Gesunde Erdnussbutter-Sandwiches mit frischer Beerenmarmelade
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 300, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 170 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 300, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 170 mg, Zucker 8 G.
Dieses köstliche und gesunde Dessert besteht aus Reiswaffeln, die mit natürlicher Erdnussbutter bestrichen, mit Beerenmarmelade mit Chiasamen gefüllt und mit einer Scheibe Birne oder Apfel belegt werden. Die Marmelade wird aus frischen Himbeeren und Blaubeeren zubereitet und muss nicht gekocht werden. Sie ist frei von raffiniertem Zucker und reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Einfach die Beeren mit Chiasamen und Honig zerdrücken und kurz ziehen lassen. Die Marmelade hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank und kann überall dort verwendet werden, wo man sonst Marmelade verwenden würde.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Himbeeren
- 0,5 Tassen Blaubeeren
- 1 EL Chiasamen
- 2 Teelöffel Honig
- 8 knusprige, gepuffte braune Reiskuchen
- 4 EL. cremige Erdnussbutter
- Eine halbe kleine asiatische Birne oder ein Golden Delicious-Apfel, entkernt und in 4 gleich große Stücke geschnitten.
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Himbeeren, Blaubeeren, Chiasamen, 1 EL Wasser und Honig vermengen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einer stückigen Marmelade zerdrücken. Abdecken und ca. 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen, bis die Chiasamen leicht angedickt sind (die Himbeersamen sorgen für einen knackigen Biss).
- Bestreichen Sie einen Reiskuchen mit 1 Esslöffel Erdnussbutter und belegen Sie ihn mit 1/4 der Marmelade und einer Birnenscheibe. Legen Sie einen weiteren Reiskuchen darauf. Wiederholen Sie dies, um 3 weitere Sandwiches zuzubereiten.
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