Blechgericht: Steak mit Gemüse
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Wenn kein Grill zur Verfügung steht, können Sie Steak und Gemüse auch im Backofen zubereiten. Alles gart auf einem Backblech und ist, genau wie ein gutes Steak, in wenigen Minuten fertig! Ein weiterer Vorteil: Es entsteht kaum Schmutz, und wenn Sie das Backblech mit Alufolie auslegen, ist die Reinigung kinderleicht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 rote Paprikaschoten, in dicke Ringe geschnitten.
- 2 gelbe Paprikaschoten, in dicke Ringe geschnitten.
- 1 große gelbe Zwiebel, in dicke Ringe geschnitten (nur große Ringe)
- 2 Tassen ganze Kirschtomaten
- 2 entbeinte Ribeye-Steaks, je 350 g schwer und ca. 4 cm dick.
- 4 Teelöffel Montreal-Steakgewürz
- 4 EL Olivenöl
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Laib rustikales französisches Brot, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Paprika, Kirschtomaten, Steakgewürz
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofenrost auf die oberste Schiene schieben. Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
- Die Paprikaschoten in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen. Zwiebeln und Kirschtomaten in derselben Schicht anordnen. So entsteht ein Gemüsebett, auf dem die Steaks liegen können.
- Die Steaks mit 3–5 cm Abstand direkt auf das Gemüse legen, sodass sie sich nicht berühren. Die Steaks mit 1 Teelöffel Gewürz bestreuen. Jedes Steak mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln. Auf jedes Steak 1 Esslöffel Butter geben.
- Die Steaks im Ofen goldbraun grillen, etwa 5 Minuten. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Steaks mit einer Zange wenden. Die andere Seite jedes Steaks mit 1 Teelöffel Montreal-Steakgewürz bestreuen. Jedes Steak mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit 1 Esslöffel Butter belegen. Das Backblech zurück in den Ofen schieben und die andere Seite 3 Minuten grillen.
- Die Hälfte des Gemüses vom Backblech auf jedes Steak geben. Mit einer Scheibe Baguette servieren.
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