Sommerrezepte

Dieser cremige Dip aus Sauerrahm und Avocado ist eine cremigere Variante der mexikanischen Guacamole. Parmesan mag auf den ersten Blick überflüssig erscheinen, ist aber ein hervorragender Ersatz für den mexikanischen Käse.

Für diese Vorspeise brauchen Sie weder Teig auszurollen noch fertige Törtchen zu kaufen. Sie lassen sich ganz einfach aus Weißbrot zubereiten! Schneiden Sie einfach die Rinde von den Brotscheiben ab und rollen Sie die Krümel aus…

Spidini sind amerikanische Sandwiches mit italienischem Touch, geformt wie Spieße in einem Brötchen. Dieses Rezept verwendet eine einfachere Variante: gegrillte italienische Wurst. Man kann sie servieren auf...

Ein Fruchtsalat mit Naturjoghurt ist ein gesunder Snack, eine leckere Ergänzung zum Frühstück oder ein leichtes Dessert nach einem herzhaften Abendessen. Genießen Sie ihn zu jeder Tageszeit und profitieren Sie von allen Vorzügen frischer Früchte.

Um Ihrem Salat mehr Farbe und einen intensiveren Geschmack zu verleihen, wählen Sie verschiedene Orangensorten, zum Beispiel Orangen und Blutorangen. Schälen Sie diese zusammen mit den Limetten und schneiden Sie sie in quer verlaufende Scheiben.

Dieser farbenfrohe Fruchtsalat eignet sich perfekt für ein Sommerpicknick oder als leichtes Dessert. Seine Hauptzutaten sind saftige Wassermelone und Blaubeeren, die durch die Saftmischung eine tropische Note erhalten.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem wahren tropischen Genuss. Dieser Salat, gefüllt mit Früchten wie Melone, Papaya, Ananas, Mango, Litschi und Kokosflocken, wird Ihnen guttun…

Dieser Salat ist von der spanischen, alkoholarmen Sommerlimonade Sangria inspiriert. Sangria besteht im Grunde nur aus etwas Obst in einem Krug Wein, während man für den Salat nur etwas Roséwein benötigt…

Erdbeeren, rote und weiße Trauben, Blaubeeren und frische Minzblätter – ein wahres Feuerwerk sommerlicher Farben und Aromen auf Ihrem Teller. Schon allein durch sein leuchtendes Aussehen wird dieser Salat Ihre Stimmung heben, ganz zu schweigen von…

Verfeinern Sie das Ingwer-Honig-Dressing dieses Fruchtsalats mit einem Schuss Kokosrum, und sein Geschmack und Duft werden noch sommerlicher und tropischer. Der Salat enthält reife, saftige Pfirsiche, süße...

Dieses „Green Goddess“-Avocado-Salatdressing mit Mayonnaise und frischen Kräutern ist eine tolle Idee für eine sommerliche Vorspeise. Es passt perfekt zu Gemüsesalaten und als Beilage.

Ein leichter und delikater Ricotta-Aufstrich nach mediterraner Art mit Olivenöl, Honig und Thymian passt hervorragend zu Weißwein. Vor dem Hinzufügen des Honigs sollte der Aufstrich erwärmt und mit frischem Thymian aromatisiert werden.

Anders als traditionelle Baked Beans wird diese Beilage in einer Pfanne mit wenigen Zutaten zubereitet, ist aber genauso lecker und sättigend. Und sie benötigt nicht mehr als...

Dieser erfrischende tropische Salat ist perfekt für einen heißen Sommertag. Er enthält Grapefruit, Orange, Ananas, Kokosflocken und aromatische frische Minzblätter, während eine Prise geriebener Ingwer für den besonderen Pfiff sorgt.

Sandwiches sind das Einfachste, was Kinder selbst zubereiten können. Zeigen Sie ihnen, wie man diese eleganten, festlichen Toasts nach italienischer Art macht, die sie ganz einfach selbst belegen können.

Statt der traditionellen Banane besteht dieses Dessert aus gekühlten, saftigen Wassermelonenwürfeln. Perfekt für einen heißen Sommertag. Und die Kinder werden es lieben, beim Anrichten zu helfen: auf den Wassermelonenwürfeln auf einem Teller…

Wer liebt sie nicht, die klassische Kombination aus dunkler Schokolade und Himbeeren? Mit etwas gesüßtem Frischkäse wird daraus das perfekte Mini-Muffin-Dessert, das einfach jeder liebt…

Gegrillte Spieße sind eine tolle Pizza-Vorspeise für eine lustige Party. Kinder werden diese Präsentation besonders lieben, da sie gerne mithelfen...

Für einen schnellen und leckeren Obstsalat einfach die Zutaten in einen Gefrierbeutel geben. Das ist auch eine tolle Idee für ein Picknick. Einfach geschnittenes Obst in den Beutel geben, mit dem Dressing beträufeln…

Genießen Sie die geschmackvolle Kombination aus frischen Beeren und Früchten in einem leichten Dressing aus Honig, Limette und Orangensaft. Die Zitrusfrische und die Minzblätter bilden einen perfekten Ausgleich zur Süße der anderen Zutaten.

Dieses Dessertbrot ist eine weitere köstliche und ungewöhnliche Möglichkeit, Zucchini während der Erntezeit zu verarbeiten. Frische Zucchini wird in den Teig gerieben, wodurch wertvolle Ballaststoffe hinzugefügt werden und...

Stracciatella ist eine leichte italienische Suppe, die in nur 15 Minuten zubereitet ist. Köstlich und nahrhaft – perfekt für den Sommer. Stracciatella wird mit Fleisch- oder Hühnerbrühe zubereitet…

Der Name „Pan Perdu“ bedeutet übersetzt aus dem Französischen „vergessenes Brot“ und meint, dass es aus vergessenem, altem Brot oder Brötchen hergestellt wird. Brioche oder Challah wird in gleich große Stücke geschnitten…

Rübenblätter, auch Klettenwurzel genannt, sind wie die Rübe selbst ein wertvolles, aber oft unterschätztes Lebensmittel. Sie sind reich an Vitaminen und Spurenelementen und zudem eine gute Quelle für Ballaststoffe. Die Blätter...

Chilaquiles gehören zu den beliebtesten hausgemachten Frühstücksgerichten Mexikos und werden hauptsächlich aus Salsa vom Vortag und alten Tortillas zubereitet. Da auch die Salsa hausgemacht ist, ist das Gericht...

Dieser Auflauf ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt trotz der Verwendung von Bohnen aus der Dose unglaublich selbstgemacht. Die Bohnen werden einfach mit gebratenem Speck vermischt...

Frisch gepresste Limonade ist in nur 5 Minuten fertig. Sie ist reich an Vitaminen, belebend, erfrischend und hebt einfach die Stimmung. So müssen Sie nicht auf die Limonade warten...

Diese getrocknete Kräutermischung ist in Südfrankreich weit verbreitet und passt hervorragend zu allen mediterran inspirierten Gerichten, egal ob gebackenes Hähnchen, gebratener Fisch, gegrilltes Fleisch oder als Dressing für...

Ree Drummond weiß, wie sie ihre Lieben begeistern kann, wenn diese lange Stunden im Sattel verbringen und den Kühen auf der Ranch folgen. Diese fantastischen frittierten Pasteten mit knuspriger Kruste und köstlicher Füllung...

Diese Muffins mit ihrem warmen, honigsüßen Maisgeschmack sind innen weich und außen knusprig und in weniger als einer halben Stunde fertig. Bereiten Sie eine 340-ml-Metallform vor…

Dieser köstliche und schnell zubereitete Kuchen enthält alles, was man am beliebten Bananensplit-Dessert liebt, und noch mehr. Neben Bananen und fluffiger Schlagsahne findet man darin eine dicke Schicht...

Diese köstliche, gesunde und nahrhafte italienische Suppe ist in wenigen Minuten fertig. Sie eignet sich perfekt für Winter und Sommer. Weiße Bohnen aus der Dose werden in Hühnerbrühe geköchelt…

Sie können ganz einfach köstliches neapolitanisches Eis zu Hause zubereiten – ein Dessert, das auch in Restaurants nicht fehl am Platz wäre. Neapolitanisches Eis besteht aus drei Schichten mit unterschiedlichen Eissorten: Schokolade,...

Für diesen Salat können Sie beliebige Blattsalate oder eine Mischung daraus verwenden. Beispielsweise wäre eine köstliche Kombination aus Mungbohnen, Rucola und Chicorée ein Genuss. Ihre natürliche Bitterkeit wird perfekt durch die Süße ausgeglichen.

Natürliche Schweinelendenfrikadellen haben einen dezenten Fleischgeschmack und nehmen daher die Aromen der Lake, in der sie vor dem Grillen eingelegt werden, perfekt auf. Die Lake...

Italienische Panna Cotta mit frischen Beeren ist das perfekte leichte Sommerdessert. Ihre Hauptzutaten sind Milch, Sahne und Gelatine. Anders als die klassische Vanille-Panna Cotta ist diese Variante...

Gegrilltes Fleisch erhält durch das Bestreichen mit Kürbis-Barbecue-Sauce ein einzigartiges Aroma und einen wunderbaren Glanz. Diese Sauce unterscheidet sich von der klassischen Sauce durch ihren reichhaltigeren, würzigeren Geschmack und den Kürbisanteil.

Gegrillte Schweinelendenkoteletts am Knochen werden noch köstlicher, wenn man sie mit einer klebrigen Glasur aus Aprikosenmarmelade, scharfer Habanero-Chili, frischem Ingwer und Knoblauch bestreicht...

Schweinelendenkoteletts am Rippenknochen werden mit roten Zwiebeln und Pak Choi gegrillt. Eine süß-scharfe Ingwersauce verleiht dem Gericht eine wunderbare asiatische Note.

Ein komplettes Gericht aus gegrilltem Schweinefleisch, sommerlichem Succotash-Salat und Sauerrahmsauce ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Es wird aus naturbelassenen Schweinelendenkoteletts zubereitet.

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen eignen sich perfekt zum Grillen. Damit das zarte Fleisch nicht austrocknet und Sie nicht nur mit schönen Grillstreifen, sondern auch mit Saftigkeit verwöhnt werden,...

Schweinelende ohne Knochen wird in dicke Frikadellen geschnitten, mit Salz, schwarzem Pfeffer und gehacktem frischem Rosmarin gewürzt und gegrillt, bis sie gar und leicht angebrannt ist. Rosmarin...

Pulled Pork ist in den USA eine beliebte Zutat für sommerliche Barbecue-Sandwiches. Es handelt sich um geräucherte Schweineschulter, die sich nach dem Garen leicht mit zwei Gabeln in faserige Stücke zerteilen lässt – daher der Name.

Das Highlight eines jeden Sommerburgers ist der köstliche Duft und Geschmack des gegrillten Patties. Diese mexikanisch inspirierten Burger sind perfekt für eine Party…