Hauptgerichte

Cremiges, säuerliches Ranch-Dressing und frisches Frühlingsgemüse harmonieren perfekt in diesem leichten grünen Salat aus Spargel, Blattsalaten, Schalotten und...

In ihrem Ende 2020 erschienenen Buch „Modern Comfort Food“ beschloss Ina Garten, Rezepte für klassische Gerichte wie Tomatensuppe und warme Sandwiches aufzunehmen...

Für diesen Salat eignet sich jedes gekochte Getreide Ihrer Wahl, zum Beispiel Quinoa, Perlgraupen oder Bulgur. Bringen Sie mit Kirschtomaten in verschiedenen Farben, wie zum Beispiel grünen Tomaten, frische Frühlingsfarben in den Salat.

Für diese herrlich fluffigen Brötchen zum Mittagessen den weichen Hefeteig am Vorabend kneten und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Die Einfachheit des Rezepts liegt darin, dass man den Teig nicht kneten muss…

Dieses Brötchenrezept ist ideal für vielbeschäftigte Hausfrauen: Der Brotbackautomat knetet und backt den Teig. Sie müssen die Brötchen nur noch während des Backvorgangs kurz formen. Kräuterbutter verleiht ihnen eine besondere Note.

Wie wir alle wissen, gelingt das saftigste und zarteste Brathähnchen mit einer Marinade aus fermentierter Milch. Aber wenn Sie keine Milchprodukte vertragen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Anstelle einer Marinade aus Sauermilch...

Was ist das Geheimnis von Guy Fieris unglaublichem Geschmack für sein frittiertes Hähnchen? Nachdem er die köstlichen, goldbraunen Stücke aus der Fritteuse genommen hat, bestreut er sie sofort mit selbstgemachtem Dillsalz! Es ist gehackter, frischer Dill mit...

Vor dem Frittieren wird das Hähnchen in gewürzter Sauermilch mariniert, wodurch es besonders saftig und zart wird. Sobald das frittierte Hähnchen aus der Fritteuse kommt, beträufeln Sie es mit Honig. Seine Süße, kombiniert mit...

Kaum jemand kann den köstlichen, goldbraun frittierten Hähnchenstücken in knuspriger Panade widerstehen. Doch für alle, die den hohen Fettgehalt dieser Delikatesse abschreckend finden, wurde dieses Rezept entwickelt! Hähnchen in...

Diese Linsenfrittata eignet sich perfekt für ein herzhaftes und gesundes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Die Linsen verleihen ihr ein angenehmes, nussiges Aroma, das wunderbar mit den Kartoffeln und dem Feta harmoniert.

„Die Parsen in Indien bereiten die köstlichsten Eiergerichte zu, und Papeta Par Eda (Rührei mit Kartoffeln) ist mein Lieblingsrezept“, verrät Nidhi Jalan. „Dieses Gericht eignet sich perfekt für Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder …“

Ina Gartens italienische Mini-Frittatas sind die perfekte Vorspeise, die sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren lässt. Zum Servieren müssen sie nur noch aufgewärmt werden. Rezept…

Mit ein bisschen Planung und Vorbereitung schmeckt dein Campingfrühstück wie frisch geliefert! Diese herzhaften Burritos werden in einzelnen Folienpäckchen direkt über dem Lagerfeuer gefüllt und gegart. Einfach alles dazugeben...

Rinderbrust wird mit einer Pastrami-Gewürzmischung eingerieben und zunächst offen, dann in Pergamentpapier geräuchert. Nach zehn Stunden ist das Fleisch unglaublich saftig und hat eine knusprige, herzhafte Kruste.

Mit ihrer herrlich zähen Konsistenz ist Qualle wie eine leere Leinwand, die jede gewünschte Geschmacksrichtung aufnimmt. In diesem Rezept verleiht das herzhaft-süße Sojadressing ihr ein umwerfendes Aroma, während…

Dieser erfrischende Krautsalat ist voller Geschmack. Eingelegte Jalapeños sorgen für eine milde Schärfe, Mayonnaise für eine cremige Note und Apfelessig für einen Hauch von Säure und Süße. Perfekt!

Dinkel mit sautierten Steckrüben, Zwiebeln und Äpfeln ist ein wunderbares Herbstgericht voller Geschmack. Sowohl die Steckrüben selbst als auch ihr frisches Grün werden verwendet. Zusammen mit Apfel und Zwiebel ergibt sich ein köstliches Aroma.

Schwarze Bohnen, gekocht mit grünen Chilischoten und gemahlenen Chipotle-Chilis, ergeben ein mild-würziges und wärmendes Gericht mit einem angenehmen Raucharoma. Um lange Kochzeiten zu vermeiden, verwenden Sie am besten Bohnen aus der Dose.

Feijoada ist ein traditionelles brasilianisches Gericht aus Bohnen und viel fettem Fleisch. Diese Variante reduziert den Fett- und Kaloriengehalt deutlich.

Geschmorter Schweinebauch nach taiwanesischer Art zählt zu den einfachsten, aber dennoch sättigendsten Gerichten der asiatischen Küche. Seine Beliebtheit verdankt er unter anderem der köstlichen Kombination aus zartem Schweinebauch,...

Tang tsai jook ist eine Variante von Congee (Reisbrei), deren Name übersetzt „Bootsbrei“ bedeutet und auf ihre Herkunft aus der Fischerei verweist. Congee (oder jook auf Kantonesisch) gilt als...

Hähnchen mit Brokkoli ist ein beliebtes Gericht in chinesischen Restaurants, wo es typischerweise mit einer reichhaltigen braunen Soße serviert wird. Dieses Rezept verwendet eine mildere, aber nicht weniger köstliche chinesische weiße Soße…

Bao Zaifan ist ein köstliches Reisgericht aus dem Tontopf, das in vielen Teilen Chinas, insbesondere in Hongkong, sehr beliebt ist. Sein charakteristisches Merkmal ist die Schicht aus knusprigem Reis (Fan Jiao) am Boden des Topfes,...

Dieses vegetarische Gericht ist von den in kantonesischen Restaurants beliebten geschmorten Auberginen inspiriert. Normalerweise werden sie mit Schweine- oder Hühnerfleisch zubereitet, aber in diesem Fall haben wir das tierische Eiweiß durch Tofu ersetzt und...

Dieser festliche Schinken ist einfach zuzubereiten und perfekt für das Osteressen, aber warum bis zu den Feiertagen warten?! Die braune Zuckerglasur ist herzhaft und süß zugleich, verfeinert mit...

Schwarze Bohnen erhalten durch die Zugabe von Kokoswasser, Kokosöl und Limettensaft ein angenehmes tropisches Aroma. Garnieren Sie die gekochten Bohnen mit Frühlingszwiebeln – eine köstliche Beilage zu Wokgerichten…

Putenbrust wird mit einer Mischung aus Senf, Honig und Mayonnaise bestrichen, in Speckstreifen gewickelt und gebacken, bis der Speck knusprig und das Fleisch innen saftig und zart ist. Alternativ kann man sie auch auf dem Grill braten…

Ein Auflauf mit Speck, Eiern und Käse klingt perfekt für einen Sonntagsbrunch. Sunny Anderson schlägt vor, als Basis zusammengebundene Brötchen zu verwenden.

Verfeinern Sie Ihren gekauften Schinken mit einer selbstgemachten Apfel-Bourbon-Glasur für ein besonderes Festtagsgericht. Die Glasur wird mit alkoholfreiem Apfelwein (natürlichem...) zubereitet.

Für dieses einfache Brot benötigt man weder Brotbackautomat noch eine spezielle Backform. Es wird nur mit Hefe, Mehl, Salz und etwas Honig für einen dezenten Geschmack zubereitet. Das Brot geht direkt auf dem Backblech auf. Fetten Sie es ein…

Für diesen leichten Krautsalat müssen alle Gemüsesorten sehr dünn geschnitten werden. Ein Mandolinenhobel eignet sich dafür perfekt. Den Salat mit Essig beträufeln, kurz ziehen lassen und überschüssigen Essig ausdrücken.

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden schön knusprig gebraten und anschließend in einer reichhaltigen Pilzsoße aus der Dose geschmort, bis sie gar sind. Das Fleisch ist saftig und sehr...

Dieser Mac and Cheese ist der König der Aufläufe. Das Geheimnis liegt in der richtigen Soße. Sie wird mit drei Käsesorten zubereitet – Frischkäse, würzigem Cheddar und extra-würzigem Cheddar –, was sie unglaublich lecker macht.

Diese Lasagne wird garantiert zu Ihrem Lieblingsgericht. Sie ist einfach zuzubereiten und, anders als die klassische Variante, nicht übermäßig fettig, sondern dank vier verschiedener italienischer Käsesorten herrlich bissfest: …

Menemen ist ein Rühreigericht mit Tomaten und Paprika, das in der Türkei oft zum Frühstück serviert wird. Manche geben Zwiebeln hinzu, doch diese Zutat ist umstritten: Viele behaupten, es sei zu wenig Zwiebel darin enthalten.

Ina Garten verwendet für ihren Taboulé-Salat Dinkel statt Couscous oder Bulgur und verfeinert ihn mit Feta, der wunderbar mit dem Gemüse und den frischen Kräutern harmoniert. Der Salat ist herzhaft, saftig und sehr...

Saftig, locker und leicht süß – Trisha Yearwoods Maisbrot ist einfach zuzubereiten, steckt voller reichhaltigem Maisaroma und passt perfekt als Beilage zu Fleischgerichten und Soßen wie...

Süße Pfirsiche aus der Dose und scharfe Jalapeños harmonieren wunderbar in Sunny Andersons Maisbrot. Sobald Sunny das Brot aus dem Ofen holt, ...

Für dieses Rezept eignen sich alle festen asiatischen Blattgemüse wie Spinat, Pak Choi oder Kai Lan (auch bekannt als chinesischer Brokkoli), oder noch besser eine Mischung aus mehreren Sorten. Das Gemüse dämpfen und sofort...

Genießen Sie mit diesem raffinierten und vielseitigen Rezept den Geschmack eines klassischen Steakhouse-Dinners ganz einfach zu Hause. Ein perfekt grillfertiges London Broil Steak mit Knoblauch...

Bereiten Sie zu Hause einen köstlichen, dicken Burger zu, genau wie im Restaurant. Ein saftiges Rindfleisch-Patty, frittierte Zwiebeln, knackiger Eisbergsalat, gebratener Speck und ein erfrischendes Blauschimmelkäse-Dressing sind einfach perfekt…

Das Herzstück dieses Burgers ist ein saftiges Rindfleisch-Patty mit einer würzigen Kruste aus Steakhouse-Gewürzen. Die Patties vor dem Braten in den Gewürzen wälzen und in einer heißen Pfanne braten, damit die Kruste sofort fest wird.

Das klassische Cheesesteak ist eine köstliche Kombination aus dünn geschnittenem, gegrilltem Steak und reichlich geschmolzenem Käse auf einem länglichen Brötchen. Jeff Mauro hat seiner Chicago-Style-Version dieses Sandwiches noch einiges hinzugefügt…

Verwandeln Sie beliebte Burrito-Zutaten in eine herzhafte Bowl, indem Sie Reis durch Quinoa ersetzen, ein gesundes und nahrhaftes südamerikanisches Getreide, das reich an Proteinen und B-Vitaminen ist. Fügen Sie geröstetes Gemüse hinzu,...

Wenn Sie von einem klassischen Steak-und-Kartoffeln-Essen träumen, ist dieses Gericht die perfekte hausgemachte Alternative. Das Besondere daran ist die Knoblauchbutter mit Zitrone, Oregano und...

Ein Rindersteak, großzügig mit grob gemahlenem schwarzen Pfeffer und Meersalz gewürzt, wird in der Pfanne goldbraun und pikant gebraten, dann in dünne Scheiben geschnitten und als Vorspeise serviert...

Die ganze Familie wird diese brutzelnden Rindfleischstreifen mit Paprika und Zwiebeln lieben. Der intensive Geschmack des Gerichts stammt von Knoblauch, Oregano und etwas konzentrierter Rinderbrühe.

Trisha Yearwood backt dieses Maisbrot mit nur drei Zutaten und in wenigen Minuten. Man braucht lediglich Butter, Maismehl und Buttermilch! Falls noch Speckfett übrig ist,...

Rote Pfefferflocken und grüne Paprikastücke verleihen diesen reichhaltigen, käsigen Muffins eine pikante Note. Im Grunde handelt es sich dabei um Maisbrot in einer praktischeren Servierform...