Hauptgerichte

Probieren Sie diesen süßen, asiatisch inspirierten Reisbrei mit Kokosmilch, Gewürzen und saftiger Mango – er schmeckt sowohl zum Frühstück als auch als Dessert hervorragend. Datteln verleihen dem Brei eine karamellisierte Note…

Ein ganzes Stück Schweineschulter wird goldbraun angebraten und anschließend im Ofen in Apfelmus geschmort, das sich allmählich zu einer klebrigen Glasur auf der Oberfläche des Fleisches verwandelt. Das so entstandene Schweinefleisch...

Für dieses Rezept benötigen Sie Rinderrippchen mit reichlich Fleisch. Braten Sie diese in der Pfanne knusprig an und lassen Sie sie anschließend in einer süß-säuerlichen Sauce mit chinesischen Aromen köcheln.

„Dieses Rezept wurde von einem Gericht namens Orange Chicken inspiriert, das unsere Familie oft in unserem Lieblingsrestaurant in Tulsa bestellt“, erzählt Ree Drummond. „…

„Ich werde ständig nach diesem unglaublich leckeren Blumenkohlrezept gefragt“, sagt die Rezeptautorin Mary McCartney. „Knusprig gebackene Blumenkohlröschen werden in Teig gehüllt und…“

Gewürzte Butter ist eine hervorragende Möglichkeit, jedem Gericht mehr Geschmack zu verleihen, und Rindersteak bildet da keine Ausnahme. Geräucherte Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce werden mit Butter vermischt, die dann...

Rindersteak mit süß-scharfen karamellisierten Zwiebeln ... Was könnte köstlicher sein? In Bier geschmorte karamellisierte Zwiebeln! Eine perfekte Beilage zu Fleisch. Die Zwiebeln werden mit Speckwürfeln in Bier geschmort und ...

Als Tochter eines Iron Chefs erwartet man zu Hause kein typisches Kinderessen. Dank ihrer Mutter, Alex Guarnaschelli, lernte Ava Clark schon früh kochen und gutes Essen zu schätzen. Mit 12 Jahren...

Das Fleisch für diese Kebabs muss nicht mariniert werden. Sie bestehen aus Ribeye-Steak und zartem Gemüse, das kurz vor dem Grillen mit der Marinade bestrichen wird. Die Kebabs bestreichen...

Wer keinen Grill hat, kann dieses köstliche Steak auch im Ofen zubereiten. Dazu passt Spinat mit Knoblauch, und eine Tomaten-Wodka-Sauce mit Gorgonzola rundet das Ganze ab. Blauschimmelkäse verleiht dem Ganzen eine besondere Note.

Wenn Sie zu Hause eine Party für viele Gäste veranstalten, sind Tacos die perfekte Leckerei! Erstens liebt jeder Tacos. Zweitens können Sie ganz einfach eine Taco-Bar aufbauen und verschiedene Varianten anbieten, zum Beispiel mit Rindfleisch oder...

Alle beliebten Zutaten eines traditionellen Steakhouse-Dinners vereinen sich in einem herzhaften Sandwich. Meerrettich-Senf-Aufstrich verleiht dem Rindfleisch eine angenehm pikante Note, während junger Rucola...

In ihrer vereinfachten und sättigenderen Version von Eggs Benedict verwendet Ree Drummond gebratenes Steak anstelle von Speck, Spiegeleier anstelle von pochierten Eiern und bereitet die Sauce Hollandaise im Handumdrehen zu, ohne...

Ree Drummond kombinierte Pasta mit einem beliebten Steakhouse-Gericht – Steak und cremiges Gemüse. Das Ergebnis war fantastisch! Das herzhafte Gemüse wird in einer würzigen, cremigen Käsesauce geköchelt und dann hinzugefügt…

Die mediterrane Küche ist einfach, leicht und frisch, genau wie der Sommer. Probieren Sie diese Garnelen mit Couscous – sie werden garantiert zum Lieblingsgericht Ihrer Familie.

Tostadas sind knusprige, frittierte Tortillas, die mit verschiedenen Belägen serviert werden. Man kann sie fertig kaufen, aber am besten schmecken sie, wenn man Maistortillas verwendet. Die Tortillas werden im Ofen gebacken...

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen perfekter Spargel im Dampfgarer. Er ist genau richtig zart, bleibt angenehm knackig und erhält seinen fantastischen Geschmack durch das Schalotten-Topping.

Der Star dieses Gerichts ist weniger das Steak als vielmehr die Sauce, in der es geschmort wird. Portobello-Pilze, Rotwein, Worcestershiresauce und eine Mischung aus Gewürzen verleihen der Sauce ihren einzigartigen, vollmundigen Geschmack.

Wenn kein Grill zur Verfügung steht, können Sie Steak und Gemüse auch im Backofen zubereiten. Alles gart auf einem Backblech und ist, wie ein gutes Steak, in wenigen Minuten fertig! Ein schöner Bonus: minimaler Aufwand...

Fertige Salatsets enthalten alles, was man braucht, inklusive Dressing und Toppings. Dieses Rezept macht den Salat zu einem köstlichen, saftigen Steak-Sandwich. Servieren Sie ihn auf dem Sandwich anstatt...

Ein Sandwich von Anne Burrell reicht für viele Gäste, wenn man es in kleine Stücke schneidet und als Vorspeise serviert. Die Füllung besteht aus saftigen Scheiben gegrillten Steaks, erfrischendem Rucola und säuerlicher...

Manche mögen ein herzhaftes Sandwich, andere bevorzugen einen eleganten Salat. Grübeln Sie nicht lange, was Sie zubereiten sollen: Stellen Sie ein Brett (oder einen großen Teller) mit den Zutaten bereit, die Sie benötigen...

Ein leichter Salat aus Rucola, Spinat, Radieschen, Avocado und Erbsen bildet die perfekte Grundlage für ein gegrilltes New York Steak, serviert mit einer pikanten Chimichurri-Sauce. Argentinische Chimichurri-Sauce...

Für dieses Rezept benötigen Sie, anders als bei den meisten Getreidesalaten, nur wenig Dinkel – gerade genug, um den Salat etwas sättigender zu machen, ohne ihn mit Kohlenhydraten zu überladen und den Geschmack des Gemüses zu erhalten.

Warme Fladenbrote mit dünnen Streifen gegrillten Steaks, Zwiebeln, frischen Kräutern, Gurken und Tomaten in einem feinen Tahini-Dressing sind unwiderstehlich. Diese herzhaften, aromatischen Pitas sind inspiriert von...

Das Oscar-Steak ist ein raffiniertes Beispiel für Surf and Turf, bei dem saftiges Rindersteak harmonisch mit natürlichem Krabbenfleisch unter einer reichhaltigen Béarnaise-Sauce mit einem Hauch von Estragon kombiniert wird.

Dieses exquisite Gericht ist über hundert Jahre alt. Man vermutet, dass es nach König Oskar II. von Schweden benannt wurde, der seine Zutaten sehr schätzte. Gegrilltes Filet Mignon wird mit einer Beilage serviert…

Steak Oscar ist eine hervorragende Kombination aus gegrilltem Steak, Meeresfrüchten, Spargel und Sauce Hollandaise. Es ist eines jener Gerichte, vor denen viele Köche zurückschrecken, weil sie es für zu kompliziert halten. Doch mit...

Dieses herzhafte, saftige mexikanische Sandwich besteht aus paniertem, gebratenem Steak, serviert auf einem länglichen Brötchen mit Avocadoscheiben, Eisbergsalat und eingelegten Rippchen...

Dieses erstklassige Abendessen ist in nur 16 Minuten fertig! Saftige, in der Pfanne gebratene Filet-Mignon-Medaillons werden auf einem Bett aus zerdrückten Salzkartoffeln und Röstzwiebeln serviert. Zur Sauce…

Involtini sind gefüllte italienische Rindfleischröllchen. Giada de Laurentiis' Rezept ist von einer altrömischen Kochtechnik inspiriert: Die Römer kauften damals billige...

Braten Sie ein Ribeye-Steak in der Pfanne an, bestreichen Sie es mit zerlassener Butter und duftendem Estragon und servieren Sie es mit selbstgemachten Pommes frites. Bereiten Sie dazu einen schnellen Mayonnaise-Dip zu, der Sie an … erinnern wird.

Steak Diana ist ein Gericht für besondere Anlässe. Zartes Fil-Mignon-Steak wird zu einer schönen Kruste angebraten und mit einer warmen, cremigen Senfsauce serviert. Garniert mit gehackten frischen Kräutern und...

Der Name dieses Gerichts bedeutet übersetzt aus dem Spanischen „Bier“ und deutet darauf hin, dass ein saftiges Rindersteak in mexikanischer Biermarinade auf der Speisekarte steht. Das Fleisch wird in einer würzigen Mischung aus Bier und Pfeffer mariniert…

„Ich liebe gedämpfte Brötchen wegen ihrer Konsistenz und ihres leicht süßlichen Geschmacks“, erzählt Molly Yeh. „Dieses Rezept wurde von den köstlichen Steakbrötchen inspiriert, die ich vor langer Zeit in Hongkong gegessen habe. Sie wurden serviert…“

Lieben Sie Boeuf Bourguignon? Dann werden Sie diese vereinfachte Variante mit Steak lieben. Das Steak wird separat von der Soße gebraten, sodass das Abendessen viel schneller fertig ist als beim Schmoren.

Reiben Sie das Rinderfilet mit einer Gewürzpaste aus Knoblauch, frischem Rosmarin und Cayennepfeffer ein und braten Sie es auf einem Bett aus Gemüse und Pilzen bis zum gewünschten Gargrad. Beim Braten eines großen...

Das Braten eines großen Rinderrippenstücks mag zunächst schwierig erscheinen. Doch mit einem Fleischthermometer ist dieses Rezept ganz einfach. Stecken Sie es gleich zu Beginn in das Rippenstück…

Beginnen Sie Ihre St. Patrick's Day-Feierlichkeiten frühzeitig mit diesem köstlichen, sättigenden und wunderschönen Frühstück aus leuchtend grünen Spinatpfannkuchen und Corned Beef Fries (was wäre ein St. Patrick's Day ohne...)

Diese klassische Beilage zum St. Patrick's Day wird nicht frittiert, sondern geschmort – mit reichlich Butter und ausgelassenem Speckfett. Ein Hauch Worcestershiresauce rundet das Gericht ab.

„Die Geheimzutat meiner Barbecue-Gewürzmischung ist Currypulver“, verrät Rezeptautorin Cardea Brown. „Zusammen mit einigen anderen getrockneten Gewürzen, die ich immer in meiner Küche habe, verleiht es dem Gericht …“

Pasta mit Tinte ist ein beliebtes Gericht. Köchin Anne Burrell hat das Rezept abgewandelt und hausgemachte Pasta in einer Wein-Tomaten-Sauce zubereitet. Wenn Sie gutes Mehl haben, können Sie den Teig kneten...

Die hausgemachten Tagliatelle mit Tintenfischtinte von Küchenchefin Anne Burrell werden in einer leichten Sauce aus frischen Tomaten und Weißwein mit Tintenfisch, Thymian und Parmesan serviert. Ein hervorragendes mediterranes Gericht…

Tintenfischtinte ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff, der Ihrem Tintenfischrisotto eine satte schwarze Farbe verleiht und den Geschmack der Meeresfrüchte intensiviert. Probieren Sie dieses Rezept aus, wenn Sie Ihre Gäste verwöhnen möchten…

Bereiten Sie eine köstliche und aromatische spanische Paella mit Tintenfisch, Chorizo, Oliven, Kirschtomaten und einer geheimen Zutat zu – Sepiatinte, die dem Reis eine ungewöhnliche schwarze Farbe verleiht…

Das Herzstück eines jeden Burgers ist ein saftiges, dickes Patty, und die Beilage kann alles sein, was man sich vorstellt – ganz nach persönlichem Geschmack! Es gibt unzählige Möglichkeiten, originelle und einzigartige Burger zu kreieren, und dieses Buch…

Bereiten Sie einen saftigen Frühlingssalat mit frischen Zuckerschoten, Spargel, grünen Bohnen, Gurke und Radieschen zu. Blanchieren Sie das gesamte grüne Gemüse (außer der Gurke) vorher, um ihm eine leichte...

Radieschen gehören zu den ersten Frühlingsgemüsen und ergeben die köstlichsten, saftigsten und vitaminreichsten Salate. Verwenden Sie für dieses Rezept Radieschen verschiedener Sorten und Farben – je bunter, desto besser.

Lammstücke werden mit Karotten und Zwiebeln in einer leichten Tomatensoße mit Rotwein, aromatischem Rosmarin, Thymian und Knoblauch geschmort. Das Fleisch ist saftig, zart und zerfällt förmlich.