen roten Zwiebeln, reichlich geriebenem Käse, Spinat und geröstetem Gemüse. Einfach himmlisch!

Dieser köstliche vegetarische Salat ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mikronährstoffen. Für eine ansprechende und originelle Präsentation schneiden Sie den Eisbergsalat in dicke Spalten und legen Sie jeweils eine Spalte pro...

Das beliebte vietnamesische Sandwich Banh Mi wird traditionell mit Fleisch oder Fisch zubereitet, diese vegetarische Variante ersetzt diese jedoch erfolgreich durch gegrillte Shiitake-Pilzköpfe und...

Dieser Salat aus frischem Mais, süßen Kirschtomaten, zarter Avocado und gewürfeltem Mozzarella ist ein wahres Fest für die Sinne – voller sommerlicher Aromen und Farben. Das Gemüse mit einem erfrischenden Dressing vermengen…

Dieses Diät-Schokoladeneis ist ein wahrer Genuss und an heißen Tagen eine Wohltat für alle, die sich ketogen ernähren. Es wird mit einer Basis aus Eigelbcreme hergestellt und ist einfach köstlich.

Dieser gesunde und nahrhafte Smoothie, ähnlich wie Minz-Schokoladeneis, ist perfekt zum Frühstück und ein echter Genuss für alle, die sich ketogen ernähren. Fertig in...

Dieses kalorienarme vegetarische Omelett ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und somit ein köstliches, nahrhaftes Frühstück. Neben gebratenem Tofu enthält es Spinat, süße Tomaten und grünes Gemüse...

Bereiten Sie köstliche und saftige vegetarische Tacos zu, indem Sie eine Tortilla anstelle von Fleisch mit gebratenem Tofu und Krautsalat mit Radieschen und Koriander in Limetten-Dressing füllen. Vor dem Braten die Tofuscheiben mit...

Gekühltes Wasser mit frischen Beeren ist eine wunderbare Erfrischung an einem Sommertag. Der Geschmack ist leicht und dezent, und die frischen Beeren reichern das Wasser mit Vitaminen an. Dieses Rezept verwendet...

Grünkohlpesto hat einen milderen Geschmack als herkömmliches Basilikumpesto. Es ist eine gesunde und ballaststoffreiche Sauce für alle Pastasorten. Einfach rohen Grünkohl im Mixer pürieren…

Die Beerenzeit im Sommer ist ideal, um gesunde und gleichzeitig raffinierte Desserts zuzubereiten, die sich perfekt fürs Frühstück eignen, wie zum Beispiel diese Parfaits. Schichten Sie sie in durchsichtige Gläser...

Eine köstliche goldene Kruste, frische, saftige Erdbeeren und zarte Schlagsahne – das sind die drei Hauptbestandteile des beliebten Erdbeerkuchens. In diesem Rezept wird er jedoch in Form eines großen...

Überraschen Sie Ihre Lieben mit dieser exquisiten Rhabarbertarte mit Mandelfüllung. Rosa Rhabarberstangen sind kunstvoll in einem geometrischen Muster auf einer dicken Schicht Frangipane angeordnet, alles auf einem mürben Boden...

Rosa Rhabarberstangen sind eine häufige Zutat in verschiedenen Kuchen und anderen süßen Gebäcken. Sie machen Desserts nicht nur köstlich und saftig, sondern auch sehr elegant, wenn sie auf besondere Weise angerichtet werden.

Diese köstliche Pizza nach griechischer Art wird viel schneller selbst zubereitet als eine traditionelle italienische Pizza. Man muss den Teig weder von Hand kneten noch fertigen Teig verwenden. Das Geheimnis dieses Rezepts ist sein flüssiger...

Die Kombination aus antioxidantien-, vitamin- und ballaststoffreichem Gemüse und Obst, proteinreichem Quinoa, Kichererbsen und Avocado macht diesen Salat sättigend und ausgewogen. Das Kichererbsenpüree in die Mitte der Schüssel geben und…

Zitrone ist vielleicht nicht die naheliegendste Zutat für Pizza, aber in diesem Rezept harmoniert ihr frisches Zitrusaroma wunderbar mit dem fischigen Zucchini-Ricotta-Topping. Freuen Sie sich auf ein köstliches...

Dieser duftende, saftige Salat aus Frühlingsgemüse und Äpfeln wird ein wahrer Höhepunkt Ihres Abendessens sein. Er vereint auf perfekte Weise süße und säuerliche Äpfel mit süßem Fenchel, knackiger Gurke und pikanter...

Diese italienische Pasta ist perfekt für den Sommer, wenn man sich nach dem süßen Geschmack frischer, reifer Tomaten sehnt. Sie ist in wenigen Minuten fertig: fein gewürfelte Tomaten,...

Nach vielen Versuchen und Irrtümern hat Chris Santos endlich ein Rezept für perfekt frittierte Hähnchenflügel entwickelt. Vor dem Frittieren werden sie mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben und mehrere Stunden im Kühlschrank mariniert. In diesem...

Dieses Gericht ist perfekt für eine Festtafel. Ein ganzes Brathähnchen wird mit einer würzigen Sauce aus geröstetem Knoblauch und Butter beträufelt und mit Kartoffelpüree und frischem... serviert.

Die Sauce wird mit Sauerrahm zubereitet, dessen cremiger Geschmack die Schärfe des frischen Meerrettichs und die Säure des Dijon-Senfs ausgleicht. Die Sauce muss nicht gekocht werden: Der Sauerrahm wird mit geriebenem Meerrettich vermischt,...

Diese Barbecue-Sauce besteht aus nur fünf Grundzutaten und ist unglaublich einfach zuzubereiten: Einfach alles in einen Topf geben, umrühren und köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Geschmack der Sauce ist komplex und...

Mit gekauftem Teig und gegrilltem Hähnchen ist Ihre Pizza im Handumdrehen fertig. Sie ist herzhaft, saftig und voller Geschmack, mit den süß-scharfen Noten klassischer Barbecue-Sauce.

Diese leichten und gesunden Burritos nach mexikanischer Art sind gefüllt mit einer reichhaltigen Füllung aus pürierten weißen Bohnen, gegrilltem Hähnchenfleisch, saftigem Salat, zarten Avocadoscheiben und zerstoßenem, feurigem...

Bei der Planung eines Picknicks sollten Sie die Snacks am Vorabend zubereiten und in Einmachgläser portionieren. Das könnten zum Beispiel geschichteter brauner Reis mit Vinaigrette, Oliven und Koriander oder würzige Kichererbsen in marokkanischer Sauce sein.

Dank Brathähnchen und Gemüse aus der Dose ist diese traditionelle mexikanische Chowder in nur 16 Minuten fertig. Abgesehen vom Hähnchen, das man nur mit zwei Gabeln zerpflücken muss,...

Gegrilltes Hähnchen ist eine wunderbare Zutat für schnelle Gerichte wie diese Chowder. Es verleiht dem Gericht seinen würzigen Geschmack und macht den Eintopf so reichhaltig, als hätte er stundenlang gekocht.

Diese Sandwiches sind mit gezupftem Hähnchenfleisch in Barbecue-Sauce gefüllt – eine gesündere Variante des traditionellen amerikanischen Pulled Pork. Für dieses Rezept wird Hähnchenfleisch vom Grill aus dem Supermarkt verwendet. Entfernen Sie die Haut und…

Dieser reichhaltige, luxuriöse Meeresfrüchteeintopf ist ein perfektes Festtagsgericht. Eine kleine Menge kräftiger Brühe, basierend auf spanischer Romesco-Sauce aus Tomaten, Nüssen und Paprika, köchelt vor sich hin…

Dieses Rezept beschreibt, wie man frische Austern richtig öffnet und in der Schale serviert. Bereiten Sie eine große Servierschüssel mit zerstoßenem Eis vor, um die Schalen hineinzulegen, und schneiden Sie die Muscheln ab...

Dieses Balsamico-Dressing, basierend auf einer einfachen Vinaigrette, passt hervorragend zu jedem Gemüsesalat und schmeckt auch gemischt mit Blattsalaten köstlich. Balsamico...

Selbstgemachte Limonade ist an heißen Sommertagen immer ein Stimmungsaufheller. Sie ist kinderleicht zuzubereiten. Man kann sie in einem großen Behälter anrühren, im Kühlschrank aufbewahren und den ganzen Tag über genießen.

Feiern Sie die Frühlingsernte mit diesem herrlich saftigen Rhabarberkuchen, der ganz einfach zuzubereiten ist. Rhabarber gehört zu den ersten Pflanzen, die im Garten sprießen, und eignet sich daher perfekt für ein köstliches saisonales Gericht.

Knackiger, saftiger Bibbsalat ist die perfekte Basis für vitaminreiche Sommersalate. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und mit frischen Kirschscheiben vermengen. Mandeln passen hervorragend dazu…

Dieses köstliche und gesunde Dessert besteht aus einem Sandwich aus Reiswaffeln, die mit natürlicher Erdnussbutter bestrichen, mit Beerenmarmelade mit Chiasamen gefüllt und mit einer Scheibe Birne oder Apfel belegt werden. Die Marmelade...

Dieses vegane Schichtdessert wird in einzelnen Bechern serviert und ist ein toller Genuss für Ihre Feier. Die unterste Schicht besteht aus einem Boden aus gemahlenen Pistazien, Zucker und Kokosöl. Es benötigt keine...

Diese köstliche und einfach zuzubereitende marokkanische Beilage passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel. Damit der Bulgur schön locker und besonders appetitlich wird, rösten Sie ihn vorher in...

Dieser köstliche orientalische Salat wird mit Bulgur und verschiedenen aromatischen Kräutern zubereitet: Frühlingszwiebeln, Minze und Petersilie. Damit der Bulgur seine wertvollen Inhaltsstoffe optimal behält,...

Dieses fantastische Gericht ist perfekt für den Sommer, sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. In Butter gebratenes Pazifisches Kabeljaufilet wird serviert auf...